Italienischer Bericht über den enogastronomischen Tourismus 2020 wird auf der BitMilano vorgestellt

Die vierzigste Ausgabe von BitMilano schlägt unter den Initiativen vor, die ausschließlich auf den Handel abzielen, ein dichtes Netzwerk von Konferenzaktivitäten, in denen die verschiedenen Phasen der verschiedenen maßgeblichen Räume verschiedener Redner abwechselnd behandelt werden.

Die Zeitplankonferenz wird sich eingehender mit vier Makrobereichen befassen: Bildung, Technologie, aktuelle Themen sowie Lebensmittel- und Weintourismus. Das Thema Essen und Wein - und die damit verbundenen Reisen - scheint von Jahr zu Jahr für den Endverbraucher zunehmend von allgemeinem Interesse zu werden: anlässlich des nächstes BitMilano-EreignisRoberta Garibaldi wird ein aktualisiertes Bild des Lebensmittel- und Weintourismus in Italien präsentieren, das die im letzten Jahr vorgestellte Analyse weiterverfolgen wird.

Der Enogastronomic Tourism Report 2019 zeigte, dass italienische Lebensmittel- und Weintouristen ein Tourismus-Segment darstellen, das alle Generationen auf ganzer Linie betrifft - vor allem die Generation X (zwischen 1965 und 1980 geboren) und die Millennials (zwischen 1981 und 1998 geboren). Letztere sind insbesondere in einem starken Wachstum und erklären, dass sie Reiseziele bevorzugen, in denen dieses Angebot breit und vielfältig ist und sich harmonisch sowohl in einen Kontext von besonderem Landschaftswert als auch in eine starke kulturelle Identität einfügt, die in der Wohnbevölkerung verwurzelt ist.

Daher das Konzept der „Lebensmittel- und Weinlandschaft“, das eine Kombination aus Kultur, Menschen, Umwelt, Aktivität und typischem Produkt darstellt, das der italienische Lebensmittel- und Weintourist bei der Auswahl des Ziels seiner nächsten Reise immer mehr berücksichtigt. behauptet sich.

Das kontinuierliche Wachstum des Sektors stellt ein sehr wichtiges Datum dar, das von den Betreibern aller italienischen Ziele stark berücksichtigt werden muss, um zunehmend strukturierte Dienste vorschlagen zu können.

Der italienische Tourismus- und Weintourismusbericht 2019 hat gezeigt, dass Italien so viel zu bieten hat: 825 Lebensmittel- und Weinprodukte mit geografischer Angabe; 5,056 traditionelle Agrar- und Lebensmittelprodukte; 4 Lebensmittel und Weinprodukte, die in die Liste des materiellen und immateriellen Erbes der UNESCO aufgenommen wurden; 2 kreative UNESCO-Städte mit Essen und Wein; 334,743 Restaurants; 875 hervorragende Restaurants; 23,406 Ferienfarmen, die Unterkunft, Verpflegung und andere touristische Vorschläge anbieten; 114 Museen, die mit dem Geschmack verbunden sind; und 173 Wein- und Geschmacksstraßen.

Hinzu kommt eine Vielzahl thematischer Erlebnisse wie Besuche und Verkostungen in den Kellern, in den Brauereien und in den Mühlen, Essen- und Weinfeste und -partys, soziale Esserlebnisse und Kochkurse, die im Angebot immer mehr Platz finden von traditionellen und Online-Vermittlern.

Ein wichtiges Angebot in numerischer Hinsicht ist das kontinuierliche Wachstum, wenn auch nicht für alle Arten gleichbleibend, und das den Reichtum und die Vielfalt des eno-gastro-touristisch-italienischen Erbes von Nord nach Süd in den Großstädten sowie an den Randgebieten widerspiegelt .

Welches sind die meisten beliebte Ziele? Im letzten Bericht gehören Sizilien, die Toskana und die Emilia Romagna zu den Regionen, die von allen italienischen Touristen für eine Reise mit Essen und Wein am meisten geschätzt werden, während Neapel, Rom und Florenz die Städte sind, die den größten Konsens erhalten haben.

Im Ausland sind Spanien und Frankreich die von italienischen Touristen am meisten geschätzten Länder, wobei Paris, Barcelona und Madrid in den ausländischen Städten angegeben sind. Unter den Speise- und Weintouristen sind Sizilien, die Toskana und Apulien die beliebtesten Regionen.

Schließlich sollte besonderes Augenmerk auf Wein gelegt werden, der zunehmend zu einem wichtigen Touristenattraktionsfaktor wird. Roberta Garibaldi: „Der Wunsch, Essen und Wein zu entdecken und zu erleben, ist im Laufe der Jahre zu einem transversalen Element geworden, das nicht nur einen kleinen Kreis von Enthusiasten betrifft, sondern auch ein breites, vielfältiges Publikum, das die meisten Besucher an einer Gelegenheit zur kulturellen Bereicherung interessiert . Ändern Sie das Profil derjenigen, die im Keller ankommen, und der Wunsch nach neuen Vorschlägen und Dienstleistungen, die den Besuch dieser faszinierenden und in die Natur versunkenen Orte bereichern können, wächst ebenfalls. „Die meisten Weintouristen lieben gemischte Routen, die Essen und Wein und andere Erlebnisse kombinieren, und haben daher ein eno-gastro-kulturelles Profil, das von dem starken Wunsch geprägt ist, mit der Identität, den Traditionen und der Kultur des Ortes in Kontakt zu treten, den sie besuchen .

Trotz des großen Interesses glauben über 60% der im letzten Jahr befragten Italiener, dass Führungen durch das Weingut einander zu ähnlich sind. Insgesamt sind die Verkostung von Weinen und der Kauf derselben zu attraktiven Preisen die gefragtesten Erlebnisse. Die Daten zeigen jedoch den starken Wunsch nach einem reichhaltigeren Angebot mit der Verkostung raffinierter Gerichte in Kombination mit den Produktionen des Unternehmens wie Verkostungen bei Sonnenuntergang ( angegeben von 78% der Weintouristen) und Essen in den Weinbergen (68%).

Sehr beliebt bei diesem Publikum von Enthusiasten sind auch die touristische Ernte, Wellness-Behandlungen und sportliche, künstlerische und psychophysische Entspannung sowie die Möglichkeit, Aktivitäten für Kinder zu finden.

Der Wertsteigerungsgrad liegt tatsächlich zwischen 44% und 61%. Dies bedeutet einen klaren Wunsch, den Keller auf neue und engagiertere Weise zu leben und zu erleben.

Werden die Vorjahreszahlen diesen Trend bestätigen? Wächst der Sektor weiter? Es wird alles bald enthüllt.