Amerikas Lebensmittelversorgung: Sicher während einer Pandemie?

Amerikas Lebensmittelversorgung: Sicher während einer Pandemie?
Amerikas Lebensmittelversorgung: Sicher während einer Pandemie?

Smithfield Foods ist der weltweit größte Schweinefleischverarbeiter, und am Sonntag wurde das Werk in Sioux Falls, South Dakota, „bis auf weiteres“ geschlossen. Die Verarbeitungsanlage wurde wegen a geschlossen COVID-19-Coronavirus-Ausbruch unter seinen Arbeitern. Smithfield sagte, es würde die 3,700 Mitarbeiter des Werks in South Dakota für zwei Wochen entschädigen. In Frage gestellt: Wie sicher ist Amerikas Lebensmittelversorgung?

Die Schließung dieser einen Smithfield-Anlage macht rund 5 Prozent der US-amerikanischen Schweinefleischproduktion aus. Kenneth M. Sullivan, CEO und Präsident von Smithfield, warnte vor möglichen Fleischknappheiten. Andere Fleischverarbeiter wie Tysons Food, Cargill und JBS haben ebenfalls einige Werke geschlossen, weil Mitarbeiter mit COVID-19 ausfielen.

Die Food and Drug Administration (FDA) gab an, dass die amerikanische Lebensmittelversorgung keine Übertragungsquelle für das Coronavirus darstellt. Die Schließung von Werken wird jedoch wahrscheinlich zu Spekulationen darüber führen, wie sicher die Lebensmittel des Landes während dieser Pandemie sind. Die FDA hat dies auf ihrer Website veröffentlicht:

„Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass Lebensmittel oder Lebensmittelverpackungen mit der Übertragung von COVID-19 verbunden sind. Es ist nicht bekannt, dass eine lebensmittelbedingte Exposition gegenüber diesem Virus ein Übertragungsweg ist. Es wird angenommen, dass sich das Virus hauptsächlich von Person zu Person verbreitet. “

Donald W. Schaffner, Professor für Lebensmittelmikrobiologie an der Rutgers University, sagte gegenüber The Hill: „Das stimmt. Wir wissen, wie es übertragen wird, es wird von Person zu Person von Menschen übertragen, die symptomatisch sind.

„Ich mache mir mehr Sorgen, dass diese Arbeiter gesund und sicher bleiben, weil wir sie brauchen. Es ist nicht so, dass ich mir Sorgen mache, COVID-19 aus Lebensmitteln zu bekommen, die ich im Supermarkt oder bei Smithfield-Schinken kaufe. Das größte Risiko beim Kauf eines Smithfield-Schinkens besteht darin, zum Lebensmittelgeschäft zu gehen und diesen Schinken zu kaufen.

„Es ist unmöglich, unsere Lebensmittelgeschäfte auf Lager zu halten, wenn unsere Anlagen nicht laufen. Diese Betriebsschließungen werden auch schwerwiegende, möglicherweise katastrophale Auswirkungen auf viele in der Lieferkette haben, vor allem auf die Viehzüchter unseres Landes. “

Der National Pork Producers Council (NPPC) sagte, die Schweinefleischindustrie sei aufgrund von Werksschließungen, Restaurantschließungen, einem durch die Pandemie verschlimmerten Arbeitskräftemangel und dem Ausscheiden von Schweinezüchtern bereits „dezimiert“ worden als die Schweinewerte sinken.

Der NPPC bemüht sich um sofortige und massive Käufe von Schweinefleischprodukten durch das Landwirtschaftsministerium und um Zahlungen an die Erzeuger. Diese Maßnahmen waren im Hilfspaket für Coronaviren im Wert von 2 Billionen US-Dollar enthalten, und die Gruppe drängt die Trump-Regierung, die Umsetzung dieser Maßnahmen zu beschleunigen, um die amerikanische Lebensmittelversorgung zu retten.

Die Consumer Brands Association (CBA), die Branchenhandelsgruppe für Lebensmittelprodukte, und andere Branchengruppen haben #FeedingUS gestartet, eine Kampagne zur Erstellung von Sicherheitsrichtlinien und zur Hervorhebung ihrer Arbeit, um die Lebensmittelversorgungskette am Laufen zu halten. Es enthält Informationen zum Screening von Mitarbeitern der Lebensmittelindustrie auf Coronaviren, zur Verwendung von sozialer Distanzierung und Gesichtsmasken in Einrichtungen sowie Protokolle, wenn Mitarbeiter positiv getestet werden.

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