Neuer Chefkoch im Westin Langkawi Resort & Spa Malaysia

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Gäste speisen im Das Westin Langkawi Resort & SpaMit der Ernennung von Glen Roberts zum Executive Chef des 5-Sterne-Resorts wird das Eat Well-Menü sowie die Auswahl an lokaler und internationaler Küche zu einem gesünderen und gehobenen kulinarischen Erlebnis.

Das Hauptaugenmerk von Glen liegt auf der Überwachung und Verbesserung des Eat Well-Programms im Westin Langkawi, das den Gästen nahrhafte Gerichte bietet, die verantwortungsbewusst bezogen und sorgfältig zusammengestellt wurden. Das Programm, das von Westin Hotels & Resorts weltweit angeboten wird, konzentriert sich auf die Berücksichtigung individueller Ernährungspräferenzen und -bedürfnisse, ohne Kompromisse bei Geschmack, Geschmack oder Zufriedenheit einzugehen.

"Das Eat Well-Programm ist eine einzigartige Initiative, die auf der Überzeugung basiert, dass Wohlfühlen mit der richtigen Ernährung beginnt", sagte Glen. "Es ist eine Ehre, Teil eines herausragenden Teams zu sein, das nach einer Wellness-First-Philosophie arbeitet. Ich bin bestrebt, lokale Erkenntnisse zu gewinnen und Wissen darüber auszutauschen, wie Gäste am besten ein durchdachtes, nahrhaftes und dennoch ansprechendes kulinarisches Erlebnis bieten können."

Neben seinem Team vom Westin Langkawi wird der weit gereiste Feinschmecker auch für die Verbesserung des kulinarischen Angebots im Langkawi International Convention Center (LICC) verantwortlich sein, dem führenden und größten Zentrum seiner Art auf der Insel.

Glen kommt nach einem Aufenthalt im 5-Sterne-Emerald Palace Kempinski Dubai in Langkawi an, wo er Teil des Pre-Opening-Teams war. Vor seiner Zeit in den Vereinigten Arabischen Emiraten war er ab 2016 zwei Jahre lang als Executive Chef im Shangri-La in Surabaya tätig. Seine kulinarischen Abenteuer begannen jedoch vor fast 5,000 Kilometern und vor 40 Jahren in Australien.

Er begann seine Liebesbeziehung mit Essen Mitte der 1980er Jahre in Australien, bevor er seine kulinarischen Fähigkeiten in London und Neuseeland verfeinerte. Glen kehrte nach Brisbane zurück und wurde Zweiter beim Executive Chef des Hyatt Regency Coolum in Queensland. Er beaufsichtigte 10 Restaurants und Einrichtungen für mehrere Bankette. Später zog er in das Park Hyatt in Canberra, wo er während seiner Amtszeit als Senior Executive Sous Chef während ihres Besuchs im Jahr 2002 HRH Queen Elizabeth und Prince Edward, Earl of Wessex, betreute.

Glen suchte nach neuen Horizonten und war Teil des Teams, das das Grand Hyatt Dubai ins Leben gerufen hat. Anschließend nahm er das Sheraton Grand Laguna Phuket in Thailand ins Visier, wo er 2003 seinen ersten Aufenthalt als Executive Chef feierte. Zwei Jahre später befand er sich im Shangri-La Rasa Ria Resort in Ost-Malaysia. Eines der vielen Highlights war es, der Haupttreiber für die Erstellung des Kochbuchs „Taste of Borneo“ zu sein, das sich auf die Zubereitung der 5-Sterne-Küche mit lokalen Produkten von Sabah konzentrierte.

Im Jahr 2010 war Glen ein wesentlicher Bestandteil des Teams für die erfolgreiche Renovierung und Wiedereröffnung des Shangri-La Rasa Sentosa Resorts in Singapur. Er leitete das Resort bis 2013, als er als Executive Chef in das Shangri-La Fijian Resort & Spa wechselte.

Er sehnte sich danach, wieder nach Südostasien zurückzukehren und machte sich 2015 auf den Weg zum InterContinental Hua Hin Resort in Thailand. Glen war an der Entwicklung und Eröffnung der Roof Top Bar und des BluPort Wing des Resorts beteiligt, die 40 Gästezimmer und ein ganztägig geöffnetes Restaurant bieten Restaurant, Tagungsräume und Ballsaal.

„Essen ist meine Leidenschaft und ich habe auch diese schöne Region vermisst“, lacht Glen. "Durch die Kombination der beiden hoffe ich, die Gäste des Westin Langkawi mit einigen der gesündesten und leckersten Gerichte in Südostasien zu verwöhnen und gleichzeitig unsere internationalen Standards für Service, Qualität und Gastfreundschaft beizubehalten."

Das Westin Langkawi Resort & Spa befindet sich in zentraler Lage auf einem 104 Hektar großen, üppigen tropischen Langkawi-Garten, der von der Andamanensee begrenzt wird. Es umfasst 221 geräumige, voll ausgestattete Zimmer und Suiten. Das Resort verfügt außerdem über 20 luxuriöse Ocean View Pool-Villen mit persönlichen Pools sowie das preisgekrönte Heavenly Spa von Westin, das einzige Heavenly Spa in Malaysia.

Weitere Informationen zum Westin Langkawi Resort & Spa finden Sie unter

www.westinlangkawi.com oder folgen Sie uns auf Twitter, Instagram und Facebook.

 

 

 

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Chefredakteurin von eTurboNew ist Linda Hohnholz. Sie arbeitet in der eTN-Zentrale in Honolulu, Hawaii.

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