Der Guide Michelin kündigt seine Ankunft in Istanbul an

Istanbul wird das 38. Reiseziel, das von den Michelin-Führern zu den renommiertesten gastronomischen Reisezielen der Welt gezählt wird. Die in Frankreich ansässige Michelin-Organisation führt seit 1904, als Istanbul noch als Konstantinopel bekannt war, die Feinschmecker der Welt an. Die mit rotem Umschlag versehenen Michelin-Führer gelten seit ihrer Einführung vor 118 Jahren als die Bibel der Feinschmecker, der weltweit zuverlässigste und angesehenste aller Restaurant-Bewertungsführer.

Bei einem Treffen, bei dem die Ankunft von Michelin in Türkiye angekündigt wurde, stellte der Minister für Kultur und Tourismus, Mehmet Nuri Ersoy, fest, dass die Entscheidung von Michelin, İstanbul in seine internationale Liste aufzunehmen, ein positiver Beweis für Istanbuls Profil als „Gastrostadt“ sei. 

„Dieses Interesse der Michelin-Organisation am Lebensmittel- und Getränkesektor von Istanbul zeigt, dass Türkiye an der Spitze des Gastronomietourismus steht“, sagt Ersoy. „Der Guide Michelin wird unsere Betriebe, die sich durch Originalität, Vielfalt, Nachhaltigkeit und Kreativität auszeichnen, mit einem völlig neuen Gütesiegel auf die globale Bühne bringen.“ 

Als Hauptstadt der Imperien seit Jahrtausenden, Istanbul ist seit langem als Geburtsort von Küchen und gastronomischen Traditionen bekannt, die heute die ganze Welt umspannen.

Gwendal Poullennec, International Director of the Michelin-Führer, stellte fest, dass İstanbul die Welt seit Jahrhunderten mit seiner Geschichte, Kultur und interkulturellen Identität fasziniert. Poullennec sagte, dass „die Aufnahme von İstanbul in den Michelin-Führer die Stadt Feinschmeckern auf der ganzen Welt präsentieren wird. Angetrieben von alten Traditionen und jungen, aufgeschlossenen und kreativen Talenten, die eine originelle Geschmacksidentität formen, hat Istanbuls kulinarische Szene unser Team begeistert.“

Die Auswahl der ersten Restaurants in Istanbul, die von unabhängigen, vertraulichen und anonymen Michelin-Inspektoren anerkannt wurden, wird am 11. Oktober 2022 bekannt gegeben.