Das Ananda im Himalaya gilt als Geheimtipp unter den besten Wellnessresorts der Welt. Aber es ist viel mehr als ein international ausgezeichnetes Spa. Bereits vor vielen Jahrhunderten haben sich die indischen Götter für diesen spirituellen Ort hoch über dem Ganges entschieden, nach alten Mythen zu meditieren. Der ganzheitliche Ansatz und die konsequente Orientierung am Holismus findet sich in allen Bereichen wieder, ebenso wie eines der ältesten ganzheitlichen (Ganzkörper-)Heilsysteme der Welt: Ayurveda. Diese vor mehr als 5,000 Jahren im alten Indien entwickelte Lehre zielt darauf ab, den Körper zu entgiften und die Selbstheilungskräfte zu aktivieren. Dazu gehört insbesondere eine gesunde Ernährung. Ayurveda ist fester Bestandteil des Wellness-Konzepts im Ananda im Himalaya. Von einzigartigen Massagen wie Abhyanga, einer ayurvedischen Ganzkörpermassage mit reichlich Öl durch zwei Personen, bis hin zu speziellen Diäten ist das Ayurveda-Erlebnis auf den individuellen Wunsch nach Heilung, Reinigung, Entspannung und Revitalisierung ausgerichtet.
Mit qualifizierten ayurvedischen Ärzten und Therapeuten, Behandlungen, die von therapeutischen Massagen bis hin zu strengeren Methoden zur Giftbeseitigung unter der Leitung von Dr. Raghubansh Mani Singh reichen, sind die ayurvedischen Therapien in Ananda im Himalaya tief in alten Traditionen verwurzelt und berücksichtigen zeitgenössische Geschmäcker und Annehmlichkeiten. Die Authentizität und das Bekenntnis zu diesem Lebenssystem zeigt sich unter anderem in der Verwendung uralter Pulver, Öle, Gefäße, Holzbetten, Behandlungsritualen und in traditionellen Ayurveda-Schulen ausgebildeten Therapeuten. Die ayurvedischen Wellnessprogramme werden vom hauseigenen Ayurveda-Arzt nach einer ausführlichen Beratung zu Beginn des Aufenthaltes mit individuellen und personalisierten Diät- und Wellnessaktivitäten ergänzt.
Ein gesunder Lebensstil erfordert eine individuelle Ernährung. Eine nahrhafte und ausgewogene Ernährung entsprechend dem individuellen Körpertyp unter Einbeziehung der Prinzipien des Ayurveda ist der Kern jeder Mahlzeit im Ananda. Im Ayurveda verfügt jeder Mensch über eine individuelle Zusammensetzung aus drei Doshas (Lebensenergien/Körpertypen), aus denen sich seine Konstitution und Persönlichkeit ergeben. Die Doshas heißen Vata, Pitta und Kapha. Sie prägen das äußere Erscheinungsbild, das Verhalten und die Krankheitsanfälligkeit. Vata ist das Prinzip der Luft, die die Eigenschaften kalt und trocken hat. Vata-Typen sind normalerweise groß und dünn. Vata ist wie die Luft ein instabiles Prinzip, das sich beim Menschen in Instabilität und Unruhe äußern kann. Darüber hinaus neigen Vata-Typen dazu, zu viel nachzudenken, da Luft auch mit dem Geist in Verbindung gebracht wird. Um Vata auszugleichen, empfiehlt es sich im Ayurveda, viele warme und leicht verdauliche Lebensmittel zu sich zu nehmen und hochwertige Öle und Cremes zu verwenden. Für Vata-Typen ist saisonale Ernährung besonders wichtig. Pitta ist das Feuerprinzip und wird beim Menschen mit einem guten Verdauungsfeuer in Verbindung gebracht, was auch bedeutet, dass man große Mengen essen kann. Pitta-Typen sind meist muskulös und kräftig und lieben körperliche Anstrengung, sei es beim Sport oder in Form harter Arbeit. Wärme und Aktivität sind für Pitta verantwortlich. Daher ist es wichtig, dass Pitta-Typen nicht zu viel scharfes Essen essen, da dies leicht zu einem Übermaß an Feuer führen kann. Kapha vereint die Elemente Wasser und Erde und ist daher mit einer gewissen Trägheit und Schwere verbunden. Kapha-Typen haben einen stabilen Körperbau. Da Kapha eher ein langsames Prinzip ist, drückt es auch Frieden und Stabilität im Menschen aus. Kapha-Typen sind gut im Organisieren und bevorzugen langsame Bewegungen und Sport. Das Verdauungssystem ist daher nicht so stark wie bei Pitta-Typen, daher sollte man darauf achten, nicht zu viel Fett zu sich zu nehmen.
Aufbauend auf dieser Ausbildung ist das Essen im Ananda im Himalaya daher nicht nur auf den Geschmack ausgerichtet, sondern auf die Bedürfnisse dieser speziellen Körpertypen ausgerichtet. Mit einem speziell zusammengestellten Menü, das auch mit den hauseigenen Ayurveda-Ärzten und Köchen abgestimmt ist, werden den Gästen Mahlzeiten serviert, die belebend, gefühlvoll und zugleich köstlich und üppig sind. Die Küche verwendet frische Produkte von lokalen Bio-Bauernhöfen und ist fett- und kalorienarm, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse, magerem Eiweiß und fettarmen Milchprodukten liegt. Auf künstliche Salze, Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe wird verzichtet.
Mehr Informationen unter: anandaspa.com
