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Rixos Premium Dubai JBR war Gastgeber der 2. Middle East Chef Excellence Awards

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Geschrieben von Dmytro Makarov

Die 2. Middle East Chef Excellence Awards der Hozpitality Group wurden am 12. Juni 2019 im Rixos Premium Dubai JBR verliehen. Nach über 68,500 Stimmen wurden die Gewinner der Popular Choice-Kategorien ausgezeichnet.

Die Veranstaltung wurde von der Emirates Culinary Guild und der ICCA Dubai unterstützt. Die Richter für die Auszeichnungen waren prominente Hotelfachleute, und diese Champions waren von unschätzbarem Wert, um die jungen Köche fair zu beurteilen.

Die US Beef Export Federation und Bragard waren offizielle Silbersponsoren, während die Veranstaltung von Delta Food Industries FZC durchgeführt wurde. Die Trophäen wurden von Restofair RAK für die Gewinnerköche erstellt. Zu den weiteren Partnern für die Chef Awards zählen Fusia Events, die ZEE TV-Gruppe, Big FM, Wassup Dubai und Absolute Frame.

„Der Höhepunkt des Abends war der Koch zwischen 5 jungen Köchen, die um den prestigeträchtigen Titel„ Junger Koch des Jahres “kämpften. 28 junge Köche unter 25 Jahren wurden in die engere Wahl gezogen, um am 5. April an der LIVE-Kochsitzung auf der ICCA teilzunehmen. Die ausgewählten Top 2 nahmen am 12. Juni 2019 beim luxuriösen Rixos Premium Dubai live an den XNUMX. „Hozpitality Chef Excellence Awards“ teil “, sagte Raj Bhatt, CEO der Hozpitality Group.

Die Young Chefs kreierten live auf der Veranstaltung ein Gericht aus US Beef und 2 Produkten von Delta Food Industries. Bragard stellte allen 16 Cook Off-Teilnehmern spezielle Kochjacken zur Verfügung, fügte Raj hinzu.

Die Gewinner der Preisverleihung waren:

Gewinner der Middle East Chef Excellence Awards - 2019

Auszeichnung als junger Koch des Jahres (Live Cook Off)
Gold MA YE (Kevin), CDP, TRYP von Wyndam Hotel
Silber Sai Prasanna Babji, Chefkoch, Caesars Dubai Bluewater

Gewinner der Chef Excellence Awards 2019 (nach beliebter Wahl)

Hospitality Excellence: - Chefkoch des Jahres - Institutionelles Catering (Fluggesellschaften, Catering usw.)
Gold Ammar Alekili, Küchenchef, Dynamic Hospitality
Silver Ahmed AlFakier, Küchenchef, Global Catering Services, Dubai

Hospitality Excellence: - Chefkoch des Jahres - Hotel
Gold Christopher Michael Lester, Küchenchef von Caesars Bluewater Dubai
Silver Steven Smalley, Cluster-Chefkoch, Hilton Dubai Jumeirah und Hilton Dubai The Walk

Hospitality Excellence: - Chefkoch des Jahres - freistehendes Restaurant
Gold Chandra Shekhar Pandey, Küchenchef, JSB Restaurants, Dubai
Silberner Bobby Retnakumar Geetha, Küchenchef, Ashas Dubai

Hospitality Excellence: - Executive Sous Chef des Jahres
Gold Mohammad Ali, Executive Sous Chef, Herzöge The Palm, ein Royal Hideaway Hotel
Silver Parimal Kumar, Executive Sous Chef, Mövenpick Hotel Apartments in der Innenstadt von Dubai

Hospitality Excellence: - Konditor des Jahres
Gold Fabien Fayolle, Ex. Konditor, Armani Hotel Dubai
Silber Achira Kularatne, Konditor, Dubai International Hotel

Hospitality Excellence: - Küchenchef des Jahres
Gold Alaa Moustafa, CDC, FÜNF Palm Jumeirah
Silber Abdul Riyaz, Küchenchef, Hilton Dubai The Walk

Hospitality Excellence: - Sous Chef des Jahres
Gold Stefan Vasic, Jr. Sous Chef, Kempinski Hotel Mall der Emirate
Silber Raja Ram Neupane, Sous Chef, Bab Al Shams Wüstenresort & Spa

Hospitality Excellence: - Chef de Partie des Jahres
Gold Amruta Gosavi, Senior CDP, Rixos Premium Dubai JBR
Silber Manish Tiwari, CDP, Marriott Hotel Al Jaddaf, Dubai

Hospitality Excellence: - Demi-Koch des Jahres
Gold Eduardo Mirabil, Demi-Chef, Dubai International Hotel
Silver Parsi Bhasker, Demi-Chef, Millennium Airport Hotel Dubai

Hospitality Excellence: - Chefkoch des Jahres
Gold Hady Nabil, Chefkoch, Madinat Jumeirah Dubai
Silberner Mut Vukor, Chefkoch, FÜNF Palm Jumeirah

Hospitality Excellence: - Küchenchef des Jahres
Gold Charlston Taladtad, Küchenchef, Dubai International Hotel
Silver Sufian Shaikh, Chief Steward, Adresse Innenstadt

Hospitality Excellence: - Küchenhelfer des Jahres
Gold Mohammed Harshad, Küchenhelfer, Radisson Blu Hotel Dubai Diera Creek
Silber Arjel Sigua Figueroa, Küchenchef, Schwerelosigkeit Dubai

Hospitality Excellence: - Verstecktes Juwel des Jahres
Gold Deepthi Ravindra, Chefkünstler des Resorts, Anantara The Palm Dubai Resort
Silver Jomel Magandam, Chefkoch, Towers Rotana Hotel Dubai

Hospitality Excellence: - Unternehmerkoch des Jahres
Gold Zorawar Kalra, MD & Gründer, Massive Restaurants Pvt Ltd.
Silber Ernesto Cab Vera, CEO der Maria Bonita Group Dubai

Hospitality Excellence: - Aufsteigender Sternekoch des Jahres
Gold Sanjay Thakur, Triyagyoni / Etihad, Abu Dhabi
Silver Shaikha Almemari, Küchenchef, Gateau Fait Maison, Fujairah

Hospitality Excellence: - Lifetime Achievement Award
Gold Samantha Kumara, Chefkünstlerin (Gebäck), Two Seasons Hotel und Apartments Dubai
Silver Lal Tamang, Küchenchef von Roda Al Murooj Dubai

Judges Choice Awards - 2019
Chefkoch-Unterstützer des Jahres - Non-Food-Raphael SAXOD, MD, Restofair RAK
Chefkoch-Unterstützer des Jahres Bassam Bousaleh, AMFI
Kulinarischer Partner des Jahres US Poultry & Egg Export Council
Lebensmittellieferant des Jahres Horeca-Bidfood
Non-Food-Lieferant des Jahres Welbilt Middle East
Geschäftspartner des Jahres Nicholas Campos - Frisch gefrorene Lebensmittel
Bester Koch für Lehre und experimentelles Lernen Saeed Alismaily, Leiter der Abteilung für akademische Unterstützung beim Erfahrungslernen am Dubai College of Tourism
Executive Sous Chef des Jahres Ibrahiem Al Saied, Executive Sous Chef des TIME Grand Plaza Hotel Dubai
Küchenchef des Jahres Muchie Masunungure, Küchenchef, The Farm, Al Barari
Inspirierender Chefkoch des Jahres Chefkoch Uwe Micheel, Präsident der Emirates Culinary Guild