Das San Francisco Marriott Marquis veranstaltet den Food and Beverage-Wettbewerb „Masters of the Craft“ von Marriott International

Das San Francisco Marriott Marquis, ein markantes Hotel in der Innenstadt von San Francisco, wurde als Gastgeber des regionalen Masters of the Craft-Wettbewerbs in Nordkalifornien ausgewählt. Bei der Veranstaltung treten Mitarbeiter der Marriott International Hotels aller Erfahrungs- und Kompetenzstufen gegeneinander an, um ihr Können durch schnelle Koch- und Barkeeper-Herausforderungen unter Beweis zu stellen, in dem Wettbewerb nach dem Vorbild beliebter Kochwettbewerbsshows. Der regionale Koch- und Getränkewettbewerb, der einige der besten Talente von Marriott hinter seinen Restaurants und Bars in der gesamten westlichen Region entdecken und präsentieren soll, findet im San Francisco Marriott Marquis August 5, 2019.

„Masters of the Craft ist ein innovativer Wettbewerb für die Marke Marriott und wir freuen uns, den diesjährigen regionalen Wettbewerb in unserer magischen Stadt im San Francisco Marriott Marquis auszurichten“, sagte Mike Kass, General Manager von San Francisco Marriott Marquis. „Wir sind stolz darauf, unseren Gästen die besten Erlebnisse zu bieten, und die Möglichkeit, bei diesem Wettbewerb von anderen Marriott Köchen und Mixologen zu lernen, wird uns dabei helfen, das Speisen- und Getränkeangebot in unserem Hotel weiter zu verbessern.“

Marriott-Mitarbeiter im ganzen Land beginnen bei den einzelnen Hotelwettbewerben, um ihre kulinarischen und Mixologie-Fähigkeiten zu demonstrieren, wobei die nachfolgenden Gewinner zu Sektions- und dann regionalen Wettbewerben übergehen. 18 kulinarische und 13 Mixologie-Finalisten werden beim regionalen Wettbewerb ausgewählt, um im Halbfinale gegeneinander anzutreten, um die beiden Finalisten für jede Kategorie zu ermitteln. Die letzten vier Teilnehmer kämpfen dann im Hauptquartier von Marriott International in Bethesda, Maryland, um die internationalen Meistertitel. Im Jahr 2018 nahmen mehr als 2,200 Mitarbeiter aus 280 Marriott-Hotels an dem Wettbewerb teil.

Eine hochkarätige Aufstellung lokaler Branchenexperten wird den regionalen Wettbewerb beurteilen, darunter James Aptakin, kulinarischer Direktor der weltberühmten Crenn Dining Group unter der Leitung von Dominique Crenn; Gerald Hirigoyen, Küchenchef und Besitzer von Piperade, San Franciscos gefeiertem baskischen Restaurant; Adam Jed, Mitbegründer und Besitzer der lokalen beliebten Bluestem Brasserie; Roland Passot, preisgekrönter französischer Koch und Besitzer von La Folie; Pati Poblete, Chefredakteur der ikonischen San Francisco Zeitschrift; und Brian Sheehy, Cocktail-Pionier und Mitbegründer und Inhaber von Bourbon and Branch. Diese Gastjuroren sind für die Beurteilung von Speisen und Getränken auf Präsentation, Kreativität, Geschmack und Schauspiel verantwortlich und wählen einen kulinarischen Finalisten und einen Mixologie-Finalisten für das Halbfinale aus.

Köche und Mixologen von Marriott Hotels im ganzen Land werden an diesem spannenden Wettbewerb teilnehmen, um ein kulinarisches oder getränkepädagogisches Erlebnis zu gewinnen, um ihr Talent und ihre Leidenschaft für die Branche weiter zu fördern, einen dreitägigen Aufenthalt in einem Marriott Hotel Ihrer Wahl , und eine maßgeschneiderte Kochjacke oder Barschürze.

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