Anlässlich des Tages der Erde an diesem Sonntag, dessen Thema „End Plastic Pollution“ lautet, bekräftigen die Resorts Anse Chastanet und Jade Mountain in St. Lucia ihr Engagement für die Umwelt, indem 90 Prozent der Einwegkunststoffe aus ihrem Betrieb gestrichen werden .

Anse Chastanet und sein Schwesterhotel Jade Mountain wurden sorgfältig erbaut, um ein üppiges 600 Hektar großes Anwesen in den Soufrière-Hügeln von St. Lucia so wenig wie möglich zu stören. Sie sind preisgekrönte Resorts, die sich dem verantwortungsvollen Tourismus widmen. Die Managementteams der Resorts waren sich der Auswirkungen von Kunststoffen auf die Land- und Meeresumwelt bewusst und konzentrierten sich 2015 intern auf die Reduzierung und Eliminierung von Kunststoffen aus ihrem Betrieb.

Seitdem haben die Resorts große Fortschritte bei der Reduzierung des Kunststoffverbrauchs und bei der Suche nach kreativen Alternativen zu Kunststoffen für Lebensmittelbehälter, Besteck, Tassen und Strohhalme gemacht. Dies beinhaltet die Verwendung von Holz-, Metall- und Melaminprodukten sowie Produkten auf Basis von Maisstärke und Zuckerrohr-Bagasse und die sofortige Einstellung des Kaufs bestimmter Kunststoffprodukte und Styropor.

"Wir ermutigen den Gastgewerbesektor, die Verwendung von Kunststoffen genau zu untersuchen und mit ihren Teams in einen Dialog zu treten", sagte Nick Troubetzkoy, Geschäftsführer von Anse Chastanet und Jade Mountain. „Oft liegen die kreativsten und praktischsten Lösungen in Ihrem Team. Wenn Sie Ihre Mitarbeiter direkt in die Entwicklung von Lösungen einbeziehen, können Sie auch sicherstellen, dass der für die Transformation erforderliche Verpflichtungszyklus eingehalten wird.“

In den Bars der Resorts wurden Plastikstrohhalme durch Strohhalme aus Maisstärke ersetzt. Jetzt werden Getränke nur noch auf Anfrage mit Strohhalmen serviert - mit Ausnahme einiger Spezialgetränke. "Die Reaktion der Gäste darauf war wunderbar, da sie sich bequem" einkaufen "und die Initiative annehmen", sagte Troubetzkoy.

Plastikbecher sind an den Trinkstationen des Resorts nicht mehr erhältlich. Stattdessen bringen die Mitarbeiter ihre eigenen wiederverwendbaren Becher oder Flaschen mit. Diese kleine Änderung allein führt dazu, dass täglich mehr als 500 Einweg-Kunststoffbehälter wegfallen. In der Kantine des Personals hat das Metallbesteck das Plastikbesteck ersetzt, und die Mitarbeiter bringen ihre eigenen Mehrwegbehälter mit, wenn sie Lebensmittel zu ihren Schreibtischen und Stationen zurückbringen müssen.

Die Bodenpflege auf dem weitläufigen 600 Hektar großen Grundstück sei ebenfalls zu einem Gebiet geworden, in dem viel Plastik verbraucht werde, erklärte Troubetzkoy. Für die Reinigung vegetativer Abfälle wurden Einweg-Plastiktüten jetzt durch wiederverwendbare Hochleistungsbeutel ersetzt, die am Ende ihres Lebenszyklus letztendlich kompostierbar sind.

"Die wahre Botschaft hier ist, dass jeder die Möglichkeit hat, zu sehen, wie man Dinge anders macht", sagte Troubetzkoy. „Unsere Erfahrung zeigt, dass es uns gelungen ist, mit minimalen oder keinen Kosten tragfähige Alternativen zur Verwendung von Kunststoffen zu finden. Die Nebeneffekte waren ein besseres Engagement des Teams und die Ausweitung der hier gewonnenen Erkenntnisse auf die Gemeinden, die uns umgeben, da unsere Teammitglieder zu Hause anfangen, das zu üben, was sie bei der Arbeit begonnen haben. “

Zur weiteren Feier des Tages der Erde 2018 ermutigen Anse Chastanet und Jade Mountain ihre Gäste, an einer Reihe interaktiver umweltbewusster Aktivitäten teilzunehmen. Auf der Bio-Smaragdfarm des Resorts können die Gäste Kakaobäume pflanzen. Dies ist die Quelle vieler frischer Produkte des Restaurants und die Inspiration für ihre Herangehensweise von der Farm bis zum Tisch.

Am Tag der Erde können Besucher auch ein „kohlenstoffarmes Speiseerlebnis“ genießen, bei dem nur wenig bis gar keine kohlenstoffproduzierende Kochmethoden wie Marinieren, Aushärten und Wildern von Meerwasser angewendet werden. Köche werden Holzöfen und Holzkohlegrills verwenden, um den COXNUMX-Fußabdruck des Resorts weiter zu verringern. Zu den Menüoptionen gehören ein Emerald Farm Watermelon- und Julie Mango-Salat, Bananenblatt-Mahi Mahi vom Holzkohlegrill und Zucchini-Carpaccio.

Taucher können an einem Unterwasser-Reinigungstauchgang mit Guides des Tauchbetriebs des Resorts, Scuba St. Lucia, teilnehmen, der letztes Jahr den Tauchgang gewonnen hat PADI Green Star-Auszeichnung für sein Engagement für die Erhaltung.

Taucher können den Tag der Erde im Anse Chastanet mit einem Unterwasser-Reinigungstauchgang feiern.

Die Gäste haben auch die Möglichkeit, an einem Tauchgang teilzunehmen, um die zu jagen invasive Feuerfische Arten, die keine natürlichen Raubtiere haben und bekanntermaßen die einheimischen Ökosysteme und die lokale Fischereiwirtschaft dramatisch beeinflussen. Scuba St. Lucia antwortete auf den Aufruf regionaler Naturschützer, die Art zu bekämpfen, und führte den PADI-Spezialkurs „Invasive Lionfish Tracker Speciality“ ein, in dem die Teilnehmer lernen, wie sie die aufdringliche Population kontrollieren und wie sie diese Fische menschlich fangen und einschläfern können. Anse Chastanet und Jade Mountain bieten auch Feuerfische in ihren kulinarischen Angeboten an, die auf verschiedene Arten serviert werden - gegrillt, gedünstet, als Sashimi und als Zitrus-Ceviche in einer knusprigen Tortilla.

Die Resorts gehören zu einer Vielzahl nachhaltiger Praktiken und verfolgen eine Wassermanagementphilosophie „Wasser ist Leben“, die ungiftige Reinigungsprodukte, eine Kläranlage vor Ort und eine unabhängige Wasserversorgung umfasst, um die umliegende Gemeinde Soufrière nicht zu belasten.

Anse Chastanet und Jade Mountain erhalten durchweg Anerkennung für ihre nachhaltigen Initiativen, die sie zuletzt erreicht haben Travelife Gold-Zertifizierung. Im Jahr 2016 erhielt Jade Mountain als erstes Hotel in der Karibik die renommierte LEED-Gold-Zertifizierung (Leadership in Energy and Environmental Design).

Über Anse Chastanet

Das Anse Chastanet befindet sich inmitten eines üppigen 600 Hektar großen Anwesens mit zwei weichen Sandstränden und atemberaubendem Blick auf die beiden Pitons-Berge von St. Lucia, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Inmitten der üppigen tropischen Schönheit von St. Lucia reichen die Aktivitäten von Dschungelradfahren, Wandern und Vogelbeobachtung bis zum Schnorcheln am Riff in Schwimmentfernung zum Strand. Das umweltfreundliche, preisgekrönte Resort verfügt über 49 individuell gestaltete Zimmer, von denen 37 auf einem üppigen Hügel verteilt sind und 12 in einem tropischen Garten auf Strandebene liegen. Innovative Menüs - von denen eines ausschließlich vegetarisch ist - werden an vier verschiedenen Orten angeboten und bieten frische Produkte, die vom Bio-Bauernhof des Resorts serviert werden. Im Schokoladenlabor des Resorts können Sie an interaktiven Schokoladenkursen teilnehmen. Außerdem werden verschiedene Wassersportarten angeboten.