Das Sammeln um den Esstisch ist gekommen, um zu bleiben

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Geschrieben von Linda Hohnholz

Das Sitzen am Esstisch ist eine Tradition, die sich im Laufe der Zeit verändert hat. Als die Zeitpläne der Amerikaner immer hektischer und die Technologie immer zugänglicher wurde, wurde die Welt scheinbar zu einem schwierigen Ort für Familien, um sich zum Abendessen hinzusetzen, die Verbindung zu trennen und das Brot zu brechen – das heißt, bis 2020.

Laut einer aktuellen Studie von ButcherBox, der führenden Direktvermarkter-Fleischmarke, geben fast die Hälfte der Amerikaner (44 Prozent) an, dass sie sich wegen der Pandemie häufiger zum Abendessen hinsetzen, und jeder vierte Amerikaner (40 Prozent). ) sich zum Abendessen gleich viel hinsetzen wie vor der Pandemie.

Mehr als die Hälfte der Amerikaner (56 Prozent) geben an, dass sie sich an den meisten Abenden zum Abendessen hinsetzen, während ein Viertel dieser Befragten (26 Prozent) angibt, sich jeden Abend zum Abendessen hinzusetzen. Dies deutet darauf hin, dass die Pandemie dazu beigetragen hat, die Menschen nicht nur dazu zu bringen, mehr zu Hause zu essen, sondern sich auch Zeit zu nehmen, sich um den Esstisch zu versammeln. Während weniger als die Hälfte der Amerikaner (44 Prozent) sich nicht regelmäßig zum Abendessen hinsetzen, wünschen sich drei Viertel (76 Prozent) dieser Befragten, dass sie dies öfter tun könnten. Volle Arbeitszeiten und spätes Nachhausekommen scheinen für ein Drittel dieser Amerikaner (37 Prozent) die größten Hindernisse zu sein.

„Sich mit Menschen zu treffen, die man liebt, um das Ende des Tages mit großartigem Essen und Gesprächen zu feiern, ist eine unglaublich kraftvolle Erfahrung“, sagte Mike Salguero, Gründer und CEO von ButcherBox. „Jahrzehntelange Forschung hat gezeigt, dass eine absichtliche und zielgerichtete Verpflichtung, sich um den Esstisch zu versammeln, erhebliche Vorteile für die körperliche und geistige Gesundheit hat, zusammen mit den gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs einer hausgemachten Mahlzeit. Es ist beruhigend zu sehen, dass dieses positive Verhalten für so viele Amerikaner eine Konstante bleibt, wenn wir aus einer so herausfordernden Zeit herauskommen.“

Die Hälfte der Millennials und der Generation Z (50 Prozent) stellt fest, dass die Pandemie ihre Einstellung zum Kochen und zum Abendessen positiv verändert hat. Beispielsweise fasste ein Viertel dieser Befragten (25 Prozent) den Vorsatz, öfter am Esstisch zu essen. Unabhängig davon kocht die Hälfte dieser beiden Generationen (49 Prozent) infolge der Pandemie mehr zu Hause. Weniger als ein Viertel (16 Prozent) plant, jetzt, da die COVID-Beschränkungen gelockert werden, in Bezug auf das Kochen zu ihren Gewohnheiten vor der Pandemie zurückzukehren.

Während dem Bericht zufolge die Hälfte der Amerikaner (47 Prozent) zum Abendessen an einem traditionellen Küchen- oder formellen Esstisch Platz nehmen, tun Millennials und Gen Zers dies häufiger. Mehr als die Hälfte der jüngeren Generationen (52 Prozent) entscheiden sich dafür, ihr Abendessen an einem traditionellen Küchen- oder Esstisch einzunehmen, und nur ein Drittel der Amerikaner (35 Prozent) über 45 Jahre entscheiden sich für diese traditionelleren Sitzgelegenheiten.

Darüber hinaus zielen Millennials und Genzers darauf ab, die Verbundenheit und Kommunikation während des Abendessens zu verbessern. Während ein Drittel der Amerikaner (34 Prozent) über 54 Jahren angeben, jeden Abend während des Abendessens fernzusehen, geben weniger als ein Viertel der Millennials und Gen Zers (22 Prozent) an, jeden Abend während des Abendessens fernzusehen.

„Jüngere Generationen begrüßen nicht nur die Idee des Familienessens, unabhängig davon, wie sie Familie definieren, sondern sie haben eindeutig das Selbstvertrauen gewonnen, dieses Essen selbst zuzubereiten“, sagte Salguero. „Auch wenn die COVID-Beschränkungen aufgehoben werden, ist klar, dass die Gewohnheiten, die diese Generationen in den letzten zwei Jahren entwickelt haben, gepaart mit dem Wissen und dem Selbstvertrauen, in der Küche zu sein, einen positiven Einfluss darauf hatten, wie sie das Zusammensein zum Abendessen oder zu anderen Mahlzeiten sehen. ”

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Chefredakteur für eTurboNews mit Sitz im eTN-Hauptquartier.

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