JAL führt auf internationalen Flügen Käse aus Japan ein

Nach der kürzlichen Erneuerung seiner Weinkarte an Bord im letzten Monat wird Japan Airlines (JAL) ab dem 1. März 2012 auf ausgewählten internationalen Strecken ein neues Sortiment an japanischem Käse für First- und Executive-Class-Kunden anbieten.

JAL bietet seinen Premium-Kunden an Bord seiner internationalen Flüge eine Auswahl hochwertiger Käsesorten aus der ganzen Welt an. Ab März möchte JAL seine Kunden in der First und Executive Class einladen, die Einzigartigkeit des japanischen Käses und damit auch den Reichtum der japanischen Kultur zu entdecken.

In Japan gibt es im ganzen Land viele etablierte Milchviehbetriebe, insbesondere in Hokkaido mit seinem kühlen Klima und den ausgedehnten Ackerflächen, und auch dort, wo vor etwa 140 Jahren die frühe Geschichte der Käseherstellung in Japan begann. Als diese zunächst europäische Esskultur nach und nach ihren Platz in der japanischen Bevölkerung fand, begann auch die Käseproduktion im Land Fuß zu fassen, hauptsächlich aus pasteurisierter Milch, die zur Herstellung von Käse mit mildem Geschmack verwendet wurde. Um den vielfältigeren Gaumen aller Käsesorten zufrieden zu stellen, produziert Japan heute eine große Auswahl an Käsesorten von Weltklasse.

„Wir sind ständig bestrebt, unseren Kunden bei jedem Flug mit JAL ein erfrischend gutes Erlebnis zu bieten“, sagte Yumi Yokoyama, leitende Kabinenbegleiterin in der Produkt- und Servicestrategieabteilung von JAL und außerdem zertifizierter Käsesommelier*1 der Cheese Professional Association Japan. „Gleichzeitig hoffen wir als in Japan ansässige Fluggesellschaft, unseren Kunden die Exzellenz japanischen Käses näher zu bringen und haben daher sorgfältig eine Platte mit lokal produziertem Käse für ihr kulinarisches Vergnügen an Bord ausgewählt.“

Für die Monate bis August wurde eine Auswahl von 16 Käsesorten ausgewählt – fünf Sorten in der First Class und drei in der Executive Class, mit einer Änderung der Auswahl Ende Mai. (Siehe Liste der Käsesorten, verfügbaren Termine und anwendbaren Routen unten.)

In der First Class können Kunden auch einfach den reichen Geschmack der verschiedenen verfügbaren Käsesorten genießen oder eine bestimmte Sorte mit einem passenden Snack genießen.

[In der ersten Klasse serviert]

Cheese
Produzent
Gebiet
Termine zur Verfügung

Sakura
Kyodogakusha-Shintoku-Farm
Tokachi, Hokkaido
1. März bis 31. Mai 2012

Fromage d'Aile
Käse Kobo Adonai
Okoppe, Hokkaido

Kobuchizawa Blau
Kobuchizawa Käse Kobo
Präfektur Yamanashi

Rakuka
Sarabetsu Käse Kobo
Tokachi, Hokkaido

Bauer
Rurikei-Ziegenfarm
Kyoto

Tommette de TAKAra*2
Käse Kobo TAKAra**
Niseko, Hokkaido
1. Juni bis 31. August 2012

Okoppeyama-Käse
Fermier Tomita
Okoppe, Hokkaido

Etanbetsu-Blauschimmelkäse
Ise-Farm
Asahikawa, Hokkaido

Mori Kamui
Glücksmolkerei
Tokachi, Hokkaido

Tokachi Chevre SUMI
Ranran-Farm
Tokachi, Hokkaido

[Serviert in der Executive Class]

Cheese
Produzent
Gebiet
Termine zur Verfügung

Oishii Camembert*3
Tokachino-Frucht
Tokachi, Hokkaido
1. März bis 31. Mai 2012

Gouda-Käse*3
Nordebene Farm
Okoppe, Hokkaido

Miso-Camembert
Tokachino-Frucht
Tokachi, Hokkaido

Oishii Camembert*3
Tokachino-Frucht
Tokachi, Hokkaido
1. Juni bis 31. August 2012

Tsurui-Käse,
Silbernes Etikett*3
Rakurakukan
Kuschiro, Hokkaido

Geräucherter Scamorza
Rakukeisha
Kuschiro, Hokkaido

Anwendbare Routen

Erste Klasse: Tokio (Narita)=New York, Chicago, Los Angeles, London, Paris, Frankfurt, Jakarta

Executive Class: Tokio (Narita) = New York, Chicago, Los Angeles, Vancouver, London, Paris, Frankfurt, Moskau, Sydney, Bangkok, Singapur, Jakarta, Neu-Delhi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Kuala Lumpur und Tokio (Haneda). )=San Francisco, Paris, Honolulu.