Das St. Regis San Francisco, die erste Adresse der Stadt für Luxusunterkünfte, zuvorkommenden Service und zeitlose Eleganz, freut sich, die Ernennung von Mikey Adams zum Küchenchef bekannt zu geben. Mit Leidenschaft für die Kochkunst tritt Adams dem Anwesen mit jahrelanger internationaler Erfahrung bei.
Adams Präsenz in der kulinarischen Szene entstand ursprünglich in Edinburgh, Schottland, wo er fünf Jahre lang als Koch arbeitete. Diese aufschlussreiche Erfahrung beinhaltete Stopps an nordkalifornischen Wahrzeichen wie dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten One Market in San Francisco und Shimo Modern Steak in Healdsburg, wo er unter den Köchen Mark Dommen bzw. Douglas Keene arbeitete. Seine wahre Präsenz wurde durch die Zusammenarbeit mit dem 1833 gegründeten Küchenchef Levi Mezick und seinem späteren Mentor, dem von James Beard nominierten Jason Franey, herauskristallisiert. Im Jahr 1833 wandte Adams neue Techniken an und lernte, was es braucht, um eine ganze Küche zu führen, und verdiente sich zusammen mit Jason Franey 3.5 Sterne vom San Francisco Chronicle und wurde zum besten Restaurant in Monterey, Kalifornien, gekürt.
Nach seiner Zeit bei 1833 kehrte Chef Adams nach San Francisco zurück, wo er den Posten des Executive Chef des Proper Hotel übernahm. Nachdem er dort zwei Jahre lang ein starkes kulinarisches Programm aufgebaut hatte, wechselte Chefkoch Adams zu Chefkoch Timothy Hollingsworth als Küchenchef für die Eröffnung seines mit Spannung erwarteten Restaurants All the Years am Union Square. Als sich die Pandemie ausbreitete, konnte das Restaurant nicht verwirklicht werden, und Adams hoffte, eine fantastische Küche zu finden, in der er als Koch weiter lernen und wachsen konnte. Glücklicherweise kam diese Gelegenheit mit Angler San Francisco, wo das Restaurant unter Adams Führung einen Michelin-Stern erhielt. Gegenwärtig ist Küchenchef Adams in seinem neuen Kapitel im St. Regis San Francisco fest entschlossen, das starke Vermächtnis der raffinierten Gastfreundschaft des Hotels fortzuführen.
„Wir freuen uns sehr, dass Chefkoch Adams unserem Hospitality-Team im St. Regis San Francisco beitritt“, sagte Roger Huldi, General Manager des St. Regis San Francisco.
„Seine Kreativität und Entschlossenheit, unser neues Restaurant- und Barkonzept wiederzubeleben, ist belebend, und wir freuen uns darauf, unser Hotel weiter als das exquisiteste Reiseziel der Stadt zu etablieren.“
Mit dem kontinuierlichen Engagement, unvergleichlichen Luxus auf höchstem Niveau zu bieten und gleichzeitig Räume mit elegantem Design zu modernisieren, die den Bedürfnissen der Gäste entsprechen, hat das St. Regis San Francisco eine mehrphasige Auffrischung des berühmten Anwesens in Angriff genommen und wird in Kürze Einzelheiten bekannt geben. Das St. Regis San Francisco bietet 260 Zimmer und Suiten, 15,000 Quadratmeter Tagungs- und Veranstaltungsräume und schafft raffinierte und innovative Bereiche, die Gespräche und Zusammenarbeit erleichtern sollen. Das St. Regis San Francisco ist, wie alle St. Regis-Häuser, für seinen unverkennbaren Butler-Service bekannt.
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Das St. Regis San Francisco
Das St. Regis San Francisco wurde im November 2005 eröffnet und bringt eine neue Dimension von Luxus, kompromisslosem Service und zeitloser Eleganz in die Stadt San Francisco. Das 40-stöckige, denkmalgeschützte Gebäude, entworfen von Skidmore, Owings & Merrill, umfasst 102 private Residenzen, die sich 19 Stockwerke über dem 260-Zimmer-St. Regis Hotel erheben. Vom legendären Butlerservice, „vorausschauender“ Gästebetreuung und tadelloser Mitarbeiterschulung bis hin zu luxuriösen Annehmlichkeiten und Innenarchitektur von Chapi Chapo aus Toronto bietet das St. Regis San Francisco ein unvergleichliches Gästeerlebnis. Das St. Regis San Francisco befindet sich in der 125 Third Street. Telefon: 415.284.4000.
Bild mit freundlicher Genehmigung des St. Regis San Francisco
WAS SIE AUS DIESEM ARTIKEL MITNEHMEN KÖNNEN:
- Als sich die Pandemie ausbreitete, konnte das Restaurant nicht realisiert werden und Adams hoffte, eine fantastische Küche zu finden, in der er weiter lernen und sich als Koch weiterentwickeln konnte.
- Nachdem er dort zwei Jahre lang ein starkes kulinarisches Programm aufgebaut hatte, arbeitete Chefkoch Adams für Chefkoch Timothy Hollingsworth als Eröffnungskoch für dessen mit Spannung erwartetes Restaurant All the Years in Union Square.
- Das Regis San Francisco wurde im November 2005 eröffnet und eröffnete der Stadt San Francisco eine neue Dimension von Luxus, kompromisslosem Service und zeitloser Eleganz.
