Jamaikas Kleinbauern verkauften in sechs Monaten 125,000,000 US-Dollar an Hotels, indem sie eine Technologie-App nutzten, die vom Jamaikas Tourism Enhancement Fund Bartlett entwickelt wurde. Dies sind 800,000.00 US-Dollar.
Der Hon. Pearnel Charles Jr., der Geschäftsführer des Tourism Enhancement Fund, Dr. Carey Wallace, CEO des Behörde für ländliche landwirtschaftliche Entwicklung (RADA), Herr Winston Simpson, Vorsitzender der landwirtschaftlichen technischen Arbeitsgruppe, Tourism Linkages Network, Herr Wayne Cummings, Direktor des Tourism Linkages Network (TLN), Carolyn McDonald-Riley und andere Mitglieder des Linkages-Teams, Ausschussmitglied von Die landwirtschaftliche technische Arbeitsgruppe (TLN), hochrangige Mitarbeiter des Ministeriums für Tourismus, TEF, Ministerium für Landwirtschaft und Fischerei und RADA nahmen heute an der Sitzung teil.
Die Qualität der Luft, die wir atmen, des Wassers, das wir trinken, und der Lebensmittel, die wir essen, sind lebenswichtig und müssen berücksichtigt werden, um sicherzustellen, dass unsere Lebensmittel für den menschlichen Verzehr geeignet sind und akzeptable Gesundheitsstandards einhalten.
In den vergangenen Jahrhunderten, als Männer einfach mit ihren Familien jagten, töteten und aßen, gab es keine Gesundheitsstandards, und man könnte argumentieren, dass sie keine brauchten, weil sie nicht in einer Welt lebten, die mit giftigen Substanzen versetzt und durch die Industrie verschmutzt war Verschwendung, wie wir sie jetzt haben. Dies ist ein Thema, das die Köpfe der führenden Politiker der Welt in den letzten 30 Jahren beschäftigt hat, während sie auf der Suche nach einer universellen Lösung Köpfe einschlagen.
Anfang dieses Jahres veröffentlichte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (UNFAO) ihre Veröffentlichung – „Der Zustand der Land- und Wasserressourcen der Welt für Ernährung und Landwirtschaft 2021: Systeme am Bruchpunkt“, und es heißt: „Die Befriedigung der sich ändernden Ernährungsgewohnheiten und der gestiegenen Nachfrage nach Nahrungsmitteln verstärkt den Druck auf die Wasser-, Land- und Bodenressourcen der Welt.“
Wenn wir die Frage der Ernährungssicherheit aus touristischer Sicht betrachten, gibt es so viel zu beachten, denn während wir versuchen, unseren Besuchern ein authentisches jamaikanisches Erlebnis zu bieten, indem wir eine Küche anbieten, die mit Produkten und Produkten zubereitet wird, die in Jamaika angebaut und hergestellt werden Hände von Jamaikanern müssen wir bedenken, dass wir es mit Menschen unterschiedlicher kultureller Herkunft und mit unterschiedlichem Geschmack zu tun haben.
Diese Faktoren werden von der Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen anerkannt (UNWTO), die ein universelles Handbuch zur Lebensmittelsicherheit veröffentlicht hat, in dem es heißt, dass „Qualität, Hygiene und Sicherheit von Lebensmitteln einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren im Tourismus sind“. In dem Handbuch heißt es weiter, dass „gute, aber vor allem unangenehme Erfahrungen, die durch die Gastronomie verursacht werden, die Wahrnehmung von Reisezielen erheblich beeinflussen können“.
Das UNWTODas Handbuch von ist sehr umfassend, aber für unseren Zweck hielten wir es für notwendig, unseren touristischen Interessenvertretern ein Handbuch zur Verfügung zu stellen, das umfassende Informationen enthält, die internationalen Standards entsprechen, aber leicht nachvollziehbar und verständlich präsentiert werden.
Lebensmittelsicherheit ist eine Kette, die auf dem Feld oder in der Produktionsanlage beginnt und sich über alle Stufen bis zum Esstisch fortsetzt, um sicherzustellen, dass Qualitätsstandards in allen Phasen eingehalten werden. Die Gastronomie oder Küche macht einen großen Prozentsatz der Tourismuseinnahmen aus, und deshalb spielt das Tourism Linkages Network eine so entscheidende Rolle bei der Förderung von Partnerschaften zwischen Landwirten im Agrarsektor und dem Tourismus- und Gastgewerbesektor.
Unsere heutige Präsenz hier steht also im Einklang mit dem Ziel, die landwirtschaftlichen und touristischen Verbindungen innerhalb der jamaikanischen Wirtschaft zu stärken. Das Tourism Linkages Network hat über die Agriculture Technical Working Group (ATWG) mehrere innovative Entwicklungsinitiativen geplant und durchgeführt, um sicherzustellen, dass Landwirte, die den Tourismussektor beliefern, mit dem richtigen Wissen ausgestattet sind, um dies entweder zu beginnen oder weiterhin effektiv zu tun.
Um es nur zu betonen: Die touristische Lebensmittelversorgungskette ist ein entscheidender Faktor für das Überleben, Wachstum und die Nachhaltigkeit des Tourismussektors. Angesichts der zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit und des damit verbundenen Risikos lebensmittelbedingter Krankheiten ist die Durchsetzung von Kontrollmaßnahmen in allen Phasen der touristischen Lebensmittelversorgungskette erforderlich, um sicherzustellen, dass die endgültige Lieferung von Lebensmitteln an Gäste und Mitarbeiter des Gastgewerbes in Jamaika sicher ist.
Wie im Rest der Welt ist dies besonders kritisch, da sich Jamaika von der COVID-19-Pandemie erholt. Uns sind neu auftretende Viren in verschiedenen Teilen der Welt bekannt, die mit der Lebensmittelversorgungskette in Verbindung stehen.
Daher ist es heute wichtiger denn je, den Besuchern die Gewissheit zu geben, dass Jamaikas touristische Lebensmittelversorgung sicher, hygienisch und von sehr hoher Qualität bleibt.
Es muss daher beachtet werden, dass landwirtschaftliche Lieferanten für den Tourismussektor sicherstellen müssen, dass sie die einschlägigen Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit einhalten, um das Risiko lebensmittelbedingter Viren zu verringern.
Das Handbuch zur Lebensmittelsicherheit landwirtschaftlicher Lieferanten Die heute vom TEF eingeführte Vorgehensweise legt Verfahren fest, die internationalen Standards entsprechen, und wurde in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Landwirtschaft und Fischerei, dem Bureau of Standards Jamaica, der Rural Agricultural Development Authority (RADA), der Jamaica Manufacturers and Exporters Association (JMEA) entwickelt ), Tourismusakteure und das Ministerium für Gesundheit und Wellness.
Mit dem Input und der vollen Unterstützung dieser Organisationen wird erwartet, dass das Handbuch als Informationsquelle für Landwirte, landwirtschaftliche Verarbeitungsbetriebe und Hersteller dient, die den Tourismussektor beliefern.
Unter Berücksichtigung bereits geschmiedeter Partnerschaften wird die Kapazität unserer Landwirte, die die Agri-Linkages-Börse beliefern, weiter ausgebaut (ALEX) Plattform und die Hersteller, die an anderen TLN-Projekten teilnehmen, wie Kalenderereignisse wie Weihnachten im Juli, das Jamaica Blue Mountain Coffee Festival und Gesundheits- und Wellnesskonferenzen und -workshops.
- Gefahren für die Lebensmittelsicherheit
- Gute Hygienepraktiken, Reinigung und Desinfektion
- Arbeitshygiene
- Waste Management
- Betriebsführung
Ein Blick auf die Verbindungen zu mehreren anderen Behörden und die kritischen Bereiche, die im Lebensmittelsicherheitshandbuch für landwirtschaftliche Lieferanten behandelt werden, sollte der breiten Öffentlichkeit ein größeres Verständnis für die Bedeutung der Tourismusbranche vermitteln und ihr helfen, zu erkennen, dass es so viel mehr ist, als nur Reisende zu kommen zu unseren Ufern, um eine tolle Zeit beim Besuch von Sehenswürdigkeiten zu verbringen oder an unseren Stränden zu entspannen.
Wir sind für die Sicherheit und das Wohlbefinden unserer Gäste verantwortlich, und daher ist es unerlässlich, dass in jeder Phase ihres Aufenthalts alle Vorkehrungen getroffen werden, um sicherzustellen, dass sie gesund hierher kommen und gesund wieder abreisen.
Bevor ich zum Schluss komme, lassen Sie mich Ihnen einige andere erfolgreiche Projekte vorstellen, die von der landwirtschaftlichen technischen Arbeitsgruppe abgeschlossen wurden.
Die Gruppe hat den Erdbeeranbau mit fünfzehn (15) Landwirten, die Erdbeeren produzieren, durch Finanzierung aus dem Tourism Enhancement Fund (TEF) verbessert, und acht (8) von ihnen beliefern derzeit kontinuierlich den Tourismussektor.
Zwischen 30 und 40 Prozent der von diesen Landwirten angebauten Erdbeeren werden direkt an den Tourismus- und Gastgewerbesektor verkauft. Dies stellt eine Einkommensquelle für die Bauern und Deviseneinsparungen für das Land dar, da früher alle Erdbeeren, die in unseren Hotels und Restaurants serviert werden, importiert werden mussten.
Nur um Ihnen eine Vorstellung von den Einnahmequellen zu geben, die den Erdbeerbauern offenstehen; Im Durchschnitt verkaufen Landwirte mit einem Erdbeerhaus derzeit Erdbeeren für 800 USD pro Pfund an Einheimische und 1,200 USD pro Pfund an Einzelhändler, und sie verkaufen 30 Pfund. von Beeren pro Woche und Nebeneinnahmen durch den Verkauf von über 200 Erdbeersaugern pro Monat für 100 $ pro Sauger.
Auf einer 3,000 Quadratfuß großen Farm verdienen sie einen monatlichen Umsatz von 164,000 $ und bis zu 1,388,000 $ jährlich für 6 bis 7 Monate Arbeit. Etwa 40 % der Einnahmen fließen in die Betriebsausgaben.
Landwirte mit drei oder mehr Erdbeerhäusern berichten, dass sie derzeit Erdbeeren für 1,000 $ pro Pfund Hoftor an Hotels, Lieferanten und Supermärkte verkaufen. Sie ernten durchschnittlich 1,600 Pfund pro Monat, was ihnen einen Umsatz von 1,600,000 Dollar einbringt. Ihr Jahresumsatz beläuft sich für die nächsten 11,200,000–6 Monate auf 7 USD, wobei ungefähr 2,794,000 USD an Betriebskosten fließen.
Interessant ist, dass die fünfzehn Erdbeerbauern von einer auf Forschung ausgerichteten Struktur am College of Agriculture Science and Education (CASE) unterstützt werden, die bei der Bereitstellung von Informationen über die in Jamaika anzubauende Sorte behilflich sein wird.
Eine weitere wichtige Initiative ist das Agri-Linkages Exchange-Projekt, das weiterhin für die 1,200 Landwirte und 247 Käufer, die auf der Plattform registriert sind, von Vorteil ist, und das ALEX Center engagiert sich weiterhin online für Landwirte und Hotels, unterstützt von einem Team von sechs Agri -Makler.
Meine Damen und Herren, ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass zwischen Januar und Oktober dieses Jahres Produkte im Wert von knapp 125 Millionen J$ über die Website verkauft wurden.
Der Tourismus kommt auch ländlichen Gemeinden und gemeinschaftlichen Landwirtschaftsprojekten zugute serfolgreich durchgeführt in Westmoreland, St. Catherine, St. James und St. Elizabeth, profitieren etwa 130 Landwirte, die sich seitdem bei RADA registriert haben und ALEX beliefern.
Ebenso wurden im Rahmen eines unterstützenden Wassertankprojekts Bauern in St. Elizabeth und St. James XNUMX Wassertanks zur Verfügung gestellt, um die Pflanzenproduktion während der Dürrezeit zu unterstützen.
Abschließend freue ich mich auf dieses und andere wichtige Handbücher, die vom Tourismusministerium über seine jeweiligen öffentlichen Stellen erstellt und veröffentlicht werden und unsere Partner und Interessengruppen noch besser darauf vorbereiten werden, da die Branche weiter wächst und die Einhaltung höherer Standards verlangt.
