Spanien steigert sein Weinspiel: Viel mehr als Sangria

Weniger trinken. Genießen Sie es mehr?

Zahlreiche Herausforderungen

Neben einem Rückgang der Weinverkäufe sah sich Spanien im Jahr 2020 mit drei Prozessen konfrontiert: Schimmel, Covid 19 und Arbeitskräftemangel. Es war ein sehr nasses Jahr, insbesondere für die Küstenregionen, da die Frühjahrsregen mit wärmeren Temperaturen als üblich zusammenfielen, was ideale Bedingungen für Schimmel bildete. Nach intensiven Bemühungen im Weinberg wirkte sich das Problem eher auf den Ertrag als auf die Qualität aus. Letztendlich sorgten trockeneres Wetter und höhere Sommertemperaturen für einen Rückzug des Schimmels.

Es hätte ein erfolgreiches Jahr für den spanischen Wein werden sollen, mit einer Rekordernte an Trauben, die Millionen und Abermillionen zusätzlicher Flaschen für das In- und Ausland brachte. Mit Covid-19 kam es jedoch zu einem katastrophalen Rückgang der Weinverkäufe, was dazu führte, dass die spanische Regierung den Erzeugern Subventionen anbot, um einen Teil der Rekordernte des Jahres zu zerstören.

Angesichts der Überproduktion in einem schrumpfenden Markt wurden 90 Millionen Euro für die Zerstörung von Pflanzen, die Destillation von Trauben zu Brandy und Industriealkohol bereitgestellt. Für die Weinmenge, die pro Hektar produziert werden kann, wurden Untergrenzen festgelegt. Die Ernte 2020 sollte 43 Millionen Hektoliter Wein produzieren, verglichen mit 37 Millionen in den letzten Jahren. Auch ohne Covid übersteigt dies den kombinierten nationalen und internationalen Bedarf von 31 Millionen Hektoliter. Um das Ganze auszugleichen, gingen die Umsätze in Restaurants seit Beginn der Pandemie um 65 Prozent und die Exporte um 49 Prozent zurück.

Winzer sind nicht glücklich.

Wieso den? Denn die spanische Regierung reagiert nur zögerlich auf die Krisen. Bis Mitte 2020 hatte die Regierung nur 10 Prozent der Forderungen für die grüne Traubenernte, die Bezeichnung für die Zerstörung von Ernten, genehmigt. Da Arbeiter aus nahe gelegenen Ländern (Rumänien und Nordafrika) während der Sperrung nicht nach Spanien einreisen konnten, blieb das Obst verrotten.

Eine weiße, rosa und rote Zukunft

Spanien hat die größte Weinbaufläche der Welt. Die spanischen Winzer sind sich der erheblichen Auswirkungen der Umwelt auf den Weinbau und der Bedeutung der Erhaltung des Landes für zukünftige Generationen bewusst und tätigen wichtige Investitionen in die Bio-Weinproduktion und verfügen derzeit über 113,480 Hektar zertifizierter Bio-Weinberg (12 Prozent der gesamten Weinbaufläche des Landes). ) und ist damit weltweit führend im ökologischen Weinbau.

Die Initiative Spanische Bioweine startete 2014 und zählt derzeit 39 Familienweingüter als Mitglieder mit dem Ziel, bis 160,000 2023 Hektar zertifizierte Bio-Weinberge zu haben. Die meisten Weingüter sind kleine bis mittlere Weingüter und besitzen einen eigenen Weinberg und stellen ihren eigenen Wein her. Die Gruppe setzt sich dafür ein, lokale Gebiete aufzuwerten, Weinberge zu revitalisieren und die Biodiversität zu bewahren, den Klimawandel zu mildern, indem sie ihren COXNUMX- und Wasser-Fußabdruck reduziert und gleichzeitig hochwertige Weine herstellt.

Mehr als Sangria

Wenn ich einen Weinladen betrete, gehe ich normalerweise in die italienischen, französischen, kalifornischen oder Oregon-Abteilungen und frage vielleicht, wenn ich Zeit habe, nach dem Standort der Weine aus Israel. Selten richte ich meine unmittelbare Aufmerksamkeit auf Spanien – und – Schande über mich!

Spanien produziert köstliche Weine, die sowohl benutzerfreundlich sind als auch mein Budget nicht belasten.

Seit Jahrhunderten ist Wein ein wichtiger Teil der spanischen Kultur, da die Reben die Iberische Halbinsel seit (mindestens) 3000 v. Heute ist der Export von spanischen Weinen für die Wirtschaft des Landes sehr wichtig, da der Binnenmarkt schrumpft und kleine Städte von der Industrie abhängig sind, um Beschäftigung zu finden.

Diversität

Derzeit beheimatet Spanien mehr Reben als jedes andere Land der Welt (13 Prozent der gesamten weltweiten Weinberge und 26.5 Prozent der europäischen), wobei die nationale Weinproduktion nur von Frankreich und Italien übertroffen wird. Es gibt siebzehn Verwaltungsregionen, und da Klima, Geologie und Topographie variabel sind, sind auch die spanischen Weinstile variabel.

In den kühlen nördlichen und nordwestlichen Weinbergen sind die Weine leicht, knackig, weiß und werden von Rias Baixas und insbesondere Txakoli (einem persönlichen Favoriten) veranschaulicht. In den wärmeren, trockeneren Regionen, weiter im Landesinneren – die Weine sind mittelkräftige, fruchtbetonte Rotweine (denken Sie an Rioja, Ribera del Duero und Bierzo). In der Nähe des Mittelmeers sind die Weine schwerer und kräftiger (zB Jumilla), außer in höher gelegenen Gebieten, wo reduzierte Hitze und Feuchtigkeit die Produktion hellerer Rotweine und prickelnder Cava fördern. Sherry kontrolliert seinen eigenen Raum, da sein unverwechselbarer Stil eher das Produkt des Menschen und seiner Weinherstellungstechniken als ein klimatischer Einfluss ist.

In den letzten Jahrzehnten hat Spanien seine Weinindustrie modernisiert, was zu einer deutlichen Verbesserung der Qualität und Zuverlässigkeit geführt hat. Die Modernisierung wird von der Regierung gefördert und unterstützt, und das Weinklassifizierungssystem des Landes beeinflusst die neuen Techniken stark.

Internationaler vs. inländischer Marktplatz

Nach Angaben des spanischen Weinverbandes sind die Winzer in Spanien beim weltweiten Verkaufsvolumen führend und rangieren beim Weinexportvolumen an erster Stelle und beim Exportwert weltweit an dritter Stelle, hinter Frankreich und Italien. Spanien exportiert möglicherweise mehr Wein als andere europäische Länder; Frankreich verkauft jedoch etwa 33 Prozent weniger Wein, verdient aber etwa dreimal mehr, da ein großer Teil der spanischen Weinexporte in Niedrigpreisländer gelenkt wird, insbesondere in Europa (dh Frankreich, Deutschland, Portugal und Italien), wo niedrigere Preise sind im Zusammenhang mit dem Verkauf von Wein in großen Mengen. Länder, die einen höheren Durchschnittspreis zahlen (einschließlich USA, Schweiz und Kanada) haben nicht nur ihre Preise, sondern auch ihren Anteil am Gesamtpreis erhöht.

Im Jahr 2019 exportierte Spanien mehr als 27 Millionen Hektoliter, was über dem Jahresdurchschnitt der letzten 10 Jahre liegt. Wein ist nach Schweinefleisch, Zitrusfrüchten und Olivenöl das am vierthäufigsten exportierte Produkt in Spanien, und mehr als 4000 Unternehmen exportieren ihre Weine.

Im Jahr 2020 ging der heimische Weinkonsum auf 9.1 Millionen Hektoliter (-17 Prozent gegenüber 2019) zurück, stark beeinträchtigt durch die Absage von Shows und Veranstaltungen sowie durch Einschränkungen im Gastgewerbe. Zudem war die Covid-19-Infektionsrate in Madrid und Barcelona, ​​den beiden Hauptzentren des Weinkonsums, relativ hoch.

Ein Teil des weggefallenen Konsums von Hotels und Restaurants wurde durch den Einzelhandelskauf auf den heimischen Genuss verlagert, der deutlich zunahm und mit 47.5 Prozent der Hauptabsatzkanal ist. Die Ausgaben der spanischen Haushalte für Wein stiegen im Jahr 15.3 um 2020 Prozent, nach einem Wachstum von 15.7 Prozent im Jahr 2019.

Ändern, ändern und ändern

Der Weinsektor muss sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anpassen, da sie sich zunehmend um Gesundheit, Nachhaltigkeit und Umwelt kümmern. Im Allgemeinen führen diese Veränderungen zu einem gesünderen Konsum im Inland, der mehr biologisch angebaute Trauben und recycelbare Verpackungen schätzt. Weingüter und Einzelhandelsgeschäfte entwickeln jetzt alternative Verkaufsmethoden wie Hauslieferungen und E-Commerce-Sites, einschließlich virtueller Erlebnisse wie Führungen und Verkostungen.

Auch die Weinwirtschaft unterstützt die Pflege und Erhaltung natürlicher Ressourcen, denn das Überleben der Weinberge hängt vom Schutz von Arten, Ökosystemen und natürlichen Lebensräumen ab. Dies gilt insbesondere für den ökologischen Weinbau, der in Spanien immer mehr an Bedeutung gewinnt. Mit über 121,000 Hektar im Jahr 2020, etwas mehr als 13 Prozent der gesamten Weinanbaufläche, wird geschätzt, dass der Bio-Weinbau über 441,000 Tonnen produziert, was Spanien als Weltmarktführer in Bezug auf die Bio-Weinproduktion positioniert.

Weintourismus

Die Umgebung, in der die Reben angebaut werden, ist ein Attribut, das das Erlebnis des Weinkonsums verbessert. Dies ist die Essenz der Herkunftsbezeichnung (DO), die sowohl materielle als auch immaterielle Merkmale der Region (Klima, Boden, Rebsorte, Tradition, kulturelle Praxis) integriert, um die Einzigartigkeit jedes Weins zu bestimmen.

Der Weintourismus bietet eine andere Erfahrung in der Vermarktung von Weinen durch Besuche in Weingütern, Kulinarik- und Weintage und verschiedene Veranstaltungen. Es verbindet Wein und Kultur, ergänzt touristische Aktivitäten und Dienstleistungen, generiert Einnahmen für Hotels, Restaurants und andere lokale Unternehmen und ist nicht zu saisonal. Es könnte sogar von der Gesundheitskrise profitieren, da der Weintourismus eine attraktive Aktivität für Menschen ist, die ruhige, nicht überfüllte Orte mit Freiflächen und engem Kontakt mit der Natur suchen.

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Dies ist eine vierteilige Serie, die sich auf die Weine Spaniens konzentriert:

1. Spanien und seine Weine

2. Schmecken Sie den Unterschied: Qualitätsweine aus dem Herzen Europas

3. Cava: Schaumwein im spanischen Stil

4. Etikettenlesen: Spanische Version

© Dr. Elinor Garely. Dieser Copyright-Artikel, einschließlich Fotos, darf ohne schriftliche Genehmigung des Autors nicht reproduziert werden.

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