Das Majestic Hotel & Spa Barcelona präsentiert ein neues Degustationsmenü mit begrenzten Gängen, die sich an die charakteristischen Zutaten jeder Jahreszeit anpassen.
„Unserer Farm-to-Table-Philosophie folgend möchten wir diese thematischen Degustationsmenüs kombinieren, um den Geschmack der Starprodukte jeder Saison hervorzuheben, indem wir sie in unterschiedlichen Kombinationen und differenzierten Kochstilen präsentieren. Wir bereiten uns darauf vor, Besucher zu einem exklusiven und unvergesslichen kulinarischen Erlebnis willkommen zu heißen.“
-David Romero, Küchenchef
Ab Oktober wird das À-la-Cart-Menü auf Pilze als Hauptzutat umstellen und selbst die wählerischsten Gaumen mit den besten Bio- und Qualitätspilzen der Stadt erfreuen. Bei so vielen Pilzarten sind die Möglichkeiten und köstlichen Rezepte endlos. Um den Appetit anzuregen, haben die Gäste die Möglichkeit zu erraten, welche Pilzsorte sie gerade probieren, während sie sich über die verschiedenen in Barcelona erhältlichen Sorten informieren. Die Saison dauert etwa zweieinhalb Monate bis Mitte Dezember, in der kostenlose Hotelübernachtungen unter den endgültigen Gewinnern verlost werden.
In den Wintermonaten von Dezember bis März ändert sich die Speisekarte entsprechend. In Erinnerung an vergangene Traditionen wird sich das Markenzeichen der Gastronomie hin zu exquisitem Fleisch und Trüffel höchster Qualität verlagern.
Die Menüs für März, April und Mai werden frische Marktzutaten wie Erbsen aus Maresme, Spargel aus El Prat und anderes Gemüse der Saison vorstellen.
Im Juni und Juli serviert das Hotel Signature Plates mit regionalem Reis, Fisch und Meeresfrüchten – und so geht es weiter.
Diese neuen saisonalen Menüs, die in den drei gastronomischen Bereichen des Majestic Hotel & Spa Barcelona angeboten werden, heißen die Besucher mit einer vergänglichen und wechselnden Speisekarte willkommen, die sich verpflichtet hat, nur das Beste der regionalen Küche zu zeigen, die von Küchenchef David Romero kreiert wird. Frische, Herkunft und Respekt sind Konzepte, die mit der neuen kulinarischen Initiative des Hotels verbunden sind.
