Das Hong Kong Wine & Dine Festival präsentiert 34 gastronomische Erlebnisse

Das Hong Kong Wine & Dine Festival präsentiert 34 gastronomische Erlebnisse
Hong Kong Wine & Dine Festival

Hongkongs Können und seine Lebenslust wurden durch die Pandemie in keiner Weise gedämpft. Dies zeigt sich in der Produktion des Hong Kong Wine & Dine Festivals, das vom 11. November bis 15. Dezember 2020 stattfinden wird.

Normalerweise ist das Hong Kong Wine & Dine Festival, das vom Hong Kong Tourism Board (HKTB) organisiert wird, eine persönliche Veranstaltung, wie es die meisten Veranstaltungen in der Vergangenheit auf der ganzen Welt waren, und hat kreativ geplant, ein „Online + Offline“ durchzuführen. Format zum ersten Mal. Dies wird dem Publikum im In- und Ausland ein neues gastronomisches Erlebnis bieten, das nicht an Zeit und geografische Einschränkungen gebunden ist.

Das Festival bietet aufregende Online-Erlebnisse, darunter einen Online-Weinkeller mit seltenen Sorten und Sonderangeboten sowie Live-Streaming-Meisterkurse für Kochen und Weinproben auf einer Online-Plattform aus einer Hand. Es gibt Kochkurse und Live-Demos von mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Köchen, Weinproben mit renommierten Sommeliers, Bierpaarungen mit lokalen Brauern und vieles mehr.

Der Vorsitzende des HKTB, Dr. YK Pang, erklärte den strategischen Schritt: „Das Hong Kong Wine & Dine Festival ist seit seiner Gründung vor über einem Jahrzehnt eine der beliebtesten Veranstaltungen bei Einheimischen und Touristen. Trotz des COVID-19-Ausbruchs in diesem Jahr hoffen wir, dass die Menschen weiterhin die einzigartige Esskultur Hongkongs genießen und gleichzeitig Geschäftsmöglichkeiten für den lokalen F & B-Sektor in diesem herausfordernden Wirtschaftsklima bieten können. Durch die virtuelle Organisation des Festivals können wir beide Ziele erreichen, ohne die öffentliche Gesundheit und Sicherheit zu beeinträchtigen. “

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Vicky Cheng von VEA Restaurant & Lounge

Bequeme Online-Meisterkurse

Für das weltweite Publikum ist der Höhepunkt der Veranstaltung eine abwechslungsreiche Reihe von 34 Online-Meisterkursen, die die Zuschauer kostenlos genießen können. Die Meisterklassen werden live gestreamt WineDineFestival.DiscoverHongKong.com an drei aufeinanderfolgenden Samstagen und Sonntagen vom 21. November bis 6. Dezember und dann auch für On-Demand-Besichtigungen zur Verfügung gestellt. Sie decken eine breite Palette von Themen ab, von Wein- und Spirituosentrends bis hin zu gehobener Küche, gesunder Ernährung und der Kunst des Essens. Zu den Offline-Erlebnissen für lokale Verbraucher zählen Sonderangebote und gastronomische Veranstaltungen, die von Hunderten von Restaurants in ganz Hongkong angeboten werden.

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Shane Osborn von Arcane and Cornerstone

Nehmen Sie an Kochkursen teil

Für einen authentischen Geschmack von Hongkong können Küchenchefs zu Hause eine Vielzahl von Kochkursen live übertragen und ihre Quarantäne-Kochbücher erweitern. Der Chefkoch Adam Wong vom Forum Restaurant weist die Zuschauer an, wie man seinen gebratenen Reis nach Hongkonger Art zubereitet Ah Yat gebratener Reis das sollte man sich nicht entgehen lassen. Für diejenigen, die ihre kulinarischen Fähigkeiten in der Küche verbessern möchten, sind Live-Demonstrationen berühmter Hongkonger Köche wie zwei mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Shane Osborn von Arcane and Cornerstone und Vicky Cheng von VEA Restaurant & Lounge eine großartige Gelegenheit, Neues zu sehen und zu lernen Tipps und Tricks.

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James Suckling, international anerkannter Kritiker

Reden wir über Wein

Önophile und Weinliebhaber können sich an den Weingesprächen des in Hongkong ansässigen, international anerkannten Kritikers James Suckling und der Meisterin des Weins Debra Meiburg beteiligen, die Empfehlungen zu den Themen „New Wave Bordeaux“ und „The Pacific West“ austauschen . Suckling wird drei Flaschen erschwinglichen neuen Wein aus Bordeaux vorstellen.

"Hongkong ist eine der besten Weinstädte der Welt und liegt auf dem gleichen Niveau wie London und New York", sagte Suckling. „Hongkong bleibt auch weiterhin der Exportmarkt Nummer eins für Bordeaux-Weine. Das diesjährige Festival wird mehr Menschen auf der ganzen Welt erreichen und ich freue mich sehr darauf. “

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Shirley Kwok, Gründerin der veganen Bäckerei The Cakery

Versammeln Sie sich, meine Damen!

Am 28. November wird ein All-Lady-Line-up vorgestellt. Unter dem Motto "Lady's Talk" veranstalten fünf Influencer, die die Food- und Beverage-Szene in Hongkong aufmischen, jeweils eine Meisterklasse, um ihre eigene Expertise zu teilen. Shirley Kwok, Gründerin der veganen Bäckerei The Cakery, wird einen Kochkurs leiten, in dem die Zuschauer ihren eigenen veganen und raffinierten zuckerfreien Apfelkuchen herstellen können. Chefkoch Vicky Lau von TATE Dining Room führt die Zuschauer durch eine Live-Demonstration, wie man knuspriges Ei mit Pilzsuppe macht. Der zertifizierte Sake-Sommelier Jamie Lo, die jüngste Weinmeisterin im asiatisch-pazifischen Raum, Sarah Heller, und die zur Winzerin gewordene Schauspielerin Bernice Liu werden die Teilnehmer durch ihre eigenen Verkostungen von Sake, Champagner und Wein führen.

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Vicky Lau, Küchenchef von TATE Dining Room

Einfallsreichtum und Kreativität = fabelhaftes Festival

"Obwohl die Mega-Events des HKTB seit einiger Zeit ausgesetzt sind, nutzen wir unseren Einfallsreichtum und unsere Ressourcen, um Werbeaktionen vor dem Hintergrund einer Pandemie zu optimieren und anzupassen", sagte Dr. Pang, Vorsitzender des HKTB. „Aus diesem Grund haben wir uns entschlossen, die Durchführung von Mega-Events wieder aufzunehmen und ein neues 'Online + Offline'-Format für das Hong Kong Wine & Dine Festival 2020 einzuführen. Es ist ein neues Unternehmen, das für die neue Normalität konzipiert wurde in dem wir uns befinden. Die HKTB tut dies, um sicherzustellen, dass die Menschen trotz der Pandemie an dieser jährlichen Veranstaltung teilnehmen können, und um unseren hart getroffenen Unternehmen zu helfen, ihre Produkte zu bewerben und in diesen herausfordernden Zeiten neue Geschäftsmöglichkeiten zu eröffnen. “

„Unser Ziel ist es, der Wirtschaft in Hongkong weiterhin Auftrieb zu verleihen und der Welt eine positive Botschaft zu übermitteln, dass Hongkongs Können und seine Lebenslust durch die Pandemie in keiner Weise gedämpft wurden und dass wir sie nutzen können unsere Innovation, um unsere Signature-Events zu inszenieren während wir uns darauf vorbereiten, Besucher wieder in unserer Stadt willkommen zu heißen “, fügte Dr. Pang hinzu.

Das Hong Kong Wine & Dine Festival wurde 2009 ins Leben gerufen, nachdem Hong Kong und Bordeaux das Memorandum of Understanding über die Zusammenarbeit im Weingeschäft unterzeichnet hatten. Die groß angelegte Veranstaltung im Freien wurde schnell zum Stadtgespräch und wurde von Forbes Traveller als eines der zehn besten internationalen Food- und Weinfestivals der Welt bezeichnet.

Weitere Informationen zum Hong Kong Wine & Dine Festival 2020 und das vollständige Programm der Online-Meisterklassen finden Sie unter WineDineFestival.DiscoverHongKong.com

Für weitere Informationen und a Zeitplan der Online-Meisterkurse, Klicken Sie hier.

#wiederaufbaureisen

Über den Autor

Avatar von Linda Hohnholz, eTN-Redakteurin

Linda Hohnholz, eTN-Redakteurin

Linda Hohnholz schreibt und bearbeitet seit Beginn ihrer beruflichen Laufbahn Artikel. Sie hat diese angeborene Leidenschaft auf Orte wie die Hawaii Pacific University, die Chaminade University, das Hawaii Children's Discovery Center und jetzt TravelNewsGroup übertragen.

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