Der Countdown für das 5. Weltforum für Gastronomietourismus läuft, das am 2. und 3. Mai in Donostia-San Sebastián stattfindet und von der Welttourismusorganisation organisiert wird (UNWTO) und das baskische kulinarische Zentrum (BCC). Internationale Experten analysieren und diskutieren den Einfluss und die Kapazität des Gastronomietourismus zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Förderung des Unternehmertums und wie sein Potenzial in Zukunft gesteigert werden kann. Die Anmeldung zur Teilnahme am Forum ist hier noch möglich.
Förderung der Beschäftigung
Das Forum wird untersuchen, wie die günstigsten Rahmenbedingungen geschaffen werden können, um die Schaffung von Arbeitsplätzen und das Unternehmertum in der gesamten Wertschöpfungskette des Gastronomietourismus zu fördern. Darüber hinaus werden die Referenten versuchen, die relevantesten Fähigkeiten für diese Art des Tourismus zu identifizieren, die Synergien zwischen aufstrebenden Unternehmen fördern, die Inklusion benachteiligter Gruppen fördern und die Digitalisierung umfassend berücksichtigen sollen. Die Veranstaltung bringt Referenten und Experten aus allen Regionen der Welt sowie international renommierte baskische Köche wie Elena Arzak zusammen, die a UNWTO Botschafter für verantwortungsvollen Tourismus und gemeinsamer Küchenchef des Restaurants Arzak und Andoni Luis Aduriz.
Darüber hinaus wird die Veranstaltung Gastgeber der Präsentation der UNWTO/BCC-Richtlinien für die Entwicklung des Gastronomietourismus.
Sitzungen und Startups
Das Forum wird mit einem hochrangigen Gremium mit Ministern und Staatssekretären aus Ländern eröffnet, die den Gastronomietourismus in ihre Strategien einbezogen haben, wie z. B. Zypern, Slowenien oder Spanien. Unter dem Thema „Öffentliche Politik als Schlüsselbestandteile zur Förderung des Gastronomietourismus“ diskutieren die Teilnehmer den notwendigen politischen Rahmen für die Entwicklung des Gastronomietourismus sowie dessen Fähigkeit zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Förderung des Unternehmertums.
Die Sitzungen beleuchten nicht nur die Kompetenzen, die zur Erfüllung der Anforderungen von Gastronomietouristen erforderlich sind, sondern fördern auch die Schaffung von Umgebungen, die das Unternehmertum fördern, aufstrebende Unternehmen verbinden und benachteiligte Gruppen besser in den Arbeitsmarkt integrieren. Fragen im Zusammenhang mit lokalen Gemeinschaften oder unterrepräsentierten Gruppen wie Frauen, Jugendlichen und Menschen mit Behinderungen werden ebenfalls erörtert. Darüber hinaus werden Themen wie die Digitalisierung des Sektors analysiert, um die neuen Möglichkeiten zu ermitteln, die sie Unternehmen bieten. Darüber hinaus werden die neuesten Fortschritte bei der Schaffung der notwendigen Rahmenbedingungen zur Förderung des Unternehmertums vorgestellt, die die verschiedenen Ökosysteme mit den Start-ups verbinden, die Teil der Wertschöpfungskette des Gastronomietourismus sind.
In diesem Zusammenhang wurden die fünf Finalisten-Startups des First Global Gastronomy Tourism Startup Competition, organisiert von der UNWTO und das BCC, präsentieren die innovativsten Projekte im Einklang mit der UNWTO's Strategie und den Beitrag des Gastronomietourismus zu den Zielen der nachhaltigen Entwicklung.
