Hotelympia, die renommierteste Veranstaltung für Gastgewerbe und Gastronomie in Großbritannien, die diese Woche stattfand, verlieh der Küchenbrigade des Corinthia Palace Hotels, Malta, eine Reihe von Medaillen.

Die viertägige Veranstaltung umfasst einen Wettbewerb, bei dem die besten Kochkünste ausgezeichnet werden, und die Köche des Corinthia Palace Hotels haben insgesamt 13 Medaillen gewonnen, darunter zwei Gold-, drei Silber- und acht Bronzemedaillen.

Unter Executive Chef Stefan Hogan gewannen die verschiedenen Mitglieder der Brigade Medaillen in verschiedenen Kategorien:

• Tischmittelstück (Mark McBride) – Gold
• Amuse Bouche (Jonathan Zammit) – Gold
• Metzger ein ganzes Huhn zum Braten (Mark Tabone) – Silber
• Avocado-Vorspeise (Johan Saliba) – Silber
• Bereiten Sie ein bestes Lamm-Ende vor (Mark Tabone) – Bronze
• Tilda Chef-Team des Jahres (Jonathan Zammit & Mark Tabone) – Bronze
• Master Chef of Great Britain Challenge (Mark Tabone) – Bronze
• Churchill & Potter Grand Prix (Ryan Pisani & Johan Saliba) – Bronze
• Garnelen-Vorspeise (Ryan Pisani) – Bronze
• Offenes Lamm (Jonathan Zammit) – Bronze
• Metzger ein ganzes Huhn zum Braten (Johan Saliba) – Bronze
• Amuse Bouche (Manuel Schembri) – Silber
• Offenes Lamm (Manuel Schembri) – Bronze

„Ich freue mich für mein Team“, sagte Küchenchef Hogan. "Das sind erstaunliche Ergebnisse." Die Bilanz von 13 Medaillen beim diesjährigen Hotelympia verbessert sich gegenüber den acht Medaillen, die sich das Hotel bei der letzten Veranstaltung im Jahr 2016 gesichert hat. Die fantastischen Hotelympia-Ergebnisse folgen den Erfolgen auf heimischem Boden, als die Küchenbrigade acht Auszeichnungen beim Malta Kulinarja Koch- und Kunstmeisterschaften fanden letzten Monat statt. Die Köche traten in einer Vielzahl von Kategorien an und holten vier Silber- und vier Bronzemedaillen.