Seabourn lockt Gäste mit einer Fülle von kulinarischen Optionen an Bord von Seabourn Ovation

Die Seabourn Cruise Line bereitet eine außergewöhnliche Auswahl an Restaurants vor, um die Gäste ihres neuesten Schiffes, Seabourn Ovation, zu begeistern. Das fünfte Ultra-Luxus-Schiff der Seabourn-Flotte soll im Mai 2018 starten und den Tisch für erstklassige, preisgekrönte Restaurants mit fünf Restaurants decken, die jeweils der hohen Qualität und dem Erfindungsreichtum entsprechen, die das breite Lob der Linie verdient haben von kulinarischen Beobachtern.

Seabourns Restaurants können mit den besten Restaurants der Welt mithalten, und Seabourn Ovation wird keine Ausnahme sein. Die erfahrenen Köche der Linie bereiten Gourmetgerichte mit frischen, saisonalen Zutaten zu und lassen sich von regionalen Aromen inspirieren, darunter auch von neuem handwerklichem Gelato. Das hochtalentierte Küchenteam ist ein Experte für Gerichte, die eine Reihe von Appetit befriedigen. Ob am Pool, auf einer privaten Veranda oder in einer formelleren Umgebung - alle Gerichte werden sorgfältig kuratiert und mit künstlerischem Blick zubereitet.

"Seabourn wurde kontinuierlich für die hervorragende Qualität unserer Küche anerkannt, und wir werden unsere Führungsrolle mit der Einführung von Seabourn Ovation fortsetzen", sagte Richard Meadows, Präsident von Seabourn. „Während das Schiff in diesem Sommer seine erste Saison an den Küsten verbringt und die verborgenen Schätze Nordeuropas erkundet, können sich die Gäste auf ein wunderbares kulinarisches Erlebnis freuen.“

Mit einer Auswahl an Gerichten, die von Seabourns Partnerschaft mit dem weltberühmten, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Thomas Keller inspiriert wurden, wurden an verschiedenen Orten auf dem Schiff serviert, darunter The Grill von Thomas Keller und das bemerkenswerte Design von Bordrestaurants durch die Design-Ikone des Gastgewerbes, Adam D. Tihany. Gäste von Seabourn Ovation können sich auf das feinste kulinarische Erlebnis auf hoher See freuen.

Folgendes steht auf der Speisekarte von Seabourn Ovation:

• New Artisan Gelato - Das Schiff wird mit dem neuen Gelato auf Milch- und Fruchtbasis der Linie ausgestattet sein, das täglich frisch hergestellt und im gesamten Schiff serviert wird. Die talentierten Köche von Seabourn lieferten ein wirklich authentisches Produkt in Geschmack und Textur und besuchten und trainierten die Carpigiani-Universität in Bologna, Italien, die weithin als Heimat des führenden Herstellers von Gelato-Maschinen in der Branche anerkannt ist, um ihr Wissen über die Geschichte und die verwendeten Techniken zu perfektionieren für die Herstellung von Eis.

Die Gäste können aus einer großen Auswahl an Aromen auf Milchbasis wählen, darunter Amarena-Kirsche, Amaretto, Dulce de Leche, Stracciatella, sizilianische Pistazie, Olivenöl extra vergine, Bourbon-Vanille und Cappuccino. Die Auswahl umfasst auch Gelato-Aromen auf Fruchtbasis wie Blutorange, Kokosnuss, Kumquat, Maulbeere, Wildbeere, Rhabarber, Yuzu, Schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche. Das Gelato-Menü bietet auch eine lokale Zutat Gelato als „Tagesgericht“ auf Reisen, bei denen das Küchenteam die Zutaten in ausgewählten Häfen wie Zitrone beschaffen kann, wenn es die Amalfiküste besucht. Zu den Aromen gehört auch Gelato ohne Zuckerzusatz.

Das neue Gelato-Programm startet im April auf Seabourn Encore und wird Anfang 2019 flottenweit verfügbar sein.

• The Grill von Thomas Keller - Das The Grill wurde in Zusammenarbeit mit dem weltberühmten amerikanischen Küchenchef und Gastronomen Thomas Keller kreiert und serviert ein zeitloses Menü mit aktualisierten Versionen von Kultgerichten in einem Ambiente, das vom klassischen amerikanischen Restaurant der 50er und 60er Jahre inspiriert ist. Die von Chef Kellers Team ausgebildeten Seabourn-Köche sorgen für ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis auf See mit unvergesslichen Köstlichkeiten wie dem am Tisch zubereiteten klassischen Caesar-Salat. Hummer Thermidor; Medaillons von Elysian Fields Farm Lamb; und Meyer Lemon Meringue Tart. Die Weinkarte, die von Küchenchef Keller persönlich zusammengestellt wurde, um jedes Gericht zu ergänzen, umfasst mehr als 90 inländische und alte Labels, darunter viele seltene Angebote. Für The Grill sind Vorreservierungen erforderlich.

• Sushi - Schlank und einzigartig mit einer eigenen Identität. Sushi ist ein herausragendes Ziel für frisches, hochwertiges Sushi, das aus den besten Zutaten hergestellt wird. Warme und kalte Angebote wie Salmon Tataki; Schwarzer König Fisch Sashimi; und BBQ Eel Maki sind erhältlich, und das Sake-Menü bietet eine außergewöhnliche Auswahl, von denen viele an einer beleuchteten Wand ausgestellt sind und ein Kunstwerk schaffen. Der Service ist den ganzen Tag über verfügbar, einschließlich Bento-Boxen und ausgewählter Sushi-Funktionen zum Mittagessen. Sushi-Köche sind für alle sichtbar. Dieses Restaurant wird nur bei Seabourn Encore und Seabourn Ovation angeboten.

• Das Restaurant - Ein Gourmet-Erlebnis mit gehobener Küche und offenen Sitzplätzen. Die umfangreichen Menüs bieten eine große Auswahl an köstlichen Gerichten und Gerichten, die vom kulinarischen Expertenteam der Linie auf Bestellung zubereitet werden. Wählen Sie eine Vorspeise, eine Vorspeise (oder eine vegetarische Option) und ein Dessert mit einer Auswahl wie Black Truffle Risotto & Poached Egg; Char Broiled Iberico Schweinekotelett; Knuspriger Polenta- und Pilzkuchen; und Hot Coconut Soufflé. An ausgewählten Abenden bietet das Restaurant eine Auswahl an Gerichten von Thomas Keller sowie Favoriten aus der Speisekarte von Seabourn. Das Restaurant bietet auch eine umfangreiche Auswahl an Premiumweinen, die in einer eleganten Glaswand präsentiert werden.

• The Colonnade - Dieses ungezwungene Restaurant mit Sitzgelegenheiten im Innen- und Außenbereich ist der Ort für Frühstück, Mittag- und Abendessen, das im Stil einer offenen Küche zubereitet und über einen Tischservice oder ein reichhaltiges Buffet angeboten wird. Sehen Sie zu, wie Seabourn-Köche eine ständig wechselnde Auswahl an Erlebnissen im Bistrostil mit regionalen Themen wie Dungeness Crab Cakes gestalten. Gebratenes Prime Rib vom Rind; Kartoffel-Beaufort-Käse-Torte; und gebackener New Yorker Käsekuchen. Spezielle Themenabende bieten von Chefkoch Keller beeinflusste Abendessen im Familienstil, die seiner amerikanischen Kindheit huldigen.

• The Patio - Entspannt, ungezwungen und direkt am Pool gelegen, bietet The Patio Mittagsbuffets und ein komplettes Abendmenü mit Salaten, Pasta, Suppen und gegrillten Spezialitäten sowie frisch gebackene Gourmet-Pizza. Verpassen Sie nicht Chefkoch Kellers Signature Napa Burger, der exklusiv für Seabourn entwickelt wurde, oder seinen handwerklichen Yountwurst-Hot Dog, der nach der Heimatstadt von The French Laundry, Ad Hoc und dem Original Bouchon benannt ist.

• Speisen in der Suite - Seabourn Ovation bietet rund um die Uhr ein umfangreiches Menü mit Gourmet-Frühstücks-, Mittag- und Abendessen, einschließlich natürlichem Abendessen im Restaurant, das Sie in der Suite oder auf Ihrer privaten Veranda genießen können.

• Cocktail Hour - Seabourn Ovation bietet sieben Lounges und Bars mit einer barrierefreien Open-Bar-Richtlinie, um sicherzustellen, dass niemals ein Scheck unterschrieben werden muss. Ausgewählte Veranstaltungsorte bieten auch Craft-Cocktails an, die der weltbekannte Mixologe Brian van Flandern exklusiv für Seabourn kreiert hat. Jeden Abend finden die Gäste Tapas in der Observation Bar und eine Auswahl an Häppchen im Club.

• Seabourn Square - Der Seabourn Square ist das wahre Herz des Schiffes und bietet frisch gebackene Frühstücksleckereien und Snacks am Nachmittag. Die Baristas an Bord rösten jeden Tag frischen Kaffee und bereiten eine Auswahl an Kaffee und Tee zu.

• Nachmittagstee - Der Nachmittagstee wird täglich in der Observation Bar serviert und ist für viele Gäste ein willkommenes Ritual. Er umfasst leichte Häppchen wie Scones und frisch gebackene Kekse.