Alaska Airlines führt den ultimativen Bierlauf in mehreren Bundesstaaten durch

In diesem Herbst lieferte Alaska Air Cargo innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte den ersten und größten Frischhopfen der Branche an Brauereien in Maui und Anchorage – dies war eine riesige logistische Hopfenlieferung, die ein beliebtes saisonales Bier über den pazifischen Nordwesten hinaus brachte.

Hergestellt aus frisch gepflücktem, ungetrocknetem Hopfen, der normalerweise direkt von den Feldern zu den Brauereien gebracht wird, ging Alaska weiter als jede US-amerikanische kommerzielle Fluggesellschaft zuvor, indem es mehr als 1,200 Pfund frischen Hopfen an Maui Brewing Co. in Hawaii und 49th State Brewing lieferte in Alaska.

„Dies ist ein potenzieller Wendepunkt für die Craft Beer-Industrie und die Zusammenarbeit von der Farm bis zum Glas“, sagt Adam Drouhard, Frachtgeschäftsführer von Alaska Airlines, und stellt fest, dass der Bundesstaat Washington fast drei Viertel der US-Hopfenernte anbaut . „Dies bringt ein landwirtschaftliches Produkt aus dem Nordwesten an Orte, die es normalerweise nicht bekommen. Mit der Größe und Reichweite, die wir in Seattle haben, sind wir wirklich positioniert, um dies zu besitzen.“

Alles begann mit einer tiefen Wertschätzung von frischem Hopfenbier und der Verbindung der Punkte, dass Alaska Airlines der Schlüssel sein könnte, um es mit der Welt zu teilen.

Jake Spotts, Manager für Postangelegenheiten im Frachtteam von Alaska, hat während seiner 20-jährigen Karriere bei der Air Force Biere auf der ganzen Welt probiert – sagt aber, dass es nichts Besseres gibt als den Geschmack von frischem Hopfen während der Ernte. Vollgepackt mit einem einzigartigen blumigen Geschmack werden frische Hopfenbiere normalerweise während der Spätsommerernte von Brauereien hergestellt, die sich in der Nähe von Farmen in Washington, Oregon und anderen Orten im Nordwesten befinden. Spotts dachte, dass wir aufgrund unserer jahrzehntelangen Erfahrung im Versand von verderblichen Produkten wie frischem Alaska-Lachs einen Weg finden könnten, frischen Hopfen an Brauereien außerhalb des Nordwestens zu liefern. Etwas, das noch nie von einer US-Airline im kommerziellen Maßstab durchgeführt wurde – bis jetzt.

Wie wir frischen Hopfen zum Fliegen gebracht haben.

Craft-Brauer leben von der Zusammenarbeit, und als sich die Gelegenheit ergab, eine große Menge frischen Hopfens ins Ausland zu verschiffen, half uns die in Yakima ansässige Bale Breaker Brewing Company, die Idee umzusetzen. Die Brauer von Bale Breaker, Maui Brewing Co. und 49th State arbeiteten zusammen an Bierrezepten, um den frischen Geschmack des Hopfens hervorzuheben, und koordinierten die Logistik mit dem Team von Alaska Air Cargo und Yakima Chief Hops, einer Organisation im Besitz von Erzeugern, die Hopfen für mehr als vertreibt 50 Farmen im Nordwesten.

„Die Skalierbarkeit des Versands von frischem Hopfen war wirklich die Herausforderung, die es zu meistern galt, da Sie ab der Ernte nur etwa 24 Stunden Zeit haben, bevor der Hopfen zu zerfallen beginnt“, sagte Bryan Pierce, Chief Sales and Marketing Officer von Yakima Chief Hops.

Um den Hopfen während seiner gesamten Reise frisch zu halten, wurde die Ernte zeitlich perfekt abgestimmt, damit der gerade gepflückte Hopfen vor Ort auf den Loftus Ranches, einer der am längsten in Familienbesitz befindlichen Hopfenfarmen von Yakima und dem Standort von Bale Breaker Brewing, verpackt werden konnte.  

Von dort wurden sie in Kühllastwagen verladen und gerade rechtzeitig zu den Alaska Air Cargo-Büros am Sea-Tac International Airport gefahren, um sie in die Flugzeuge zu verladen. Mehr als 1,200 Pfund Hopfen wurden nonstop an die Brauer geliefert.

Auf Maui und in Anchorage waren die Brauer bereit, den frischen Hopfen zum „Kochen“ – der ersten Stufe im Bier – hinzuzufügen, sobald sie ankamen.

„Als wir den frischen Hopfen hinzufügten, roch es fantastisch!“ sagte Kim Brisson-Lutz, Vice President of Operations von Maui Brewing Co. „Bier zu machen ist eine Kochkunst, und es geht uns darum, diese Zutaten richtig zum Strahlen zu bringen.“

„Mit Alaska Air Cargo können wir die Lieferkette vom Feld bis zum Kessel garantieren“, sagte David McCarthy, Mitbegründer von 49th State Brewing. „Bierliebhaber sind wirklich auf der Suche nach diesem Geschmack, und wir freuen uns, dass wir jetzt das frischeste Bier in Anchorage und auf dem gesamten Markt in Alaska herstellen können.“

Erhebe ein Glas flüssiges Gold.

In diesem Monat haben Mitglieder und Gäste der Alaska Lounge die Möglichkeit, in unseren Lounges an den Flughäfen Seattle, Portland und Anchorage frische Hopfenbiere aus den drei Brauereien dieser Zusammenarbeit zu schlürfen und zu genießen.

Probieren Sie sie, solange Sie können: Diese einzigartigen Biere sind nur in unseren Lounges erhältlich, bis sie aufgebraucht sind. Alle drei Brauereien befinden sich dort, wo wir fliegen.