Flieger wollen vegetarische und vegane Bordmahlzeiten, Fluggesellschaften kommen dem nach

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Geschrieben von Harry Johnson

Airline-Kunden verlangen mehr von ihren Fluggesellschaften, einschließlich vegetarischer und veganerfreundlicher Menüoptionen

Die Luftfahrtindustrie erholt sich von den früheren Verlangsamungen und befindet sich in einem Wiederaufleben, das voraussichtlich 2023 die branchenweite Rentabilität wiedererlangen wird, wobei für Nordamerika bereits ein Gewinn von 8.8 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 erwartet wird.

Während der Gesundheitskrise wurden viele Lehren gezogen, und jetzt verlangen Kunden mehr von ihren Spediteuren, einschließlich erweiterter Menüoptionen, insbesondere fordern sie mehr vegetarische und veganerfreundliche Optionen.

Vor kurzem Air Canada wurde von einem Reiseblogger öffentlich wegen der fehlenden Lieferung veganer Bestellungen kritisiert, während die American Airlines Group Inc. auch wegen ihrer Inkonsistenz kritisiert wurde.

Als Reaktion auf diese Bedenken haben die Fluggesellschaften Maßnahmen ergriffen, um das Vertrauen der vegetarischen und veganen Klientel wiederherzustellen, darunter American Airlines, die eine beliebte neue vegane Keksteigriegel-Snackoption hinzufügt, United Airlines Holding, Inc. und Delta Air Lines, Inc. jeweils in Zusammenarbeit mit Impossible Foods, und Air Canada hat Pangea Natural Foods angezapft, um seinen Flügen eine neue proteinreiche Snackmischung anzubieten.

Bordverpflegung ist ein großes Geschäft, wobei der weltweite Markt für Bordverpflegungsdienste bis 21.5 voraussichtlich 2024 Milliarden US-Dollar erreichen wird.

Im Fall von Pangea Natural Foods ist es ein großer Gewinn, von einer großen Fluggesellschaft wie Air Canada abgeholt zu werden, da es sich um Kanadas größte nationale und internationale Fluggesellschaft mit einer Flotte von über 330 handelt, die mehr als 160 Ziele bedient und bis zu 438 fliegt tägliche Flüge allein zwischen Kanada und den Vereinigten Staaten. Gemeinsam mit Partnern von Air Canada Rouge und Air Canada Express bietet Air Canada Linienflüge direkt zu 51 kanadischen Flughäfen, 46 Zielen in den Vereinigten Staaten und 67 Flughäfen in Europa, dem Nahen Osten, Asien und Afrika an.

Obwohl technisch gesehen vegetarisch und nicht vegan (aufgrund seiner weißen Schokoladenstückchen), ist Pangeas Munchie Mix ein Superfood-reicher Snack, der aus getrockneten Preiselbeeren, weißen Schokoladenstückchen, gerösteten Cashewnüssen, Mandeln und Kürbiskernen hergestellt wird. Pangaea stellt den Munchie-Mix zusammen mit seinen Plant-Based Patties und Old Fashioned Ghee intern in seinem Werk in Vancouver Lower Mainland her, das sowohl von der Canadian Food Inspection Agency als auch von der US Food and Drug Administration zugelassen wurde.

Für First-Class-Kunden auf Flügen in den Vereinigten Staaten bietet die American Airlines Group Inc. jetzt eine köstliche Linie pflanzlicher Keksteigriegel für unterwegs von Whoa Dough an.

„Es ist unglaublich spannend für uns, dass eine große Fluggesellschaft unsere Linie befördert, da wir gespannt darauf sind, dass Whoa Dough jeden Tag von Millionen von Reisenden genossen wird, die auf der Suche nach einem gesünderen, rein natürlichen Snack sind – ohne Kompromisse beim Geschmack während ihres Fluges einzugehen.“ sagte Todd Goldstein, Gründer von Whoa Dough. „Unsere Snackbars sind auch ideal für Passagiere mit Diätregistrierung.“

Anfang dieses Jahres erweiterten sowohl Delta Air Lines, Inc. als auch United Airlines Holding, Inc. ihre Speisekarten, indem sie auf das Know-how von Impossible Foods zurückgriffen, das voraussichtlich bald an die Börse gehen wird, entweder durch einen traditionellen Börsengang oder eine SPAC-Fusion.

Im Fall von Delta stellten sie die Arbeit von Impossible Foods vor, indem sie im März neue pflanzliche Menüoptionen vorstellten. Für United kam ihre ähnliche Ankündigung später im Juni.

„Fleisch auf pflanzlicher Basis wie Impossible Burger ist nicht nur köstlich zu essen, sondern oft auch besser für die Umwelt, da bei der Herstellung viel weniger Land und Wasser verbraucht werden“, sagte Kristen Manion Taylor, SVP – In-Flight Service für Delta. „Diese neuen Optionen sind ein Teil von Deltas umfassenderer Mission, eine auf Wellness ausgerichtete Reise zu fördern."

Delta-Flüge umfassten nicht nur den Impossible Burger, sondern auch Impossibles pflanzliche Fleischbällchen sowie pflanzliche Lammfleischbällchen von Black Sheep Foods, Blumenkohlkuchen und eine warme saisonale Gemüseplatte.

united Airlines Kunden wurden auf ausgewählten US-Flügen mit einer exklusiven Impossible Meatball Bowl sowie mit Impossible Sausage aus Pflanzen in ausgewählten Polaris-Lounges verwöhnt.

„Wir möchten, dass sich unser Speisenangebot zusammen mit den Vorlieben der Menschen weiterentwickelt und verändert – wir sind stolz darauf, mit Impossible Foods zusammenzuarbeiten und glauben, dass unsere Kunden diese neuen Optionen wirklich lieben werden“, sagte Aaron McMillan, United Managing Director of Hospitality and Planning.

„Für viele Reisende ist die Qualität der Speisenauswahl am Flughafen und in der Luft ein wirklich wichtiger Teil des Kundenerlebnisses, daher investieren wir in die Sicherstellung, dass unsere Gerichte ihre Erwartungen übertreffen.“

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Harry Johnson

Harry Johnson war der Zuweisungsredakteur für eTurboNews seit mehr als 20 Jahren. Er lebt in Honolulu, Hawaii, und stammt ursprünglich aus Europa. Er schreibt und berichtet gerne über Nachrichten.

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