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Biodynamisches Bordeaux

Bordeaux.B.1
Bordeaux.B.1

Elementary

Die Weinregion Bordeaux im Südwesten Frankreichs produziert einige der begehrtesten Weine und Jahrgänge der Welt. Bordeaux, einst als Zentrum des traditionellen Weinbaus angesehen, ändert seine Anbaumethoden leise, aber effektiv und setzt auf ökologische und / oder biodynamische landwirtschaftliche Praktiken. Ja, die Herausforderungen gehen weiter (feuchtes Klima, beträchtliche Grundstücke, risikoaverse Eigentümer). Diese Probleme werden jedoch „biodynamisch“ überwunden, und Weingutbesitzer / -manager sind von den Ergebnissen begeistert.

Geschichte

Das Konzept der Biodynamik begann 1924, als der Philosoph und Wissenschaftler Dr. Rudolf Steiner den Landwirten Vorträge über Möglichkeiten zur Integration der Wissenschaft mit den Geistern in der Natur hielt. Während sich das Konzept durch die Arbeit von Landwirten und Forschern entwickelt hat, ist die Realität, dass Tausende von Gärten, Bauernhöfen, Weinbergen, Ranches und Obstgärten, die dieses Programm übernommen haben, florieren.

Zertifizierung

Die als biodynamisch eingestuften Weinberge werden durch das 1928 eingerichtete und weltweit von Demeter International verwaltete Demeter Biodynamic Standard-Zertifizierungsprogramm anerkannt. Mehr als 5000 landwirtschaftliche Betriebe, die mehr als 400,000 Acres repräsentieren, sind in 60 Ländern als biodynamisch zertifiziert. Die biologisch-dynamische Zertifizierung in den USA wird von Demeter USA verwaltet und verwendet den USDA-Bio-Standard als Grundlage - mit zusätzlichen Anforderungen:

  1. Demeter Biodynamic Farm Standard verlangt, dass der gesamte Betrieb und nicht nur eine bestimmte Kultur zertifiziert wird und
  2. Pflanzen und Tiere werden integriert und Tiere werden menschlich behandelt
  3. Die importierte Fruchtbarkeit wird auf ein Minimum reduziert
  4. Biodynamische Präparate werden regelmäßig angewendet
  5. Mindestens 50 Prozent des Viehfutters müssen auf dem Bauernhof angebaut werden
  6. Mindestens 10 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche müssen für die biologische Vielfalt reserviert werden
  7. Organismen (GVO) werden nicht verwendet
  8. Zur Bekämpfung von Insekten / Pflanzenkrankheiten werden nur bestimmte organische Präparate verwendet
  9. Chemische und künstliche Düngemittel, Herbizide, Pestizide, Wachstumshormone und gentechnisch veränderte sind nicht zulässig
  10. Der Betrieb muss den Standards der sozialen Verantwortung entsprechen

Grün ist gut

In Bordeaux gibt es derzeit mehr als 30 Weinberge, die ökologischen und / oder biodynamischen Landbau betreiben und fast 8000 ha (2017) umfassen. Die größte Konzentration an biodynamischen Weingütern befindet sich am rechten Ufer der Garonne, dem Schauplatz der kleineren, familiengeführten Weingüter, in denen die Schlossbesitzer glauben, dass sich die kosmische Bewegung positiv auf ihre Weinberge auswirkt und ihre Arbeit an den Mondkalender anpasst.

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