Der neueste Bordservice von VistaJet ist nichts, worüber man „Wein“ machen kann

Der Gründer und Vorsitzende von VistaJet, Thomas Flohr, ist ein begeisterter Sammler und Investor von Wein mit einem Keller von mehr als 3,000 Flaschen und einer besonderen Leidenschaft für Burgunder.

Heute hat VistaJet den Start von angekündigt Das VistaJet-Weinprogramm, die umfangreichste und einnehmendste Erfahrung von Wein, die entwickelt wurde, um die Erkundung der Welt des Weins in seinen Flugzeugen und an Zielen in der Welt zu verbessern.

„Ein Glas Wein während des Fluges zu genießen, sollte dasselbe sein wie ein Glas Wein in einem Restaurant. Aber niemand hat es jemals geschafft, dies weltweit anzubieten “, sagte Flohr. „Um unseren Mitgliedern einen einheitlichen Service und Qualität zu bieten, haben wir das erste globale Programm entwickelt, mit dem sichergestellt wird, dass unsere Gäste den bestmöglichen Wein am Himmel genießen und gleichzeitig alle ihre Bedürfnisse in Bezug auf Verkostung, Sammeln und Entdecken erfüllen und ein tieferes Wissen über Wein zu entwickeln - jederzeit und überall “, sagte Flohr.

Ein großer Teil des Vergnügens, Wein zu genießen, besteht darin, seine Nuancen zu verstehen. Aufgrund der Auswirkungen von Höhe, Kabinendruck und Luftqualität kann es jedoch schwierig sein, den richtigen Wein für einen Flug auszuwählen. Während der Entwicklung des VistaJet-Weinprogramms hat das Unternehmen einige der weltweit führenden Weinexperten, darunter Marchesi Antinori, Rothschild (Lafite), Ca 'del Bosco und Artemis Domaines, auf mehreren Flügen eingeladen, um eine Reihe zu probieren, zu probieren und zu vergleichen von verschiedenen Weinen aus der ganzen Welt. Durch Verkostungen am Boden und am Himmel konnten die Experten besser verstehen, wie Geschmack und Geruch die Sinne sind, die am meisten von der Atmosphäre beeinflusst werden, und in einer unter Druck stehenden Kabine zusammenarbeiten. Der Empfang von Aromen durch Nasensensoren ist aufgrund des niedrigeren Luftdrucks, der mit einer geringeren Luftfeuchtigkeit einhergeht, begrenzt. Blasen in Schaumweinen, die bis zu dreißigmal mehr Aromen als die Flüssigkeit enthalten, neigen dazu, an den Seiten des Glases zu haften. und dass Fruchtaromen vermindert werden, während Bitterkeit und Schärfe weitgehend unberührt bleiben.

Zusätzlich zum Gaumen stellte Charles Spence, Professor an der Universität Oxford, fest, dass das Niveau der Hintergrundgeräusche auf einem kommerziellen Flug die Wahrnehmung von Geruch und Geschmack einer Person nachteilig beeinflusst. In einem Businessjet wird jedoch der Komfort der häuslichen Umgebung einer Person mit Kabinengeräuschen, die 35 Dezibel weniger als im kommerziellen Bereich sind, genauer wiederhergestellt, wodurch die inhärenten psychologischen Auswirkungen minimiert werden. Der Global 45,000 von VistaJet fliegt auf einer Höhe von 6000 Fuß und hat einen äquivalenten Luftdruck von nur 4,500 Fuß, wodurch viele sensorische Effekte des Flugverkehrs weniger wahrnehmbar werden.

Die Erkenntnisse aus diesen unvergesslichen Weinflügen, die in exklusiven Weinbergen wie Clos de Tart und Château Smith Haut Lafitte landeten, waren maßgeblich an der Entwicklung des VistaJet-Weinprogramms beteiligt.

Zu den Elementen des VistaJet-Weinprogramms gehören:

Der Wine in the Sky-Fragebogen

VistaJet lud beliebte Önophile wie Sofia Coppola, Andrea Bocelli, Jeannie Cho Lee und Daniel Boulud ein, zum Fragebogen „Der Wein im Himmel“ beizutragen, einem Kompendium mit überlegten Vorschlägen für die Verkostung, das Servieren und den Transport von Wein auf Reisen um die Welt. Das in Zusammenarbeit mit Assouline veröffentlichte Buch enthält Ratschläge zur Auswahl der am besten geeigneten Weine unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Auswirkungen des Fliegens auf unsere Sinne. Der Wine in the Sky-Fragebogen kann ab dem 6. Dezember auf Assouline.com und Mitte Dezember im Handel vorbestellt werden.

Signature Weinkarte

Alle VistaJet-Passagiere stammen aus einigen der berühmtesten Weinberge der Welt und wurden von Thomas Flohr persönlich ausgewählt. Sie können die Signature Wine List mit Weinen genießen, die die Auswirkungen des Fliegens nutzen, um die besten Leistungen am Himmel zu erbringen. Die Liste enthält großartige Klassiker wie die eleganten, reinen und aromatischen Ruinart Champagner; das dichte, glatte und reife Château Pape Clément, Pessac Léognan mit seinen gehobenen Himbeernoten; und der Gaja, Rossj Bass Chardonnay, der einen bestimmten Charakter und eine gute Säure mit einem frischen und anhaltenden Abgang präsentiert.

Der VistaJet Wine Club

Der VistaJet Wine Club erweitert das Signature-Angebot um einen Entdeckungsaspekt und ermöglicht es den Mitgliedern, die Welt des Weins mit 12 sorgfältig ausgewählten Weinen pro Jahr zu erkunden und jeden zweiten Monat zwei neue Flaschen von verschiedenen Herstellern und Trauben aus der ganzen Welt zu probieren. Um die Erfahrung weiter zu verbessern, können VistaJet Cabin Hostesses, die bis zu WSET Level 2 geschult sind, eine Blindverkostung organisieren, um die Eigenschaften von Rebsorten zu bewerten und Notizen auf Verkostungskarten aufzuzeichnen.

Die vollständige Liste wird den Mitgliedern des VistaJet-Programms das ganze Jahr über zur Verfügung gestellt. Die erste Auswahl an Weinen umfasst den unendlich delikaten und dennoch komplexen Corton-Charlemagne Grand Cru 2015, Albert Bichot; das 2009 Ca 'del Bosco Cuvée Annamaria Clementi mit seiner spritzigen Säure und ultrafeinen Perlage; und die vollmundige Solaia 2013 von Marchesi Antinori mit Tanninen von viel Form und Festigkeit.

Weintouren

Durch seine weltweite Abdeckung bietet VistaJet über das VistaJet Chairman's Office maßgeschneiderten Zugang und persönliche Einführungen in die weltbesten Winzer und Weinclubs. Bei den globalen Weintouren können Mitglieder auch Weinrouten rund um die Welt und persönliche Touren durch die besten Weinberge und Weinregionen sowie Zugang zu Weinauktionen und Veranstaltungen mit Weinhändlern und -sammlern anfordern.

VistaJets Weintouren beinhalten eine dreitägige Erfahrung, die von Marchesi Antinori veranstaltet wird, um ein Abendessen mit der Familie im Palazzo Antinori zu genießen, Weine aus ihren Privatsammlungen zu probieren, bevor sie ihre historischen Weinberge in der Toskana und Umbrien mit dem Hubschrauber besuchen und in den Familiengütern übernachten. exklusive Gästehäuser.

Der World of Wine Concierge

Der World of Wine Concierge bietet Verkostungsratschläge sowohl vor dem Flug als auch am Zielort an, um den Mitgliedern dabei zu helfen, Weine und Weinberge in jeder Region zu entdecken, die sie besuchen. Der Concierge kann auch beim Erwerb eines historischen Jahrgangs für ein besonderes Jubiläum behilflich sein, indem er personalisierte Empfehlungen zum Kauf von Wein en primeur und bei Auktionen gibt und bei der Organisation eines sicheren Transports von Wein rund um die Welt hilft. Mitglieder können sich von einem globalen Netzwerk lokaler Experten in Nordamerika, Europa und Asien beraten lassen.