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Occitanie Formed: Dynamischer Wein mit interessanter Geschichte

Bild mit freundlicher Genehmigung von E. Garely

Languedoc-Roussillon-Weine

Heute zählen Languedoc-Weine zu den interessantesten und dynamischsten Weinen der Welt und zeichnen sich durch Subtilität und Komplexität aus. Das Gebiet produziert viel Wein und übertrifft damit die Produktion von Bordeaux, Australien, Südafrika und Chile zusammen, was etwa einem Drittel der französischen Produktionsmenge entspricht, die etwa drei Milliarden Flaschen Wein pro Jahr von 300,000 Hektar bebauter Rebfläche entspricht. Die größten Abnehmer dieser Weine (2019) kommen aus Deutschland (16 Prozent), den USA (13 Prozent), den Niederlanden (11 Prozent), Großbritannien (10 Prozent), Belgien (10 Prozent) und China (8 Prozent). 30 Appellationen und Crus, darunter Weiß-, Rot-, Rosé-, Schaum- und Süßweine. Die Branche beschäftigt rund 165,000 Menschen und ist vor dem Tourismus und der Luftfahrtindustrie der größte Arbeitgeber der Region.

Fusion generiert neuen Namen

2014 wurden die Regionen Frankreichs neu organisiert und die ehemaligen Gebiete Midi-Pyrénées und Languedoc-Roussillon zu einer neuen Einheit zusammengelegt die Region Okzitanien. Nach der Fusion wurde Okzitanien Frankreichs größter Weinberg in einem zusammenhängenden Gebiet auf der ganzen Welt, einschließlich 263,000 Hektar Rebfläche, die 33 Prozent der französischen Weine produzieren. Es umfasst 24,000 Weingüter und 380 Genossenschaften mit 36 ​​Prozent der Winzer, die sich auf den ökologischen Landbau konzentrieren.

Das Languedoc macht ungefähr 90 Prozent des Territoriums aus; Roussillon nimmt die anderen 10 Prozent ein. Zusammen stellen sie Frankreichs größte Weinbauregion und Rebfläche dar und mehr als jeder dritte französische Wein wird hier produziert.

Dies ist der Geburtsort von Schaumweinen, obwohl Champagner die Ehre bekommt.

Die Weinregion Okzitanien hat 87 AOP (Appellation d'Origine Controlee) Appellationen und 36 ggA-Bezeichnungen (geschützte geografische Angaben) und die Winzer können unabhängig entscheiden, ob sie AOP- oder ggA-Weine erzeugen wollen (oder nicht).

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Zuerst zu Sparkle

1531 bei der Abtei de Saint Hilaire (Limoux) stellten Mönche fest, dass der Wein, den sie herstellten, in der Flasche zu brodeln begann und der Rest ist Geschichte. Es ist wahrscheinlich, dass Dom Perignon die Abtei besuchte, bevor er sich in der Champagne niederließ, und sich die Idee der Schaumweinherstellung „ausborgte“ und den Prozess in der Champagne begann. Die drei prickelnden Appellationen der Gegend sind Cremant de Limoux, Blanquette de Limoux und Limoux Methode Ancestral. Es ist bekannt, dass Thomas Jefferson den Limoux's Fizz geliebt hat, und es war der einzige Schaumwein im persönlichen Keller des Präsidenten.

Südfrankreich

Mit dem Wunsch, die Errungenschaften der Region Okzitanien hervorzuheben, wurde 2006 Sud de France gegründet, um die Ankunft von Touristen in ihrem Gebiet zu steigern und eine Qualitätsgarantie zu bieten. Das Branding war die Idee von George Freche, Präsident des Regionalrates (2004), der bemerkte, dass es trotz der zahlreichen wirtschaftlichen und kulturellen Vorzüge des Gebiets sehr unauffällig blieb, und er entschlossen war, diese Situation zu ändern. Durch Sud de France werden alle Lebensmittel- und Weinprodukte der Region Languedoc-Roussillon zu Marketingzwecken unter einem einzigen Dach beworben. Die Gruppe wird derzeit von Carole Delga geleitet und umfasst 1,817 Unternehmen, die 5,882 Produkte repräsentieren.

Carole Delga im Jahr 2013. Präsidentin des Regionalrats von Okzitanien; Mitglied, Sozialistische Partei

Die französische Politikerin Carole Delga ist Mitglied der Sozialistischen Partei (seit 2004) und seit 2016 Präsidentin von Okzitanien. Von 2012 bis 2017 war sie Mitglied der Nationalversammlung und Mitglied des Finanz- und Verteidigungsausschusses. 2014 diente sie kurzzeitig als Staatssekretärin für Handel, Handwerk, Verbraucher- und Sozialwirtschaft und Solidarität unter dem Minister für Finanzen und öffentliches Rechnungswesen, Michel Sapin, in der Regierung von Premierminister Manuel Valls.

Delga ist bekannt dafür, dass sie die ehemalige Region Languedoc-Roussillon während der Gründung von Occitanie (ein Gebiet mit 6 Millionen Einwohnern) anerkannt hat, sich nicht auf Toulouse konzentriert und die Anwohner in ihre Pläne und Programme einbezieht.

Okzitanien/Sud de France Stärken

Das Wetter in der Gegend ist ein Plus für den Weinbau, da die starken Winde Feuchtigkeit aus dem Meer bringen und frische Bergluft liefern, um die Reben zu trocknen. Der Boden reicht von Lehm-Kalkstein (reguliert die Bodentemperatur) über Schiefer (Schiefer) in Saint Chinian bis hin zu Ton und Kreide in Picpoul de Pinet.

Das Languedoc-Roussillon bietet 30+ Ursprungsbezeichnunge Kontrollierter (AOC) mit Corbieres, Fitou, Minervois und Cotes de Roussillon am bekanntesten in den USA. Der Ort ist auch bekannt für seine Vin de Pays-Weine, wo flexible Weingesetze Innovationen ermöglichen und Winzer interessante, fruchtbetonte Weine produzieren, viele davon mit Tiefe, Konzentration und dem Potenzial für Alterung. Winzer dürfen auch Trauben von Weinbergen in der gesamten Region beziehen, und durch das Branding von Sud de France können Verbraucher Weine identifizieren und auswählen, die der Preis-Qualitäts-Gleichung entsprechen. Das Label Sud de France umfasst derzeit über 11,000 Produkte (davon 2,100 Bio-Produkte) und folgt 24 verschiedenen Regelwerken. Alle Produkte werden von einer unabhängigen Gruppe mit dem Ziel der Verbesserung des Bekanntheitsgrades in ausländischen Märkten und einem geografischen Fokus auf Europa, China und die USA überprüft.

Tourismus

In der Nähe von Barcelona umfasst Okzitanien die Regionen Languedoc-Roussillon und Mittlere Pyrenäen und ist bekannt für den Charme von Montpellier, Toulouse und Perpignan, die die Schönheit Südfrankreichs mit weniger Besuchern als Paris und der Provence bieten. Das Gebietsschema bietet Strände, Weinberge, Nationalparks und Kulturstätten sowie Wander-, Rad- und Reitwege. Da es sich um eine bemerkenswerte Weinbauzone und den Geburtsort des Schaumweins in der Stadt Limoux handelt, ist das Wein- und kulinarische Abenteuer hervorragend, besonders in Collioure (Sardellen) und Set (Fisch und Austern).

Roussillon-Wein-Gedanken

Bei einer kürzlichen Weinveranstaltung in New York City hatte ich das Glück, durch eine Reihe exzellenter Weine aus dem Roussillon zu schlendern. Das Folgende sind einige meiner Favoriten:

  1. Domaine Cabirau, AOP Côtes du Roussillon 2013. 70 Prozent Grenache Noir, 20 Prozent Syrah, 10 Prozent Carigan Noir.

Präsident Dan Kravitz erwarb 13.5 Hektar Weinberge in Roussillon (1977 gegründete Appellation Côtes du Roussillon) im Dorf Maury (französischer Teil Kataloniens) im Jahr 2007. Roussillon ist bekannt für die Produktion von trockenen, roten, weißen und rosa Weinen Weine. Das Gebiet umfasst die östliche Hälfte der Pyrenees Orientales (Ostseite der Pyrenäen) und die unteren Teile des Roussillon.

Der Weinberg liegt 20 Meilen landeinwärts vom Mittelmeer und 20 Meilen nördlich von Spanien. Der Name Cabirau wurde ursprünglich vor über 100 Jahren kartiert. Die Reben sind an steilen Hängen aus Schiefer gepflanzt, einem dunklen scharfen Felsen, der dem Grenache eine unverwechselbare mineralische Identität verleiht.

Die Böden sind eine Mischung aus Schiefer, Kalkstein, Gneis und Granit. Von Hand geerntet von 25–60 Jahre alten Grenache-Reben, die in Schieferböden gepflanzt wurden, und einer Mischung aus alten Reben und neu gepflanzten Syrah und Carignan. Der Grenache kommt ohne Eiche aus, während der Syrah und der Carignan die malolaktische Gärung und 5 Monate Reifung in 500 l Demi-Muids (Eichenfässern mit 600 Liter Fassungsvermögen) durchlaufen.

Anmerkungen

Für das Auge ein dunkles Granatrot, das zu Rosa tendiert. Die Nase wird mit dem Aroma von Kirschkuchen, jungen Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren belohnt – vor einem Hintergrund von Lakritze, Nelken, Eiche, Cola, Vanille, Wildblumen und Gewürzen (z. B. schwarzer Pfeffer). Der Gaumen wird mit trockenen Früchten und feuchter Erde belohnt. Mittlerer Körper mit zarter Säure und weichen/runden Tanninen. Langer Abgang, verstärkt durch Tannine. Passt zu Rindfleisch, Nudeln und Kalbfleisch.

  • Sammlung Domaine du Mas Blanc, AOP Banyuls 1975. Grenache Noir, Grenache Gris.

Die Trauben werden von Hand geerntet und zu Fuß getreten, in Edelstahl mit einheimischen Hefen fermentiert und 650 Jahre lang in 10-Liter-Eichen-Demi-Muids gereift.

Die Wurzeln der Domaine du Mas Blanc lassen sich bis Mitte des 17. Jahrhunderts zurückverfolgenth Jahrhundert, mit einem Schritt ins 20th Jahrhundert im Jahr 1921, als Dr. Gaston Parce damit begann, seinen Wein in Flaschen abzufüllen, und zum Hauptbefürworter der Appellation Banyuls wurde (1936). Sein Sohn Dr. Andre Parce trat in die Fußstapfen seines Vaters und begründete die Appellation Collioure (1971)

Banyuls ist der feinste und komplexeste der angereicherten Vin Doux Naturels Frankreichs, ein dunkler Wein, der Meer, Sonne und Stein einfängt. Aufgrund der Nähe zum Meer, die seine grundlegenden Stärken mildert, ist das Ergebnis herzhaft, rauchig mit Hinweisen auf maritime Ursprünge.

Banyuls ist die französische Antwort auf Portwein. Es ist süß, stark und wird aus Grenache gewonnen, das von den ältesten Grenache-Reben der Domaine du Mas Blanc geerntet wird.

Anmerkungen

Rostiges Granat für das Auge, mit einem Aroma von Portwein, das an verbranntes Holz und Süße/Gewürze in der Nase erinnert. Am Gaumen ist er reich an Kirschen, Muskatnuss, Vanille und Zimt. Liefert ein langes süß-würziges Schokoladenmousse-Finish. Passt zu Blauschimmelkäse, Wurstwaren, Schokolade und Kaffee, Vanille und Karamell, Trockenfrüchten und Nüssen.

Dies ist eine Serie, die sich auf Sud de France konzentriert.

Lesen Sie hier Teil 1:  Von Bauern über Demonstranten bis hin zu Winzern

© Dr. Elinor Garely. Dieser Copyright-Artikel, einschließlich Fotos, darf ohne schriftliche Genehmigung des Autors nicht reproduziert werden.

#Wein

Über den Autor

Dr. Elinor Garely - speziell für eTN und Chefredakteur, wine.travel

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