Die Welt Markt für Gewürze und Gewürze hatte im Jahr 35.7 einen Wert von 2021 Mrd. USD bei einer jährlichen Wachstumsrate von 6.1 % zwischen 2023 und 2032.
Gewürze und Würzmittel können Speisen und Getränken Geschmack, Aroma und Farbe verleihen. Sie wirken auch als Konservierungsmittel oder antibakterielle Mittel. Hersteller von Fertiggerichten verwenden diese Gewürze und Würzmittel häufig, um die Produktqualität und den Geschmack zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Das gestiegene Interesse der Verbraucher an ethnischen Geschmacksrichtungen und die Bereitschaft, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren, haben zu einer größeren Produktvielfalt und höheren Verkäufen von Gewürzen und Würzmitteln geführt. Die Reaktion auf die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Produkten, Bequemlichkeit und mehr Geschmacksoptionen hat diese Branche erfolgreich gemacht.
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Die Lieferkette für Gewürze und Gewürze wurde durch die COVID-19-Pandemie erheblich beeinträchtigt. Transportbeschränkungen, staatliche Beschränkungen, Arbeitskräftemangel und Unterbrechungen der Infrastruktur haben sich alle auf die Lieferkette der Branche ausgewirkt. Aufgrund von Wetter- und Wasserknappheit erlebt die Produktion von Gewürzen und Kräutern eine beispiellose Instabilität. Darüber hinaus wurde die Versorgung mit Rohstoffen und deren Verbrauch durch die Lebensmittelindustrie durch Schließungen und Sperrungen in Gewürz produzierenden Ländern wie China, Indien und Vietnam beeinträchtigt.
Asiatische Küchen wie Thai, Indisch, Chinesisch, Vietnamesisch und Chinesisch enthalten alle viele Gewürze und Kräuter, die ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack und Geschmack verleihen. Das Kochen zu Hause wird für viele Amerikaner zu einer beliebten Wahl. Der Verkauf von Gewürzen wie Ingwer und Pfeffer ist gestiegen. Der Markt für Gewürze und Gewürze hat aufgrund verschiedener Initiativen und Kampagnen, die Menschen ermutigen, mehr zu Hause zu kochen, um Stress abzubauen, einen Umsatzschub erlebt.
Antriebsfaktoren
Die Verbraucher werden gesundheitsbewusster, da bestimmte Gewürze und Kräuter Zucker, Salze, künstliche Zusatzstoffe und andere Chemikalien ersetzen. Die drei Haupttreiber der Nachfrage nach Gewürzen und Kräutern sind Bio-Lebensmittel, natürliche Aromen und sichere Nahrungsergänzungsmittel.
Veganismus und Vegetarismus sind weltweit wachsende Trends. Die USA haben eine große vegane Bevölkerung. Großbritannien hat einen deutlichen Anstieg der Verwendung von Gewürzen erlebt. vegetarische Alternativen. Dieser Trend trägt zum Anstieg der Gewürznachfrage bei.
Die Beschaffung von Gewürzen wird zunehmend digitalisiert. Digitale Tools und Sensoren sind einige der neuesten Trends, die die Lieferkette transparenter machen werden. Viele Landwirte weltweit nutzen digitale Technologien wie Satelliten, Sensoren, Drohnen und Drohnen. Diese Technologien bieten eine Reihe von Lösungen für Gewürz- und Kräuterproduzenten. Dazu gehören die Fernüberwachung der Bodenbeschaffenheit, besseres Wassermanagement, Vorhersagen über das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten, die Überwachung von Ernten und die Fernmessung der Bodenbeschaffenheit. Dieses Projekt nutzt fortschrittliche Satellitentechnologie, Informationstechnologie und das Internet, um den Bauern von schwarzem Pfeffer in Indonesien zu helfen. Der globale Markt für Gewürze und Kräuter wird in den kommenden Jahren durch die zunehmende Digitalisierung von Projekten in Schwellenländern wachsen.
Zurückhaltende Faktoren
Die steigende Nachfrage nach exotischen Gewürzen und Kräutern sowie Angebotsbeschränkungen sind die Hauptgründe für Gewürzverfälschungen. Seit dem Aufstieg des internationalen Gewürzhandels sind Gewürze anfälliger für Verfälschungen, ob absichtlich oder nicht.
Wichtige Markttrends
Lebensmittelindustrie: Erhöhte Nachfrage nach Gewürzmischungen
Gewürzmischungen sind bei vielen Lebensmittel- und Getränkeunternehmen auf der ganzen Welt sehr gefragt. Diese Gewürze können für viele Anwendungen wie Saucen, Fertiggerichte, Snacks und sogar Saucen verwendet werden. Aufgrund ihrer reichhaltigen Geschmacksprofile interessieren sich nordamerikanische Länder zunehmend für Gewürzmischungen aus dem östlichen Mittelmeerraum und Nordafrika. Mischungen mit Gewürzen aus dem Nahen Osten werden in der nordamerikanischen Küche immer beliebter. Dazu gehört eine Mischung aus Koriander und Kurkuma. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass mehr als die Hälfte der amerikanischen Verbraucher neue und innovative Geschmacksrichtungen entdecken möchten. Dies wird indirekt teilweise durch die wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln der ethnischen Küche unterstützt.
Die neueste Entwicklung
Kerry eröffnete im Januar 21500 eine 2022 Quadratmeter große, hochmoderne Anlage in seinem Betrieb in Jeddah, Saudi-Arabien.
Olam Food Elements wurde im Februar 2021 gegründet. Die neue Arbeitsgruppe ist aus der Anerkennung innerhalb von Olam International Limited hervorgegangen. Diese Gruppe hat ihr Gewürzportfolio erweitert. Olam Americas Inc (eine OIL-Tochtergesellschaft) erwarb die in den USA ansässige Chili Pepper Company (CPB), Mizkan America Inc, für 108.5 Millionen USD. CPB ist bekannt für seine hochwertigen grünen Chilis aus New Mexico und andere Paprikaspezialitäten.
Die Kerry Group erwarb im Februar 2021 die Jining Nature Group. Sie ist ein chinesischer Hersteller und Vertreiber von Aromen, Gewürzen und Fertiggerichten.
Кеу Маrкеt Ѕеgmеnts
● Gewürze
○ Pfeffer
○ Ingwer
○ Zimt
○ Andere
● Kräuter
○ Knoblauch
○ Oregano
○ Andere
● Salz & Salzersatz
Durch Form
● Ganz
● Pulver
● Zerkleinert
Nach Vertriebskanal
Market Кеу Рlауеѕ:
● Ajinomoto Co, Inc.
● ARIAKE JAPAN CO, LTD.
● Associated British Foods plc
● Kerry
● McCormick & Company, Inc.
● Baria-Pfeffer
● Döhler-Gruppe
● SHS-Gruppe
● DS-Gruppe
● Everest-Gewürze
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
– Wie groß ist der Markt für Gewürze und Gewürze?
Was sind die Wachstumschancen auf dem Gewürze und Gewürze Markt?
Was ist die wichtigste Zusammenarbeit auf dem Gewürz- und Gewürzmarkt?
Wer ist der weltweit größte Hersteller von Gewürzen und Gewürzen?
Trendberichte
Gewürzmarkt Größe, Wachstum | Datenprognose 2022-2031
Der US-Markt für Bäckerei-, Teig- und Brotvormischungen Größe | Um eine starke CAGR zwischen 2022 und 2031 zu präsentieren
Globaler Senfmarkt Prognose | Größe soll zwischen 2022 und 2031 augenblicklich expandieren [HOW-TO-GAIN]
Paprika-Oleoresin-Markt Größe, Anteil, Wachstum [VORTEILE]| Branchenprognosebericht bis 2031
Kombucha Markt Um ein beispielloses Wachstum im Zeitraum 2022-203 zu zeigen
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