Erster globaler Startup-Wettbewerb für Gastronomietourismus gestartet

Gastronomie-Wettbewerb
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Geschrieben von Linda Hohnholz

Die Welttourismusorganisation und das Basque Culinary Center (BCC) haben eine bahnbrechende Initiative für den gastronomischen Tourismussektor gestartet, mit einem weltweiten Aufruf für Start-ups oder Unternehmen, ob reif oder aufstrebend, technologisch und nicht-technologisch, mit innovativen Ideen, die revolutionieren und integrieren können Gastronomie im Tourismus und die Inspiration von Touristen für neue Wege und Gründe zum Reisen.

Der gastronomische Tourismussektor setzt auf Innovation und Diversifizierung seines Angebots. UNWTOhat in Zusammenarbeit mit seinem angeschlossenen Mitglied, dem Basque Culinary Centre (BCC), das 1. ins Leben gerufen UNWTO Gastronomy Tourism Startup Competition, die erste und größte Initiative der Welt, die sich der Identifizierung neuer Unternehmen widmet, die die Transformation des gastronomischen Tourismussektors anführen werden.

Das immaterielle Kulturerbe ist zum entscheidenden Faktor geworden, der Touristen anzieht und fasziniert. Der Gastronomietourismus als Bestandteil und Träger von Kultur und Tradition ist eine unverzichtbare Wertschöpfungsquelle und bietet Lösungen für Reiseziele, die sich durch einzigartige Produktangebote auszeichnen möchten.

Der Wettbewerb wird es ermöglichen, die besten Lösungen und Projekte zu identifizieren, die durch bahnbrechende Vorschläge bei der Umsetzung neuer und disruptiver Technologien sowie aufstrebender Unternehmen oder Start-ups den größten Beitrag zum Sektor leisten. Ziel ist es, Herausforderungen und Projekte zu identifizieren und Innovationen voranzutreiben, die den Gastronomie-Tourismus-Sektor in naher Zukunft verändern können.

„Innovationen und Tourismusinvestitionen sind kein Selbstzweck, sondern Mittel zur Förderung besserer Tourismusprodukte, zur Verbesserung der Tourismusverwaltung und zur Nutzung ihrer nachgewiesenen Fähigkeit, Nachhaltigkeit zu fördern, Arbeitsplätze zu schaffen und Chancen zu schaffen“, sagte er UNWTO Generalsekretär Zurab Pololikashvili.

„Bildung und Innovation sind für die Entwicklung eines nachhaltigen gastronomischen Tourismus von wesentlicher Bedeutung. Im Basque Culinary Center unterstützen wir Unternehmertum und die Entwicklung neuer Geschäftsprojekte, um die Zukunft des Sektors zu sichern. In diesem Zusammenhang sind wir stolz darauf, erneut mit unseren Partnern zusammenzuarbeiten UNWTO um durch diese Initiative weiterhin Unternehmertum und Innovation im Zusammenhang mit dem Gastronomietourismus zu fördern“, sagte Joxe Mari Aizega, General Manager des Basque Culinary Center.

UNWTO und das Basque Culinary Center haben BCC Innovation im Rahmen ihrer Culinary Action! mit der Suche nach Startups beauftragt. Programm, das fast 50 Startups durch die Bereitstellung innovativer, nachhaltiger Lösungen mit hohem Mehrwert für die Wertschöpfungskette der Gastronomie vorangetrieben hat.

Nachhaltigkeit und Technologie

Startups sind eingeladen, Geschäftsmodelle vorzustellen, die einen Bezug zur Nachhaltigkeit haben, die Wertschöpfungskette respektieren, eine authentische und kohärente Darstellung bieten und einen Mehrwert für das kulturelle und lokale Erbe schaffen.

Die Gewinner dieses Wettbewerbs haben die Möglichkeit, ihre Projekte auf dem 5. Weltforum für Gastronomietourismus (2.-3. Mai 2019, San Sebastián, Spanien) vorzustellen und dabei persönliche Beratung und Betreuung durch die BCC-Experten des Projektbeschleunigers zu erhalten Kulinarische Aktion!

Ausführliche Informationen zu den Allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie hier hier.  

Über den Autor

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Linda Hohnholz

Chefredakteur für eTurboNews mit Sitz im eTN-Hauptquartier.

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