Kulinarische Schlacht in Kampala

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Geschrieben von Linda Hohnholz

Ein kulinarischer „Kampf“ zwischen den führenden Hotels von Kampala hat die Möglichkeiten, in Ugandas Hauptstadt zu essen, sicherlich verbessert, und regelmäßige Themenabende stoßen nun erneut auf Interesse an

Ein kulinarischer „Kampf“ zwischen den führenden Hotels von Kampala hat die Möglichkeiten zum Essen in Ugandas Hauptstadt sicherlich verbessert, und regelmäßige Themenabende stoßen nun erneut auf das Interesse, in Hotelrestaurants zu essen.

Die beiden führenden Hotels von Kampala werden nächste Woche der Ort sein, an dem einige der größten Namen der Weinbranche Südafrikas in der Stadt sind. Die Kampala Serena wird eine Gartenparty mit South African Airways veranstalten, um 15 Weingüter mit Snacks und Käseverkostung zu präsentieren, aber das kulinarische Highlight der kommenden Woche wird zweifellos im Sheraton Kampala Hotel stattfinden, wo die Köche gezaubert haben ein passendes Menü zu ausgewählten Weinen zusammenstellen, die den anspruchsvollsten Gästen der Stadt präsentiert werden – und eine Käseplatte als i-Tüpfelchen auf der Speisekarte.

Lokale Weinhändler, African Wine Traders, werden auf vier Gängen die feinsten Kreationen von Südafrikas Longridge präsentieren, während das Käsebrett von Kenias gefeierten Browns zweifellos einige zusätzliche Bestellungen für Flaschen anziehen wird, deren Inhalt zur Sorte passt von verschiedenen Käsesorten zum Probieren.

Im Sheraton hat ein neues Küchenteam das kulinarische Erlebnis entscheidend verändert. In einem speziellen Abendmenü an diesem Donnerstag ist beispielsweise ein Vier-Gänge-Menü enthalten, das mit Häppchen beginnt, dazu ein gut sortiertes Käsebrett zum stilvollen Abschluss des Menüs und Weine inklusive. Man kann sich kaum vorstellen, dass einige der erfahreneren Reise- und Safari-Veranstalter in Kampala versuchen werden, ihre Kunden, die in der Stadt übernachten, davon zu überzeugen, ihre Pläne für das Abendessen zu ändern und dieses einzigartige Angebot zu nutzen, um bei ihren Kunden und beim Hotel Pluspunkte zu sammeln Wenn wir das Sheraton besuchen, werden wir zweifellos belohnt, wenn wir das nächste Mal über Preise und Tarife sprechen.

Einladungen zu beiden Veranstaltungen werden dankend angenommen, aber bevorstehende Reisen werden mir mehrere hundert Meilen entfernt von solchen kulinarischen Köstlichkeiten das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Kampala ist in den letzten Jahren wirklich erwachsen geworden, was Essen und Nachtleben betrifft, und hat der „Perle Afrikas“, wie Uganda auf der ganzen Welt genannt wird, neuen Glanz verliehen. Da im nächsten Monat auf Afrika spezialisierte Reiseveranstalter zum Jahreskongress der Africa Travel Association nach Kampala kommen, können die angemeldeten Teilnehmer hoffentlich die erhöhten Servicestandards des Landes und die Präsentation und den Geschmack von Speisen, die größtenteils frisch zubereitet werden, probieren und erleben Bio-Zutaten.

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Linda Hohnholz

Chefredakteur für eTurboNews mit Sitz im eTN-Hauptquartier.

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