Vom Feld auf den Tisch – Food For Good in der Tourismusbranche

Die Initiative „Tourism Food for Good“ wurde gerade gestartet!

UN Tourism, die TUI Care Foundation und das Centre for Resilience and Sustainable Development (CRSD) der Universität Cambridge haben sich zusammengeschlossen, um gemeinsam nachhaltige und zirkuläre Lebensmittelsysteme entlang der gesamten touristischen Wertschöpfungskette zu schaffen.

TUI Care Stiftung

Die TUI Care Foundation nutzt das Potenzial des Tourismus als positive Kraft, indem sie Partnerschaften und Projekte unterstützt und initiiert, die der jungen Generation neue Möglichkeiten eröffnen und zum Erfolg von Reisezielen auf der ganzen Welt beitragen.

Die Initiative entwickelt den Impact-Fahrplan 2040 für nachhaltige Lebensmittelsysteme im Tourismus. Dieser baut auf dem vom One Planet Sustainable Tourism Programme entwickelten Globalen Fahrplan zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen auf. Unterstützt wird die Initiative durch das Programm „Vom Feld auf den Tisch“ der TUI Care Foundation.

Die partizipativen Methoden von Cambridge CSRD dienen als Leitfaden für die Impact Roadmap. Diese wird in Cabo Verde als Pilotprojekt zum Nachweis der Machbarkeit erprobt und anschließend gemeinsam mit Partnern weltweit skaliert. Regierungen, Unternehmen und die Zivilgesellschaft sind eingeladen, sich an der Roadmap für ein zirkuläres und widerstandsfähiges Tourismus-Lebensmittelsystem zu beteiligen und diese mitzugestalten.