Neu auf der Liste sind in diesem Jahr drei Restaurants, die die Aromen Maltas hervorheben. Das erste, Der Scheiterhaufen, in Maltas Hauptstadt Valletta gelegen, bietet eine Fülle traditioneller maltesischer Gerichte. Das zweite, Ricette, ein luxuriöses kulinarisches Erlebnis gegenüber der Basilika Unserer Lieben Frau vom Berge Karmel, bietet emblematische Speisen, die die Kultur Maltas hervorheben. Schließlich Der Seafood Grill Market, ein versteckter Ort, der frische Meeresfrüchte anbietet und damit die Authentizität des Archipels unterstreicht, wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Die Restaurants, die ihren Status mit einem MICHELIN-Stern behalten haben, sind Under Grain, Valletta; De Mondion, Mdina; Noni, Valletta; Rosamí, St. Julian's und The Fernandõ Gastrotheque in Sliema, insgesamt sechs.
MICHELIN hebt die Kompetenz und Identität der maltesischen Gastronomie hervor und erklärt: „Zwischen üppiger Kreativität und der Beherrschung klassischer Kochkunst behauptet jede ihre Identität. Angetrieben von einem ständigen Streben nach Exzellenz und einer sorgfältigen Beachtung der Qualität der Zutaten, ob aus dem Mittelmeer oder dem reichen lokalen Boden, zeigt diese Spritzigkeit die zunehmende Reife der maltesischen Gastronomie.“
Darüber hinaus hat MICHELIN die Restaurants La Pira, Risette und The Seafood Grill Market in den Abschnitt mit den Empfehlungen des Guide MICHELIN aufgenommen, sodass die Gesamtzahl der ausgezeichneten Restaurants im maltesischen Guide auf 43 steigt. Der MICHELIN Guide Malta 2025 enthält außerdem fünf Bib Gourmand-Einträge: AYU, Gżira; Grain Street, Valletta; Rubino, Valletta; Terrone, Birgu; und Commando, Mellieha. Alle von Michelin empfohlenen Restaurants heben die hochwertigen kulinarischen Erlebnisse hervor, die auf Malta und der Schwesterinsel Gozo zu finden sind.
Carlo Micallef, CEO der maltesischen Tourismusbehörde, erklärte: „Wir freuen uns sehr, dass Maltas kulinarische Exzellenz erneut auf der Weltbühne gefeiert wird. Die erstmalige Anerkennung von Le GV neben den anderen fünf MICHELIN-Sternen sowie die herausragende Anerkennung von ION Harbour als erneutes MICHELIN-Zwei-Sterne-Restaurant unterstreichen das unglaubliche Talent und die Innovationskraft unserer kulinarischen Gemeinschaft.“
„Diese Auszeichnungen untermauern Maltas Stellung als Reiseziel, das Feinschmecker unbedingt besuchen müssen, und unterstreichen die wichtige Rolle der Gastronomie in unserem Tourismusangebot.“
„Durch die Verlängerung unserer Partnerschaft mit MICHELIN um weitere fünf Jahre bekräftigen wir unser Engagement, das Wachstum und den Erfolg des kulinarischen Sektors Maltas sowie die Entwicklung der Nische des Luxustourismus zu unterstützen.“
Der stellvertretende Premierminister und Minister für auswärtige Angelegenheiten und Tourismus, Ian Borg, erklärte, dass der Guide MICHELIN dazu beitrage, den kulinarischen Ruf der maltesischen Inseln aufrechtzuerhalten und eine Mischung aus Tradition und Moderne in den kulinarischen Spitzenleistungen Maltas zu schaffen. Minister Borg unterstrich die Bedeutung des Tourismussektors auf den maltesischen Inseln und betonte, dass die Regierung diese wichtige Branche weiterhin unterstützen werde.
Das MICHELIN-Führer Malta Auswahl 2025 im Überblick:
43 Restaurants, darunter:
- 1 Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen
- 6 Restaurants mit einem Michelin-Stern (1 neu)
- 5 Bib-Gourmand-Restaurants
- 31 empfohlene Restaurants (3 neu)
Malta
Malta und seine Schwesterinseln Gozo und Comino, ein Archipel im Mittelmeer, bieten das ganze Jahr über sonniges Klima und 8,000 Jahre faszinierende Geschichte. Es ist die Heimat von drei UNESCO-Welterbestätten, darunter Valletta, Maltas Hauptstadt, die von den stolzen Johannitern erbaut wurde. Malta hat die älteste freistehende Steinarchitektur der Welt und stellt eines der beeindruckendsten Verteidigungssysteme des britischen Empires zur Schau. Außerdem umfasst es eine reiche Mischung aus Wohn-, Religions- und Militärbauten aus der Antike, dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Malta ist reich an Kultur und bietet einen ganzjährigen Veranstaltungs- und Festivalkalender, attraktive Strände, Yachten, eine trendige Gastronomieszene mit sechs Michelin-Ein-Sterne- und einem Michelin-Zwei-Sterne-Restaurant sowie ein pulsierendes Nachtleben. Es ist für jeden etwas dabei.
Weitere Informationen zu Malta finden Sie unter Besuchen Sie Malta.com.
Gozo
Gozos Farben und Aromen werden durch den strahlenden Himmel darüber und das blaue Meer hervorgehoben, das die spektakuläre Küste umgibt und nur darauf wartet, entdeckt zu werden. Gozo ist voller Mythen und gilt als die legendäre Calypso-Insel aus Homers Odyssee – ein friedliches, mystisches Hinterland. Barocke Kirchen und alte Bauernhäuser aus Stein prägen die Landschaft. Gozos raue Landschaft und die spektakuläre Küste warten mit einigen der besten Tauchplätze des Mittelmeers darauf, erkundet zu werden. Auf Gozo befindet sich auch einer der am besten erhaltenen prähistorischen Tempel des Archipels, Ġgantija, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Weitere Informationen zu Gozo finden Sie unter Besuchen Sie Gozo.com.
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