Heißhunger
Wenn die Untersuchungen der Specialty Food Association und von Mintel korrekt sind, wächst der Markt für Snacks (zusammen mit unseren Taillenlinien?). Der Umsatz erreichte 127 Milliarden US-Dollar, was einer Steigerung von 15 Prozent zwischen 2014 und 2016 entspricht. Obwohl dies im Vergleich zu allen Lebensmittelverkäufen, bei denen der Einzelhandelsumsatz nur um 2.3 Prozent stieg, möglicherweise nicht signifikant erscheint, ist das gestiegene Wachstum bei Spezialnahrungsmitteln bemerkenswert.
Das Snack-Segment hält 28 Prozent des gesamten Marktes für Spezialnahrungsmittel und erzielte einen Umsatz von 16.3 Milliarden US-Dollar (2016), was einem Anstieg von 16 Prozent entspricht. Von den 13 Snack-Segmenten verzeichnete etwa die Hälfte ein Wachstum von mehr als 20 Prozent, wobei ruckartige und Fleisch-Snacks an der Spitze standen.
Marktanteil. Was isst du
• Gekühlte Hauptgerichte zum Mittag- und Abendessen: 33 Prozent des Marktes
• Joghurt und Kefir: 27.2 Prozent des Marktes
• Gefrorene Hauptgerichte zum Mittag- und Abendessen: 18.1 Prozent des Marktes
• Brot und Backwaren: 15.8 Prozent des Marktes
• Chips, Brezeln, Snacks: 13.3 Prozent des Marktes
• Käse und Käse auf pflanzlicher Basis: 12.4 Prozent des Marktes
• Kaffee und Kakao: 12.0 Prozent des Marktes
• Gefrorenes und gekühltes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte: 11.4 Prozent des Marktes
• Schokolade und andere Süßwaren: 10.0 Prozent des Marktes
• Gewürze, Dressing und Marinaden: 8.1 Prozent des Marktes
Die Menschen naschen mehr denn je: 65 Prozent der Verbraucher geben 140.3 Milliarden US-Dollar für Einzelhandels- und Food-Service-Verkäufe aus (2017), ein Anstieg von 11 Prozent seit 2015. Millennials sind ein auf Bequemlichkeit ausgerichteter Markt, und diese Gruppe hat den Umsatz mit Lebensmitteln und Lebensmitteln mit mehreren Einheiten gesteigert Massenmärkte.
Wenn Sie ein Hersteller sind, sind Sie ein glücklicher Camper, da der Nettogewinn trotz steigender Kosten für Zertifizierung, Zutaten und Produkte um 18 Prozent gestiegen ist.
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WAS SIE AUS DIESEM ARTIKEL MITNEHMEN KÖNNEN:
- Wenn Sie ein Hersteller sind, sind Sie ein glücklicher Camper, da der Nettogewinn trotz steigender Kosten für Zertifizierung, Zutaten und Produkte um 18 Prozent gestiegen ist.
- Of the 13 snack segments, approximately half experienced growth of more than 20 percent with jerky and meat snacks in the lead.
- Millennials are a convenience-oriented market and this group drove sales in multi-unit grocery and mass markets.
