Benchmark hat Olivier C. Gaupin zum Director of Culinary Operations ernannt, eine neu geschaffene Position, um die Positionierung von Lebensmitteln und Getränken von Benchmark weiter zu verbessern und die Anerkennung zu erweitern. Patrick Berwald, Vizepräsident für Lebensmittel und Getränke, gab dies bekannt.
"Es ist mir eine große Freude, Oliviers Ernennung bekannt zu geben und ihn in unserem wachsenden F & B-Team willkommen zu heißen", sagte Berwald. „Er bringt eine außergewöhnliche Tiefe an kulinarischem Wissen und globaler Erfahrung in seine neue Rolle ein, die er sowohl in Europa als auch in den USA erworben hat. Olivier hat auch mehrere preisgekrönte, national anerkannte Lebensmittel- und Getränketeams geleitet und bringt diese Führungsqualitäten in seine neue Position ein. “
Olivier C. Gaupin, ein erfahrener Kochprofi, kommt mit mehr als 30 Jahren vorbildlicher Erfahrung zu Benchmark. Zuvor war er Küchenchef bei Loews Hotels & Co. In dieser Funktion war Herr Gaupin unter anderem für die Leitung der kulinarischen Ausrichtung der Hotels der Marke, die Überwachung der Menüentwicklung, die Durchführung neuer Lebensmittel- und Getränkeprogramme und Nachhaltigkeitsinitiativen sowie die Beschaffung verantwortlich von Produkten und Waren und Entwicklung neuer Verfahren und Standards für die Einstellung und Bindung von kulinarischen Talenten innerhalb der Marke. Er war Teil des Eröffnungsteams des Loews Hotels in Atlanta, und das Restaurant der Unterkunft wurde von den Magazinen Esquire und Atlanta als bestes neues Restaurant in Atlanta ausgezeichnet.
Herr Gaupin war außerdem Direktor für Essen und Trinken und Küchenchef im Alys Resort, einer von einem Meister geplanten Gemeinde in Alys Beach, Florida. Zu Beginn seiner Karriere arbeitete er in Europa, unter anderem als Privatkoch in der Residenz des Verteidigungsministers in Paris, Frankreich, und als Privatkoch an Bord einer Luxusyacht in Antibes, Frankreich. Darüber hinaus war er Chef de Partie des mit einem Michelin-Rating ausgezeichneten Hotels Negresco in Nizza, Frankreich. In den USA leitete Gaupin die Küche für das Provence Restaurant in Washington DC und den kulinarischen Betrieb für das Ritz Carlton Hotel Atlanta und das Ritz Carlton Hotel St. Louis, als das Restaurant der Unterkunft von Gourmet als Top Dining Restaurant ausgezeichnet wurde.
Als Absolvent der französischen CFA Charles Peguy School entwickelte Herr Gaupin schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für gutes Essen und Wein und folgte dem Erbe seiner Familie als guter Koch, um eine Karriere im kulinarischen Bereich zu verfolgen. Er ist Absolvent von La Fortune Du Pot in Orléans, Frankreich, wo er seinen Abschluss in Kochkunst machte. Gaupin wurde in die Maîtres Cuisinier de France (Meisterkoch von Frankreich) aufgenommen; einer von nur 84 in den USA, die den angesehenen Titel tragen. Er wohnt in The Woodlands, Texas.
