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Trinken Sie wie ein New Yorker

NYWine.1-2
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Wenn Sie in New York leben, in New York arbeiten oder in New York Geschäfte machen - es gibt nur ein passendes Getränk, das Sie bestellen können… Weine des Staates New York.

New York State of Wine

Die New Yorker Trauben-, Traubensaft- und Weinindustrie bringt dem Staat New York jährlich wirtschaftliche Vorteile in Höhe von mehr als 4.8 Milliarden US-Dollar. Es gibt 1,631 Familienweinberge, über 400 Weingüter, die 175,000,000 Flaschen Wein produzieren und 408 Millionen US-Dollar an staatlichen und lokalen Steuern generieren (www.newyorkwines.org). New Yorks Weingüter tragen auch zu den Exporten des Staates New York bei, und 2012 wurden 19.8% des im Staat produzierten Weins exportiert.

Weingüter und Satellitenbetriebe zogen 5.9 mehr als 2012 Millionen Touristen an und gaben mehr als 401 Millionen US-Dollar aus. Die Tourismusbranche (einschließlich Weingüter, Hotels, Restaurants, Einzelhandel, Transportwesen) trägt mehr als 6400 Arbeitsplätze zum Staat bei, was einem Gesamtlohn von über 213 Millionen US-Dollar entspricht. Der Tourist ist besonders wichtig für die Weingüter auf dem Bauernhof. Der direkte Verkauf an Verbraucher macht etwa 60 Prozent des gesamten Weinverkaufsvolumens aus.

Die Weingutindustrie beschäftigt direkt rund 62,450 Mitarbeiter und schafft zusätzliche 14,359 Arbeitsplätze in der Zuliefer- und Nebenindustrie, die Waren und Dienstleistungen für die Industrie liefern und deren Umsatz von der wirtschaftlichen Vitalität der Weinindustrie abhängt.

Über 101,806 Arbeitsplätze können mit der Weinindustrie verbunden werden, und diese Positionen weisen im Durchschnitt 51,100 USD an jährlichen Löhnen und Leistungen auf. Die Gesamtlöhne, die durch direkte, indirekte und induzierte wirtschaftliche Aktivitäten der Weinindustrie generiert werden - 5.2 Milliarden US-Dollar.

Weine und Weingüter des Staates New York (kuratiert)

Bei einer kürzlich von der Wine & Grape Foundation gesponserten Weinveranstaltung im Rockefeller Center / Rainbow Room erklärte Sam Filler, Executive Director der Organisation: „In New York befindet sich das erste gebundene Weingut in den USA, was unseren Staat zu einem der Weingüter macht älteste Weinregionen des Landes. “ Das Ziel der NY Drinks NY Grand Tasting ist es, „… die Vielfalt, Kunstfertigkeit und Zugänglichkeit der New Yorker Wein- und Essenslandschaft zu demonstrieren.“

Die 8. jährliche NY Drinks NY Grand Tasting bot Zugang zu über 200 Weinen von ungefähr 50 Weingütern im ganzen Bundesstaat.

  1. Keuka Lake Vineyard. 2017. Türkei laufen. Vignolen (Fingerseen)

Dieses Weingut befindet sich an den Hängen oberhalb des südlichen Endes des Keuka-Sees und zeigt junge Vinifera und alte Hybridpflanzungen, die von 3 Jahren (für Cabernet Franc und Vignoles) bis zu Reben über 50 Jahren (für Leon Millot und Delaware) reichen. .

Dank der Fingerseen produziert der Weinberg hervorragende Früchte. Die Hitze des Sommers wird von den Seen gehalten und mildert die extrem kalten Temperaturen der Weinberge im Winter. Wenn sich der Frühling nähert, mildert das kalte Wasser die erwärmenden Lufttemperaturen und verzögert den Knospenbruch und verringert das Risiko von Frostschäden.

Das Terroir ist eine Gletschermischung aus Gletschersteinen, Sand, Schlick und Ton, die an den unteren Hängen über dem Keuka-See abgelagert wurde und für eine Wasserableitung sorgt, die für das Gleichgewicht und die Gesundheit der Reben unerlässlich ist.

Staci Nugent

Der Besitzer ist Mel Goldman und der Winzer ist Staci Nugent. Nugent besuchte Cornell und machte in Kalifornien einen Abschluss in Genetik. Sie wechselte ihre Karriere und schrieb sich für das Weinprogramm an der University of California in Davis ein. Sie erhielt einen Master-Abschluss in Weinbau und Önologie. Nugent hat mit angesehenen Weingütern zusammengearbeitet, darunter Ornellaia, Italien; Hardys Tintara Winery, Südaustralien; und William Selyem, Sonoma, Kalifornien. Bevor sie zu Keuka Lake Vineyards (2008) kam, war sie Winzerin bei Lamoreux Landing Wine Cellars.

Nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken machen uns auf die Vignolen aufmerksam. Die Traube wird durch Überqueren von Seible und Pinot de Corton hergestellt, ist mit den Fingerseen verbunden und wächst gut in den Kiesböden (Gletscherboden).

Weitere Informationen: Keuka Lake Vineyards. 2017 Türkei Run Vignoles

Die Nase ist hellblond und wird mit Zitronen, Honig, grünen Trauben und süßen Orangen (Zitronen und Orangen) belohnt, während der Gaumen Zitrusfrüchte und andere Früchte mit einer Süße genießt, die durch eine leichte Säure gemildert wird. Passen Sie mit Meeresfrüchte-Curry, Buffalo Chicken Wings, Pfeffer und Schweizer Käse zusammen.

  1. Rote Molchkeller. 2006. Vermächtnis. Niagara Cream Sherry (Hector, New York)

Das Weingut befindet sich an der Ostseite des Seneca Lake (Hector, NY) in der Region Finger Lakes und wurde 1998 von David und Debra Whiting gegründet. Im Jahrgang 1998 wurden 1200 Kisten Chardonnay, Riesling, Vida, Cayuga, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt und Merlot. Die ersten Weißweine wurden im Juli 1999 veröffentlicht.

Wittling gilt als einer der besten Winzer in der Finger Lakes Region. Die derzeitige Produktion von Red Newt Cellars beträgt ca. 20,000 Kisten mit einem Weißweinfokus auf aromatische Sorten: Riesling, Gewürztraminer und Pinot Gris. CIRCLE Rielsing ist der beliebteste und am weitesten verbreitete Wein im klassischen Finger Lakes-Stil mit einem Hauch von Mandarine und Geißblatt, Zitrusfrüchten und Pfirsich am Gaumen.

Kelby Russell

Kelby Russell ist der Hauptwinzer bei Red Newt und gilt als Experte für die Kunst der Weißweine mit kaltem Klima. Dank des wechselnden Klimas an der Ostküste erkennt er, dass die Suche nach dem „perfekten Wein“ ein „falsches Idol“ ist, und stellt fest, dass die Rolle des Winzers darin besteht, „… das, was in das Weingut kommt, kunstvoll in das Beste zu lenken und der ehrlichste Ausdruck des Jahres, den Sie können. “

In Harvard (Jahrgang 2009) studierte Russell Regierung und Wirtschaftswissenschaften, war Mitglied des Glee Clubs und dachte, seine Karriere würde einem Weg folgen, der zum Orchestermanagement führen würde. Während eines Auslandsstudiums in der Toskana entdeckte er die Kunst und Wissenschaft der Weinherstellung.

Nach seinem Abschluss, als ein Job bei Jazz im Lincoln Center nicht zustande kam, besuchte er Fox Run Vineyards und dachte, er hätte ein Interview. Das Personal war mit der Ernte beschäftigt, daher erhielt er eine Schaufel und bot die Möglichkeit, auf dem „Crush Pad“ zu helfen. Dies war der Beginn seiner unbezahlten Praktika und er durfte als Praktikant Winter in Neuseeland und Australien und Herbst in den Finger Lakes verbringen.

Seine erste Anstellung im Jahr 2012 war bei Red Newt als Winzerassistent. David Whiting, Mitbegründer und Winzer, beförderte Russell zum Chefwinzer, und der Rest ist Geschichte. Derzeit leitet er die Red Newt House-Stile und -Reserven und entwickelt sein eigenes Kelby James Russell-Label mit Schwerpunkt auf Kleinserienweinen, von trockener Rose bis hin zu trockenem Riesling nach australischer Art.

Anmerkungen: Red Newt Cellars. 2006 Vermächtnis. Niagara Cream Sherry (Niagara-Trauben)

Die Niagara-Traube entwickelt sich zu einem langjährigen Solera-Sherry, der ein komplexes Gaumenerlebnis schafft.

Helles Goldgelb für das Auge (denken Sie an Narzissen), wobei die Nase einen Hauch von Honig, Rosinen, Orangen, Aprikosen, gelben Äpfeln und Gewürzen aufnimmt. Der Abgang ist absolut lecker und liefert Honig, Zitronen und Gewürze. Perfekt als Dessertkurs oder zu Blauschimmelkäse und Pastete.

  1. Damiani Weinkeller (DWC)

DWC wurde von Lou Damiani, einem auf Energieeinsparung spezialisierten Cornell-Ingenieur, und Phil Davis gegründet. Damiani hatte ein Interesse an der Weinherstellung und seine Ausbildung begann im Bereich der Lebensmittelwissenschaft, bevor er zum Ingenieurwesen wechselte. In den 1990er Jahren kehrte er zum Studium der Weinherstellung zurück und wurde bei Phil Hazlitt betreut.

1996 wollte Damiani Cabernet Franc und Merlot pflanzen und besuchte einen alten Freund und College-Freund, Phil Davis, der auch Weinbauern war. Sie starteten das Projekt und 1997 zog Hazlitt einen hybriden Weinberg heraus und pflanzte Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot. Als ihre Weinberge 2003 mit der Produktion begannen, bestand der nächste Schritt darin, Rotweine von Weltklasse herzustellen.

Damiani war von 2003 bis 2011 der Hauptwinzer und trainierte Phil Arras, um die DWC-Tradition fortzusetzen und zu verbessern. 2007 trat Glenn Allen als Unternehmensberater bei und wurde später Partner des Unternehmens. Heute verfügt DWC über vier Hauptweingärten mit ca. 40 Hektar Rebfläche und einen neuen Verkostungsraum, in dem Veranstaltungen stattfinden und der als Einzelhandelsgeschäft fungiert.

Der aus Philadelphia stammende Phil Arras zog 2003 an die Finger Lakes, um die Cornell University zu besuchen. Er studierte Philosophie und Politikwissenschaft. Inspiriert von einer Klasse über Weinschätzung, wechselte Arrras seinen Karrierefokus auf die Weinherstellung. Er wurde 2009 von Damiani Wine Cellars als stellvertretender Winzer eingestellt und begann mit der Ausbildung „on the job“. Im Jahr 2012 wurde Arras Chef Winzer.

Anmerkungen: Damiani Weinkeller. NV Marechal Foch "Vino Rosso" Fingerseen. (Sorte kann eine Kreuzung zwischen Goldriesling und einer Vitis riparia / Vitis rupestris oder eine Kreuzung zwischen Gamay Noir und Vitis riparia - Oberlin 595 sein).

Das Auge hat eine tiefe rubinrote Farbe, ein Unterton von Tomaten verläuft neben Noten von Pflaumen und Aprikosen, und die Tannine sind so weich, dass sie dunkel sind. Zu den Paarungen gehören Pasta, Grill und geräucherter Gouda.

  1. Durstige Eulenweinfirma. 2017. Traminette

Ted Cupp kaufte 150 Morgen Fassade am Cayuga Lake von Robert und Mary Plan, Wegbereiter, die 2001 den Cayuga Wine Trail starteten. In den Jahren 2001 und 2002 begann er mit dem Bau der Weinproduktionsanlage und des Verkostungsraums für die durstige Eule. Im Jahr 2002 pflanzte er in Zusammenarbeit mit Shawn Kime Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir und Malbec. Als die Türen zum Weingut im Jahr 2002 geöffnet wurden, hatte Thirsty Owl 1200 Kartons hergestellt.

Jon Cupp, Präsident

Heute ist die durstige Eule ein Synonym für preisgekrönte Weine, darunter der Governor's Cup und der John Rose Award für Rieslinge. Der Pinot Noir hatte den bestbewerteten nordamerikanischen Pinot beim internationalen Wettbewerb der Taster's Guild. Durstige Eule produziert Malbec und Syrah sowie Mischungen, Rot-, Weiß- und Eiswein.

Shawn Kime

Der Winzer und Weinbergmeister Shawn Kime stammt ursprünglich aus Romulus, New York, und besuchte das Morrisville College und die Cornell University. Kime begann im Alter von 14 Jahren in der Landwirtschaft zu arbeiten und begann mit der Weinherstellung, nachdem er zwei Jahre lang mit einem der frühesten Finger Lake Vinifera-Erzeuger zusammengearbeitet hatte.

Das Ziel der durstigen Eule ist es, „… Änderungen im Weinberg und in der Weinbereitung basierend auf dem Jahr vorzunehmen, um Weine zu produzieren, die nicht nur unsere Region, sondern auch die Vegetationsperiode widerspiegeln…. Als gebürtiger Finger Lakes-Amerikaner bin ich stolz auf die Tatsache, dass wir kühle Klimasorten produzieren, die mit jeder Region der Welt vergleichbar sind. “

Anmerkungen: Thirsty Owl Wine Company. 2017 Traminette (Kreuzung zwischen Gewürztraminer und Joannes Seyve 23.416).

Für das Auge goldgelbe Glanzlichter. In der Nase finden sich Aprikosen, Pfirsiche, Birnen, Honig und frische Zitronen sowie Blumen (insbesondere Rosen und Tulpen) und etwas Würze. Der Gaumen wird mit Zitrusfrüchten und Zitronen, Orangen und etwas Erde unterhalten. Der Abgang bringt leichte Säure und macht es zu einem interessanten Dessertwein.

Kombinieren Sie es mit würzigen / süß-sauren Saucen auf Hühnchen, Schweinefleisch und Kalbfleisch sowie Cheddar-, Fontina- und Gruyere-Käse.

  1. Weingut Benmarl. 2015 Baco Noir. Hudson River Valley

Das Weingut Benmarl (Slate Hill) befindet sich in Marlboro, NY, und erstreckt sich über 37 Hektar. Es gilt als das älteste Weingut in Amerika (es besitzt die New York Farm Winery-Lizenz Nr. 1). Es war im Besitz des Illustratoren Mark Miller, der von 1957 bis 2003 zum Winzer wurde. 2006 kaufte Victor Spaccarelli den Weinberg und Matthew Spaccarelli ist derzeit der Winzer

Im 17. Jahrhundert wurde Wein von den französischen Hugenotten in New Paltz, New York, hergestellt. Andrew Jackson Caywood begann seinen Weinberg im frühen 1800. Jahrhundert. Die Gemeinde wurde als das Dorf Marlborough eingemeindet, eine Weintraube, die in ihr Siegel geschnitzt war, erinnerte an die Haupternte (1788).

Caywood wurde zu einem wichtigen Winzer und einer führenden Autorität bei der Entwicklung neuer Rebsorten. Die Familie Miller kaufte das Anwesen Caywood 1957 und benannte es in Benmarl um. Es wurde 2006 von der Familie Spaccarelli gekauft. Sie pflanzten viele verlassene Weinberge neu, renovierten das Anwesen und setzten die Tradition des Experimentierens fort, indem sie neue Hybridsorten wie Traminette und Vinifera der Alten Welt anpflanzten.

Weitere Informationen: Weingut Benmarl. 2015 Baco Noir. Hudson River Valley

Der Baco Noir, hergestellt aus Früchten aus dem Nachlass, bringt dunkle Pflaumentöne ins Auge und liefert die Aromen von dunklen Pflaumen, Zedernholz und Salbei in die Nase. Am Gaumen sind Aromen von Brombeeren mit einem Hauch von Gewürzen. Tannine geben ihm eine Struktur, die köstlich ist und der Abgang liefert Gewürze und schwarze Beerenfrüchte. Benmarl produziert seit 50 Jahren Baco Noir. Passen Sie mit Schweinebraten, Nudeln mit Fleischsauce, Rindfleischburger mit Blauschimmelkäse zusammen.

Das NY Drinks NY Event

Der elegante Rainbow Room @ Rockefeller Center war der Veranstaltungsort für die New York Drinks New York Veranstaltung. Als wichtige Weinhandelsereignisse kamen viele hundert Weinkäufer, -verkäufer, Sommeliers, Weinpädagogen und Schriftsteller zusammen, um eine Auswahl an Qualitätsweinen aus dem Staat New York zu erleben.

Weine der Auszeichnung enthalten:

Brotherhood Winery

Brotherhood Winery ist das älteste kontinuierlich betriebene Weingut in Amerika und produziert seit 180 Jahren Wein im Hudson Valley. Es verfügt über eine der modernsten Abfüllanlagen für Wein an der Ostküste mit einer Kapazität von 1.5 Millionen Kisten pro Jahr. Eine Weinströmung konzentriert sich auf niedrige Kalorien (ungefähr 90 Kalorien pro Glas).

Glenora Weinkeller

Glenora Wine Cellars produziert seit über 40 Jahren preisgekrönte Finger Lakes-Weine mit Schwerpunkt auf Sekt und Riesling und bezieht Trauben von 13 Erzeugern aus vier Finger Lakes. Glenora eröffnete das erste Weingut am Seneca Lake (1977).

Saltbird Keller

Robin McCarthy ist der Eigentümer und Winzer von Saltbird Cellars, der 2014 begann und auf der Grundlage des einzigartigen maritimen Terroirs Sauvignon Blanc aus rostfreiem Stahl, fermentierten Sauvignon Blanc aus Migratus-Fass und Chardonnay aus rostfreiem Stahl entwickelte.

Weingut Hosmer

Das Weingut Hosmer befindet sich am Cayuga Lake in den Finger Lakes. Weinpflanzungen stammen aus den 1970er Jahren und frühe Experimente mit Pflanzungen klassischer Vinifera begannen 1985. Das 70 Hektar große Anwesen umfasst Rieslinge, Chardonnays, Cabernet Francs sowie französisch-amerikanische Hybridsorten.

Für weitere Informationen: @NYWineGrapeFdn und NYWineGrapeFdn

© Dr. Elinor Garely. Dieser Copyright-Artikel, einschließlich Fotos, darf ohne schriftliche Genehmigung des Autors nicht reproduziert werden.