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Verkostung von Weinen, blind

WinesBlind.1
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Blind schmecken

Weinfachleute (dh Winzer, Schriftsteller, Sommeliers, Forscher, Pädagogen, Käufer, Verkäufer, Importeure, Verkaufsleiter) haben viele Möglichkeiten, ihre Tage zu verbringen: Trauben ernten, Kunden treffen, Trends erforschen, Weinproben und eine davon Meine Favoriten, die sich einer Gruppe für ein Blindwein-Event anschließen. Vor ein paar Tagen verbrachte ich einen grauen Nachmittag in New York und erkundete in einem Hotel in Manhattans Upper Westside Rot, Weiß, Rosen und Schaumweine aus Frankreich.

Blindverkostungen (ohne den Hersteller, die Herkunft oder andere Details eines Weinetiketts oder Winzers zu kennen) sind zu einer wesentlichen Determinante für die Qualität und den Wert von Wein geworden. Weinmanager behaupten, dass Blindverkostungen das beste, neutralste, am wenigsten voreingenommene und ehrlichste Bewertungsverfahren sind und (unter Ausschluss von nicht blinden / sehenden Verkostungen) zur Bestimmung der Weinqualität verwendet werden sollten. Laut Marvin R. Shanken und Thomas Matthews (2012) besteht die einzige Möglichkeit für einen gewissenhaften Kritiker, unvoreingenommene Urteile zu garantieren, darin, Weine in Blindverkostungen zu überprüfen.

Das AVPSA-Ereignis                                                 

Der Exekutivdirektor Pascal Fernand, der von der Vereinigung zur Förderung von Weinen und Spirituosen in Nordamerika (APVSA), einer gemeinnützigen Organisation mit dem Auftrag, Weine nach / nach Nordamerika zu exportieren, organisiert wurde, plante eine kleine Gruppe von Weinprofis Unterstützung bei der Auswahl der nächsten Weinsammlung, die er im Mai auf dem Markt in New York / USA einführen würde.

APVSA hat seinen Sitz in Kanada und arbeitet mit mehr als 300 Produzenten (die ungefähr 3000 Weine / Spirituosen repräsentieren) zusammen, die „in den Startlöchern warten“ und das Potenzial haben, auf den Märkten der USA und Kanadas erfolgreich zu sein. Fernand bewertet ständig die Weintrends auf den Märkten in den USA und Kanada und ermittelt unter Berücksichtigung ihrer demografischen und psychografischen Merkmale die Weine, die am wahrscheinlichsten den sich ständig ändernden / dynamischen Gaumen der Wein- / Spirituosenverbraucher erfüllen.

Vorteile der blinden Weinprobe

Der Hauptvorteil einer Blindverkostung ist die Möglichkeit, die Weine / Spirituosen frei von externen Vorurteilen zu bewerten. Ohne den Hersteller, den Preis oder das Aussehen der Flasche zu kennen, liegt es an Auge, Nase und Gaumen des Verkosters, eine Meinung darüber zu formulieren, was sich im Glas befindet. Theoretisch bringt dies alle Weine / Spirituosen auf das gleiche Spielfeld, ohne dass jemand Entschuldigungen vorbringen kann.  LESEN SIE DEN GANZEN ARTIKEL BEI WINES.TRAVEL.