Die India International Hotel, Travel and Tourism Research Conference bringt Branchenexperten zusammen

Das Banarsidas Chandiwala Institut für Hotelmanagement und Catering-Technologie eröffnete die 9^th India International Hotel-, Reise- und Tourismusforschungskonferenz (IIHTTRC), unterstützt vom National Assessment & Accreditation Council sowie der Guru Gobind Singh Indraprastha University, New Delhi. Die zweitägige Konferenz war eines der herausragendsten Foren der Hotel-, Reise- und Tourismusbranche. Ziel dieser Konferenz war es, Branchenmanager, Tourismus- und Gastgewerbeforscher zusammenzubringen und eine Plattform zu bieten, auf der über die aktuellen Trends und Probleme im Zusammenhang mit dem Reise- und Gastgewerbe beraten werden kann.

Die Veranstaltung begann am 15. Februar 2019 mit der traditionellen Lampenbeleuchtungszeremonie in Anwesenheit von Hauptgast Achin Khanna, Managing Partner - Strategic Advisory HOTELiVATE; Dr. Nitin Malik, gemeinsamer Kanzler der Guru Gobind Singh Indraprastha Universität; Herr Nisheeth Srivastava, Direktor, Institut für Hotelmanagement, Kolkata; Dr. Jatashankar R. Tewari, Assistenzprofessor, Schule für Tourismus und Hotelmanagement, Uttarakhand Open University; Dr. Sarah Hussain, Vorsitzende des IIHTTRC & Principal, -BCIHMCT und Herr Alok Aswal, Convener-IIHTTRC & Dean (Administration) -BCIHMCT, zusammen mit anderen Würdenträgern, Fachmedien, Referenten, Fakultätsmitgliedern und Studenten.

Dr. Sarah Hussain begrüßte die Gäste mit den Worten „Die wahre Stärke der Konferenz war die Einbeziehung des Qualitätsmanagements für eine umfassende Berichterstattung über wissenschaftliche und soziale Forschungen im Bereich Gastgewerbe und Bildung“ und erklärte die Konferenz für eröffnet.

Herr Khanna beleuchtete das Treffen mit qualitativen und quantitativen Aspekten zur Neudefinition der Gastfreundschaft. Er würdigte die intellektuelle Masse mit Veränderung - Innovation - Störung als treibende Kraft des heutigen Geschäfts und erklärte: „Wir sind im Geschäft von Raum und Zeit, wo Raum endlich und Zeit unendlich ist. Es muss eine Atmosphäre der Spontanität herrschen, um den tausendjährigen Kunden maßgeschneiderte Erlebnisse zu bieten. “

Dr. Malik hielt eine Grundsatzrede zum Thema „Qualität und nachhaltige Bildung im Bereich Tourismus & Gastgewerbe - Indisches Szenario”. Er betonte die Tatsache, dass Bildung die gesamte Kultur und das gesamte Verständnis sowie die Einbeziehung kultureller Aspekte umfasst und ein entscheidender Schritt für das künftige Wachstum der Hotellerie- und Tourismusbranche ist. Er forderte die Studenten auf, dynamisch und einfallsreich zu sein, um in ihrer Karriere Fortschritte zu erzielen.

Das "Indisches Journal für angewandte Gastgewerbe- und TourismusforschungVol. 11 (ISSN 0975-4954) wurde von den Würdenträgern bei der Eröffnungssitzung enthüllt. Ausgewählte Qualitätsartikel, Forschungsarbeiten und Fallstudien, die die themenbezogenen Themen in verschiedenen Aspekten von Akademikern, Praktikern und politischen Entscheidungsträgern hervorheben, wurden im jährlichen Hospitality Management Journal veröffentlicht, das mit ISRA indexiert ist. Ausgewählte Beiträge der Konferenz wurden auch in einem ISBN-Buch mit dem Titel „Globale Gastgewerbe- und Tourismusforschung: Innovationen und Best Practices” no. 978-81-920850-8-1.

Das 1^st Technische Sitzung betitelt "Hospitality Education und Personalmanagement" Unter dem Vorsitz von Nisheeth Srivastava und Dr. Jatashankar R. Tewari wurden die Forschungsarbeiten zu den Zukunftsaussichten der Hospitality Education in PUNJAB, dem sich ändernden Szenario in der Hospitality Education und dem Konzept des Kulturtourismus vorgestellt. In der Sitzung wurden auch Beiträge zur Sensibilität der Mitarbeiter und zur Notwendigkeit der Untersuchung verschiedener Merkmale zur Wahrung der Vereinbarkeit von Berufs- und Privatleben im Gastgewerbe veröffentlicht. Die Referenten diskutierten über die Notwendigkeit einer organisatorischen Unterstützung für die Karriereentwicklung von Frauen sowie für soziale und physische Sicherheit, um ihre Karrierechancen zu verbessern.

Das 2^nd Technische Sitzung betitelt "Probleme und Herausforderungen in der Gastfreundschaft und im Tourismus" Unter dem Vorsitz von Dr. Milind Singh wurde die Bedeutung des Ökotourismus speziell im Bundesstaat Madhya Pradesh erörtert. Die Studie über Weintourismus und die Studie, in der die Notwendigkeit von Beiträgen des Tourismus zur Nachhaltigkeit hervorgehoben wird, wurden von den Wissenschaftlern am intensivsten untersucht. Detaillierte Untersuchungen zur Bedeutung der Servicequalität in Luxuszügen wie Palace-On-Wheels sowie zum Tourismus und seinem Wachstum in der Region Jammu haben die richtigen Notizen angeklickt und den Funken im Denkprozess der Teilnehmer entzündet.

Für die Konferenzteilnehmer wurde von den Studenten des letzten Studienjahres des BCIHMCT in Neu-Delhi ein Themenessen organisiert, in dem „Die Frühlingssaison”. Die Studenten zeigten ihre kreativen Fähigkeiten, um das Thema unvergesslich zu machen, was von den Wissenschaftlern, dem Sitzungsleiter und anderen Konferenzteilnehmern geschätzt und begrüßt wurde.

Keynote zu „Bildung durch Ausbildung: Ausrichtung auf nachhaltige Entwicklung und Qualitätsverbesserung im Gastgewerbe und im Tourismussektor “ wurde vorgestellt von Prof. Parikshat Singh Manhas, Regionaldirektor, CED; Direktor der School of Hospitality & Tourism Management (SHTM); Professor an der Business School (TBS); Koordinator - Global Understanding Course (GUC), Universität Jammu, Jammu & Kashmir, Indien, 16. Februar 2019. Er erörterte die Herausforderungen für die Tourismus- und Gastgewerbebranche und betonte dabei den Wettbewerb, das inkonsistente Niveau an Wissen, Fähigkeiten und Kapazitäten sowie die Herausforderungen interessante Schulungen sowie unkoordinierte touristische Schulungen zu machen. Er schlug vor, dass „Personalentwicklungssysteme auf nationaler, regionaler oder sektorspezifischer Ebene konzipiert und in jede Phase des Bildungssystems eingebettet werden können - von der Primar- über die Sekundarstufe bis zur Tertiärstufe, damit der Tourismus- und Gastgewerbesektor gedeihen kann“.

Das 3. Technische Sitzung betitelt "Hospitality & Tourism Marketing" wurde von Herrn Satvir Singh & Dr. Piyush Sharma geleitet. Die während der Sitzung diskutierten Forschungen befassten sich mit der Förderung des Handwerks in Patiala (Punjab), der Relevanz des Ayurveda als Marketingstrategie für den Tourismus in Kerala, der Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben in der Hotellerie, dem aktuellen Szenario der Ausbildung im Gastgewerbe und dem Unternehmertum für das Wirtschaftswachstum in Nigeria sowie die Auswirkungen der Globalisierung auf die Küche von Delhi.

Das 4^th Technische Sitzung on "Lebensmittelsicherheit, Wellness & Trends", Annapurna - ein Projekt zur Lebensmittelsicherheit in Hyderabad, Auswirkungen der Leistungsbeurteilung, gesunde Alternative für kommerzielle Lebensmittelaufstriche und -saucen sowie Zubereitung von gemischter Obst- und Gemüsemarmelade. Die Vorsitzende der Sitzung, Dr. Paramita Suklabaidya, leitete die verschiedenen Branchen zur Verbesserung der Forschungsstudien und würdigte die Bemühungen der Referenten, die verschiedenen Aspekte von Lebensmitteln hervorzuheben.

Die internationale Konferenz wurde von rund 70 Akademikern und Wissenschaftlern gut besucht. Mehr als 300 studentische Teilnehmer profitierten von den Diskussionen und Überlegungen, die während des zweitägigen Mega-Events geführt wurden. IIHTTRC gipfelte in einer Valedictory-Funktion, bei der die Bemühungen der Referenten und aller Teilnehmer gewürdigt wurden. Herr Alok Aswal dankte den Gästen für ihre Anwesenheit, die die Konferenz zu einem großen Erfolg gemacht hat.