Barbados Food and Rum Cookbook: Eine Sonderausgabe herausgebracht

Barbados Tourism Marketing Inc. (BTMI) bietet Gästen des Barbados Food and Rum Festival 2023 die Möglichkeit, den Zauber mit einem Kochbuch in Sonderausgabe mit den Rezepten der diesjährigen Köche und Barkeeper nach Hause zu bringen.

Das Kochbuch „Flavours of the Festival“ ehrt die 22 lokalen Köche und Mixologen des Barbados Food and Rum Festival 2023 und wurde während der Sponsoren- und Medienpräsentation des Barbados Food and Rum Festival 2023 am 23. August im Fustic House, St. Lucy, vorgestellt .

Aprille Thomas, BTMI-Direktorin für Öffentlichkeitsarbeit und Unternehmenskommunikation, bemerkte, dass die Inspiration für das Kochbuch darin bestand, dem durchschnittlichen Barbadier die Möglichkeit zu geben, in seiner eigenen Küche ein Fünf-Sterne-Menü zuzubereiten.

„Dies ist ein besonderes Projekt für uns, das vom Team geleitet wird, um unsere Köche und Mixologen auf andere Weise weiter zu würdigen. Und wie könnte man die Talente unseres Küchenteams besser verewigen, als ein Kochbuch zu erstellen, das ihre Lieblingsrezepte würdigt“, sagte Thomas.

„Wir haben festgestellt, dass das Interesse am Food and Rum Festival wächst und der Wunsch der Gäste, Teil einer Gemeinschaft zu sein, die das kulinarische Talent Barbados feiert, zunimmt. Wir freuen uns sehr, jedem einen besonderen Teil des Festivals zum Mitnehmen anbieten zu können, egal wo auf der Welt er kommt. Jeder Koch und Mixologe wurde gebeten, sein Lieblingsrezept und einen Grund für die Wahl einzureichen.“

Das Kochbuch kann bei den verschiedenen Community Pop-Ups und Barbados Food and Rum Festival-Events erworben werden. Es umfasst Gerichte wie über dem Feuer geröstete Brotfrüchte mit Hummer und gesalzenem Fisch, garniert mit Tobiko und Bajan-Pfeffersauce-Aioli, von Chefkoch Damian Leach von Cocktail Kitchen; Kalter Bananen-Käsekuchen von Konditor Shaunté Flatts; und Bay Passion vom Mixologen Philip „Cassanova“ Antoine.

Quelle: www.visitbarbados.org