Hotelgeschichte: Menger Hotel

Hotelgeschichte: Menger Hotel
Hotel Menger

Das Menger Hotel, eines der bekanntesten und historisch bedeutendsten Gebäude in San Antoniowurde 1859 von den deutschen Einwanderern Mary und William Menger auf dem Alamo Plaza erbaut. Mary kam 1846 nach San Antonio und als ihr Mann kurz nach ihrer Ankunft starb, eröffnete sie eine Pension. Das Gebäude bot Atelierraum für den bekannten Bildhauer Gutzor Borglum, der vor allem für seine Arbeiten am Mt. Rushmore. Nachdem William Menger 1855 die Menger Brauerei eröffnet hatte, heiratete er Mary und der Erfolg des Brauereibetriebs führte zum Bau des Menger Hotels.

Die ursprüngliche zweistöckige Struktur mit 50 Zimmern wurde von John M. Fries, dem ersten prominenten Architekten von San Antonio, entworfen, der seit dem Abriss für das ursprüngliche City Market House und die Casino Hall verantwortlich war. Ihm wird auch zugeschrieben, dass er den Alamo 1850 repariert und vor der Zerstörung bewahrt hat. Menger gab 40 einen dreistöckigen Anbau mit 1859 Zimmern zwischen dem Hotel und der Brauerei in Auftrag.

Der San Antonio Herald berichtete am 18. Januar 1859 über das Hotelprojekt:

„Das Menger Hotel nähert sich rasch der Fertigstellung. Der Hauptraum im zweiten Stock ist unübertroffen für Schönheit. Die Fertigstellung der Wände und Decken wird von unserem Mitbürger PC Taylor entwickelt und ausgeführt. Die Wände und Decken vereinen die Glätte von Glas mit dem Weiß von Alabaster, während die Formteile in feinem Geschmack konzipiert und im besten Kunststil ausgeführt werden. “

Herr Menger hat die folgende Anzeige in lokalen Zeitungen geschaltet:

Hotel Menger

Alamo Platz          

San Antonio

Der Unterzeichnete hat mit großer Sorgfalt und Kosten ein großes und geräumiges Hotel am Alamo-Platz gebaut und eingerichtet, das am 1. Februar 1859 eröffnet wird.

Er schmeichelt sich selbst, dass sein Betrieb ein großer und gut belüfteter Stall sein wird, der zeitweise mit dem besten Provender versorgt und von erfahrenen Hostlern betreut wird.

WA Menger

Während der vier Jahre des Bürgerkriegs waren im Hotel viele Soldaten der Konföderierten Armee untergebracht, darunter Sam Houston und Robert E. Lee. Es bot Verpflegungsdienste an, um die Offiziere und Soldaten zu ernähren. Das Hotel bot auch Krankenhausbetten und Pflegedienste für die medizinische Versorgung verwundeter Soldaten an.

Nachdem William Menger 1871 im Alter von vierundvierzig Jahren starb, führten Mary und ihr Sohn Louis William die Brauerei und das Hotel weiter. 1877 trug der neu gebaute Eisenbahnverkehr nach San Antonio zum wachsenden Erfolg der Menger bei. Das Hotel bot auf jeder Etage einen einzigartigen Postschacht an, mit dem die Gäste einfach Post in den Schacht werfen konnten, der dann abgeholt, zur Post gebracht und an die Adresse auf dem Umschlag geliefert wurde. Sprechen Sie über den Fortschritt!

Eine weitere beliebte Attraktion des Hotels war jahrelang die Küche, die Mary Menger selbst anbot. Mary hatte lange Zeit Mahlzeiten für ihre Gäste in ihrer Pension zubereitet, und sie hatte das Gefühl, dass dies im Menger Hotel die Attraktivität stärken würde. Die Mengers kauften das beste Rindfleisch, Hühnchen, frische Landbutter und Eier, die die Märkte zu bieten hatten. Sie waren auch stolz darauf, ihren Gästen die besten Köstlichkeiten der Zeit zu bieten. Die Mengers schickten auch einen Wagen mit Bänken aus, der durch die Innenstadt von San Antonio fuhr und Geschäftsleute abholte, um sie zum Hotel zu bringen, um dort die köstlichen Gerichte zu genießen. Mary stellte das Menü für ihre Gäste zusammen, das eine Auswahl an Suppen, Rindfleisch, Pasta, Kalbfleisch und eine Vielzahl von leckeren Desserts enthielt. All dies würde in einer Sitzung serviert und jede Person verließ den Speisesaal und fühlte sich ziemlich zufrieden. Mary war auch dafür bekannt, verschwenderische Dinnerpartys für prominente Gäste zu veranstalten, die ihre kulinarische Exzellenz nur noch weiter unter Beweis stellten. Viele von Marys Rezepten werden noch heute im kolonialen Speisesaal des Hotels angeboten.

stanleyturkel | eTurboNews | eTN

Stanley Türkel wurde von Historic Hotels of America, dem offiziellen Programm des National Trust for Historic Preservation, zum Historiker des Jahres 2014 und 2015 ernannt. Turkel ist der am weitesten verbreitete Hotelberater in den USA. Er betreibt seine Hotelberatungspraxis als Sachverständiger in hotelbezogenen Fällen, bietet Vermögensverwaltung und Hotel-Franchising-Beratung an. Er ist vom Educational Institute der American Hotel and Lodging Association als emeritierter Master Hotel Supplier zertifiziert. [E-Mail geschützt] 917-628-8549

Sein neues Buch "Great American Hotel Architects Volume 2" wurde gerade veröffentlicht.

Andere veröffentlichte Hotelbücher:

  • Große amerikanische Hoteliers: Pioniere der Hotelbranche (2009)
  • Für die Ewigkeit gebaut: Über 100 Jahre alte Hotels in New York (2011)
  • Für die Ewigkeit gebaut: Über 100 Jahre alte Hotels östlich des Mississippi (2013)
  • Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar des Waldorfs (2014)
  • Great American Hoteliers Band 2: Pioniere der Hotelbranche (2016)
  • Für die Ewigkeit gebaut: Über 100 Jahre alte Hotels westlich des Mississippi (2017)
  • Hotel Mavens Band 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
  • Great American Hotel Architects Band I (2019)
  • Hotel Mavens: Band 3: Bob und Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

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