In Surat, Indien, findet vom 2018. bis 20. Januar der dreitägige „National Budding Chef Competition“ (NBCC 22) der School of Hospitality Management statt. Das NBCC 2018 zeigt die kulinarischen Fähigkeiten und das Hospitality-Wissen von Studenten der Hotel Management Colleges in ganz Indien und auf dem Subkontinent.
Einige der interessanten Wettbewerbe von NBCC am ersten Tag sind Küchen von Indien, ein regionaler Kochwettbewerb mit Schwerpunkt auf der Authentizität von Rezepten, Schnitzwettbewerb und schließlich Flüssige AromenDies ist ein Cocktail-Wettbewerb, der von Herrn Pankaj Kamble (Direktor - Flairologie, Mumbai) und Herrn Abhijit (Lebensmittel- und Getränkemanager - Courtyard by Marriott, Surat) beurteilt wird. Tag zwei wird vorgestellt Vedische Küche Wettbewerb mit primitiven Kochmethoden und Schwerpunkt auf der Wiederherstellung einer gesunden Ernährung von Lebensmitteln, Thematischer Kuchen Dekoration Wettbewerb, an dem alle Teams teilnehmen, um den Kuchen nach verschiedenen Themen zu kleiden, die ihnen vor Ort gegeben wurden. Bon Jour Indien - ein indisch-französischer gemeinsamer Kochwettbewerb und schließlich Veganer Kochwettbewerb für New Age Köche.
Am dritten Tag würden nur die vier Top-Teams von NBCC 2018 im Grand Finale-Wettbewerb namens The Chef's Table gegeneinander antreten. Surat, School of Hospitality Management, wird auch das erste eintägige Symposium über vedische Küche durchführen. Würdenträger und qualifizierte Ayurveda-Fachkräfte werden zusammenarbeiten, um über das „vedische Paradigma: Lebensmittelmedizin und seine Auswirkungen auf den modernen Lebensstil“ zu beraten. Gegen Ende des dritten Tages werden Veteranen des Führungsteams wie Shri HP Rama und Dr. Avadhesh Kumar Singh die Auszeichnungen an siegreiche Teammitglieder vergeben.
Neben der Bereitstellung einer Plattform für Hotelmanagementinstitutionen, auf der sie sich treffen und Ideen austauschen und den Größen der Branche die Hand geben können, sind neue Trends und das Schaufenster wettbewerbsfähiger Fähigkeiten weitere Erkenntnisse dieses dreitägigen Wettbewerbs.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
