Der Preis für Vanille, Madagaskars größten Export, ist in den letzten Monaten gestiegen, nachdem Sturmschäden und die wachsende Nachfrage nach dem natürlichen Extrakt den Markt unter Druck gesetzt hatten.
Seit 2015 ist der Preis für das Gewürz von 100 USD pro Kilogramm auf einen „noch nie dagewesenen Höchstwert zwischen 600 USD und 750 USD pro Kilo“ gestiegen, so Georges Geeraerts, Präsident der Madagaskar-Gruppe der Vanilleexporteure.
Die Insel im Indischen Ozean macht etwa 80 Prozent der weltweiten Vanilleproduktion aus, und der Handel ist weitgehend unreguliert.
Die Nachfrage nach einem der weltweit beliebtesten Geschmacksrichtungen überstieg schließlich das Angebot von rund 1,800 Tonnen pro Jahr.
Der Mangel verschärfte sich, nachdem der tropische Wirbelsturm Enawo Anfang dieses Jahres Madagaskar getroffen und ein Drittel der Ernte der Insel zerstört hatte.
Die explodierenden Preise haben Vanille für Süßwarenunternehmen unerschwinglich gemacht. Einige High-End-Eiscremefirmen mussten den Geschmack von der Speisekarte streichen.
In Boston teilte ein Besitzer einer Eisdiele dem Boston Globe mit, dass der Preis für vakuumverpackte Beutel mit Vanilleschoten kurz nach dem Sturm um 344 Prozent auf 320 Dollar pro Pfund gestiegen sei.
In London musste die Oddono-Gelato-Kette ihr Vanilleeis von der Speisekarte streichen und den Kunden mitteilen, dass es nach der Vanilleernte 2017 zurück sein würde.
Inzwischen hat die plötzliche Geldprämie die Kriminalität in ganz Madagaskar angeheizt.
Die Märkte in der Vanille produzierenden Save-Region wurden fast über Nacht mit Motorrädern, Smartphones, Sonnenkollektoren, Generatoren, Flachbildfernsehern und farbenfrohen Einrichtungsgegenständen überflutet.
"Geld hat keine Bedeutung mehr, die Leute denken, es ist ein Alleskönner, es wird zur Anarchie", sagte der Vanillezüchter Vittorio John gegenüber AFP.
Diebstahlsfälle von Vanilleplantagen sind häufiger geworden und zwingen einige Landwirte, auf den Feldern zu schlafen und ihre kostbare Ernte zu bewachen. Medienberichten zufolge wurden mehrere Diebe geschlagen, eingesperrt oder sogar getötet.
Vanille wird häufig in Schokolade, Kuchen und Getränken sowie in Eis, Aromatherapie und Parfüm verwendet. Es ist eines der arbeitsintensivsten Lebensmittel der Welt. Vanilleschoten sind die Samen einer Orchidee, und jede muss von Hand gedüngt werden.
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- In Boston teilte ein Besitzer einer Eisdiele dem Boston Globe mit, dass der Preis für vakuumverpackte Beutel mit Vanilleschoten kurz nach dem Sturm um 344 Prozent auf 320 Dollar pro Pfund gestiegen sei.
- In London musste die Oddono-Gelato-Kette ihr Vanilleeis von der Speisekarte streichen und den Kunden mitteilen, dass es nach der Vanilleernte 2017 zurück sein würde.
- Since 2015 the price of the spice has soared from $100 per kilogram to “a never-before-seen peak of between $600 and $750 a kilo,”.
