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Kroatiens Istrien: Das erste Gourmet-Festival „Wine & Walk by the Sea“

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Der Veranstaltungskalender des Gourmet-Festivals in Istrien, Kroatien, beginnt am 23. September 2017. Die erste Veranstaltung ist „Wine & Walk by the Sea“.

Der Herbst ist die Saison der Exzellenz für Koch- und Weinprodukte. In dieser Zeit werden die vier Perlen der Adria - Umag, Cittanova, Brtonigla und Buje - im Nordwesten Istriens mit Landfesten und Demonstrationen belebt. Dies ist eine Zeit für besondere Anlässe, um die authentischen Aromen des Bezirks zu genießen und mehr über diese Orte zu erfahren, entweder am Meer oder im Landesinneren.

Wein & Spaziergang am Meer

Dies ist ein Spaziergang in der Natur am Samstag, 23. September 2017, durch die wunderschönen Herbstpanoramen, die sich zwischen den Weinbergen und den Olivenhainen von Novigrad, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt, öffnen.

Cittanova wird die erste Ausgabe von Wine & Walk by the Sea veranstalten. Die Herbstversion von Istrien ist „Wine & Walk Fest“. Diese Veranstaltung vereint Vegetations- und Herbstpanoramen, körperliche Aktivität und gastronomische Erlebnisse mit typischen istrischen Produkten, die auf den 8 Kilometern Wein- und Lebensmittelpunkten verteilt werden.

Die Abreise ist am Morgen geplant. Nach der Anmeldung erhalten die Teilnehmer ein Verkostungsglas und Gutscheine, die Streckenkarte und Anweisungen. An diesem Punkt beginnt der Spaziergang entlang der alten Mauern von Cittanova bis zum Hafen von Porporela, der sich im Herzen des historischen Zentrums der Stadt befindet. Al Mandracchio, in der Nähe eines jahrzehntelangen Weinkellers, ist der erste Wein- und Speiselokal, der die Energie auflädt. Der Weg führt weiter in die Küstenwege hinein und aus ihnen heraus und schließlich ins Hinterland von Cittanova, wo er zwischen wunderschönen Weinbergen, Olivenhainen, Wäldern und Naturlandschaften verläuft. Unterwegs erfreuen andere Wein- und Essenspunkte den Gaumen mit köstlichen gekochten Eiern und erlesenen Weinen, die von den Produzenten präsentiert werden.

Der Park des Vesuvs von Cittanova, das Herz des historischen Zentrums der Stadt, markiert das Ende des Marathons am späten Nachmittag, wenn Teilnehmer und Besucher kostenlose Verkostungen lokaler landwirtschaftlicher Produkte, Souvenirs, Glücksspiele und Musik genießen können.

Von Kastanien und Pilzen

Der Oktober bringt die typischen istrischen Herbstprodukte: Pilze und Kastanien. Am Sonntag, den 15. Oktober 2017, findet im Wald von Portole die Chestnut Fair statt. Eine Vielzahl traditioneller Gerichte, darunter geröstete Kastanien, Kastanienkuchen und Honig sowie andere Rezepte, können Sie genießen. Nicht zu versäumen ist der neue Wein, Olivenöl, typische Pasta, Knoblauch und andere lokale Produkte. Am 28. und 29. Oktober gibt es in Verteneglio während der Pilztage unzählige Pilze, bei denen der Preis für den schönsten größten Pilz und den besten „Kesselpilz“ festgesetzt wird. Workshops und Bildungsseminare konzentrieren sich auf die Welt der Pilze, die richtige Methode der Ernte, wie man sie erkennt, die vorhandenen Arten und ihren Nährwert. Eine Ausstellung vieler Arten, eine Rasse und die endgültige Bekanntgabe der Gewinner runden die Veranstaltung ab. Die ausgestellten Pilze landen in der Küche, um großartige Gerichte zuzubereiten, die von allen probiert werden können.

Die Moscato Hitze

Am Wochenende vom 10. bis 12. November ist es Zeit für Momiano mit Martinje - dem Tag von San Martino (Saint Martin ist der Tag, an dem traditionell Trauben zu Wein werden müssen). Momiano ist eine kleine historische Stadt nördlich von Buie und bekannt als Oase des süßen Moscato (Muskateller), der aus einer erfolgreichen Mischung aus Land und Klima hervorgegangen ist. Hier finden Sie die wichtigsten Weinmarken, die in Kroatien hergestellt werden, von Malvasia bis Terrano in der Nähe. Das Publikum kann sich dem Showcase of Muscat in den Verkostungskellern anschließen, einer internationalen Ausstellung, an der Dutzende Produzenten dieses Weins aus Istrien, Slowenien und Italien teilnehmen. Die Besten erhalten Medaillen und Titel von „Moscattieri“ (Musketier) als Symbol der Ergebnisse und die hervorragenden Werte, die in der außergewöhnlichen Kunst der Muscat-Produktion erzielt wurden.

Weiße Gourmet-Trüffel.

Eine lange Messe im Herbst

Zu den istrischen Herbstprodukten gehört der berühmte Trüffel, Protagonist vom 16. September bis 19. November, für 10 Wochenenden in Levade. Die traditionelle Trüffelmesse, die jährlich von Zigante Truffles organisiert wird, ist eine einzigartige Gelegenheit, diese kostbare Knolle zu genießen. Die internationale Weinmesse und lokale Produkte begleiten die Gerichte und kreieren raffinierte Aromen und höchste Köstlichkeiten, die von den Köchen zubereitet werden. Das Tuberfest findet vom 21. bis 22. Oktober statt, die istrischen Trüffeltage, die von der Gemeinde und dem Tourismusbüro von Portole organisiert werden.

Trüffel sind eine angesehene Zutat in der weiten Welt der Gastronomie. Hier hat es seinen natürlichen Lebensraum vor allem entlang des Tals des Flusses Quieto gefunden. Der weiße Trüffel mit seinem besonderen Geschmack ist der Protagonist, der mit typischen lokalen hausgemachten Produkten wie Schinken, Käse, Honig, Grappa, Olivenöl, Weinen und anderen Spezialitäten verkostet wird. Während der zwei Tage kann sich die Öffentlichkeit um die Zubereitung von Trüffelgerichten durch einen professionellen Koch kümmern, mit Spezialisten und ihren ausgebildeten Hunden an der Suche nach Trüffeln teilnehmen und an einer Trüffelauktion teilnehmen.

Alle Farben Istriens

Hier finden Sie Tausende von Kilometern und Strände, die von einem kristallklaren Meer, farbenfrohen Fischerdörfern und faszinierenden Hügeln umgeben sind, die reich an Kultur und Geschichte sind. In Istrien im Nordwesten, dem der italienischen Grenze am nächsten gelegenen Ort, befinden sich 4 Perlen der Adria: Umag, Cittanova, Brtonigla und Buje. Es ist ein Gebiet voller Naturwunder, einer kulinarischen Tradition, die lokale Produkte genießt, sowie luxuriöser Einrichtungen und Komfort mit hochmodernen Wellnesscentern, die alle einen Urlaub voller Kultur, Wellness und guter Küche garantieren.