Das vierte jährliche Nevis Mango & Food Festival hat laut der Nevis Tourism Authority und praktisch allen, die an der aufregenden Liste der Veranstaltungen teilgenommen haben, alle Erwartungen übertroffen.
„Wir sind begeistert vom Ergebnis des diesjährigen Festivals“, sagt Greg Phillip, CEO der Nevis Tourism Authority. „Jedes Jahr haben wir dem Event neue Elemente hinzugefügt und dieses Jahr fühlen wir uns auf dem schnellen Weg, eines der führenden Food-Festivals in der Karibik zu werden. Und unsere Nevis-Mangos sind die besten. “
Die diesjährige Köchin Judy Joo, britische „Iron Chef“, Moderatorin von Cooking Channels „Korean Foods Made Simple“, Kochbuchautorin und Gastronomin, die auch bei The Food Network auftritt, trat zum zweiten Mal bei Nevis auf. Zu ihr gesellte sich Chef Seamus Mullen, ein preisgekrönter New Yorker Koch und Gastronom, der einen erfinderischen Ansatz für die spanische Küche verfolgt. Chef Mullen wurde vom TimeOut Magazine als „Chef des Jahres“ ausgezeichnet und von der renommierten James Beard Foundation drei Jahre in Folge zum Halbfinalisten für den besten Chef NYC ernannt. Er tritt regelmäßig in den Food Network-Shows "Chopped" und "Beat Bobby Flay" auf. Chef Joo brachte auch ihren Mixologen Kristian Breivik mit, um nevisianische Mango-Cocktails zu kreieren und einen Mixologen-Wettbewerb zu beurteilen. Lokale nevisianische Köche zeigten ihre Fähigkeiten und kreierten Menüs mit Mangos als Star.
„Nevis-Mangos werden für ihre glatte Textur, Saftigkeit und die großen Sorten, die wir auf der Insel haben, geschätzt. Es ist immer wieder interessant zu sehen, wie die Köche sie in ihre Gerichte und Getränke integrieren, um etwas Neues und Aufregendes zu kreieren “, sagt Phillip. "Es ist die Qualität dieser Zutat, die die Inspiration liefert und die so viele anzieht, um an den Veranstaltungen teilzunehmen."
Die Starköche veranstalteten Kochkurse auf den Straßen von Charlestown, was für diejenigen, die jetzt behaupten können, von den Besten unterrichtet worden zu sein, ein großer Nervenkitzel war. Die Köche bereiteten auch Abendessen zum Thema Mango im Restaurant The Gin Trap und im Restaurant Mango im Four Seasons Resort Nevis zu. An verschiedenen Orten auf der Insel gab es auch Mango-Menüs, die weit verbreitet waren. Es gab Kochwettbewerbe zwischen Nevis Resorts und Restaurants, wobei Montpelier Plantation & Beach den Hauptpreis gewann. Am letzten Tag strömten Hunderte von Einheimischen und Touristen zum großen Finale nach Oualie Beach, wo die Köche des Restaurants Nevis Pop-ups hatten, die alles von Mangosuppe mit Mango-Biscotti bis zu gebratenem Schwein und Mango-Smoothies bis hin zu Mango-Grillgerichten servierten. Auch hier kämpften lokale nevisianische Köche und Mixologen an einem Nachmittag mit Musik, Getränken und nicht überraschend Mangos um die besten Beiträge!
Weitere Informationen zum Nevis Mango & Food Festival finden Sie unter nevisisland.com.
FOTO: Starkoch Seamus Mullen nimmt am diesjährigen Nevis Mango & Food Festival teil.
