Schokolade + Wein = Österreich: Schön!

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Handgeschöpfte Tafelschokoladen und Pralinen von Zotter (c) Zotter Schokolade
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Geschrieben von Jürgen T Steinmetz

Wenn es um ländliche Reiseerlebnisse in Österreich geht, gibt es nur wenige Regionen, die für Reisende so zugänglich und dennoch so ursprünglich und unberührt sind wie die Vulkanland in westlichen Steiermark. Kleine Bauernhöfe konzentrieren sich auf kulinarische Spezialitäten wie Kürbiskernöl. Familienunternehmen sind verantwortungsvolle Hüter der heimischen Landschaft. Eine davon zeichnet sich durch ihr Engagement für Nachhaltigkeit aus und bietet den Besuchern ein besonderes Erlebnis: die Zotter Schokoladenmanufaktur. Kommen Sie zur Schokoladenverkostung – gehen Sie mit einem Gefühl des Optimismus und dem Wissen, dass Nachhaltigkeit Spaß machen, lohnend und köstlich sein kann!

Die Region, die Besuchern aus den USA relativ unbekannt ist, ist bei Reisenden aus Österreich und Europa wegen ihrer historischen Sehenswürdigkeiten, kulinarischen Highlights und natürlichen Schönheit sehr beliebt. Auf einem erloschenen Vulkan thront eine der beeindruckendsten Burgen Österreichs, die Riegersburg, mit Blick auf eine bezaubernde Region mit Weinbergen. Herrliche Themenwanderwege führen durch die hügelige Landschaft.

Überall lädt der sympathische Buschenschank zu kulinarischen Köstlichkeiten der Region ein, wie zum Beispiel dem berühmten steirischen Kürbiskernöl. In Übereinstimmung mit der lokalen Philosophie des Umweltschutzes sind einige Weingüter auf Bio umgestiegen, wie z Weingut Winkler-Hermaden, die auch ein nahe gelegenes Schlosshotel betreibt Schokoladenfabrik Zotter Bei dieser faszinierenden Werksbesichtigung erfahren Sie, wie Schokolade hergestellt wird, und probieren anschließend an den verschiedenen, einzigartig gestalteten Verkostungsstationen nach Herzenslust.

Beim Bio-Erlebnisbauernhof »Essbarer Zoo« liegt der Fokus darauf, zu zeigen, wie Lebensmittel hergestellt werden, woher die Zutaten kommen und wie ein ökologisch sinnvoller Bauernhof aussehen sollte. Im Essbaren Zoo finden Sie alte, einheimische Rassen und regionale Obst- und Gemüsesorten. Das Restaurant Öko-Essbar serviert Bio-Speisen und -Getränke, die mit Zutaten aus den Gärten und Weiden zubereitet werden. All dies steht im Einklang mit der Unternehmensphilosophie der Nachhaltigkeit und des fairen Handels:

Sie verwenden ausschließlich biologische und fair gehandelte Rohstoffe, betreiben ihr Geschäft mit 100 % sauberer Energie, produzieren ihren eigenen Strom mit einem Photovoltaik-Generator und nutzen eine Flotte von Elektrofahrzeugen. Die Bio-Farm umfasst 80 Hektar, von denen sie viele Zutaten für das kostenlose Bio-Mittagessen für 200 Mitarbeiter bezieht.

Natürlich werden Sie von dieser Erfahrung nicht nur mit einem vollen Magen, sondern auch mit einem neuen Blick darauf zurückkommen, was möglich ist, wenn eine Region zusammenarbeitet, um sicherzustellen, dass Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft Hand in Hand gehen.

Wer die Fahrt in die nahe gelegene Stadt Graz nicht auf sich nehmen möchte und lieber im Grünen entspannen möchte, findet in Hotels wie dem Genusshotel Riegersburg, das Kurhotel Rogner Bad Blumau – ein Erlebnis für sich – oder die Loisium Südsteiermark (eher südlich gelegen, im Südsteirischen Weinland) sind perfekte Ausgangspunkte für Erkundungen.

Über den Autor

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Jürgen T Steinmetz

Jürgen Thomas Steinmetz ist seit seiner Jugend in Deutschland (1977) kontinuierlich in der Reise- und Tourismusbranche tätig.
Er gründete eTurboNews 1999 als erster Online-Newsletter für die weltweite Reisetourismusbranche.

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