Die Veranstaltung findet am 7. März 2024 im Gio's Restaurant and Terrace des Hotels statt und verspricht ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, das sich auf die besten Jahrgänge und Gerichte Venetiens konzentriert.
"Venedig emuliert Das St. Regis Venedig„Das Engagement von St. Regis für Handwerkskunst und Gastfreundschaft ist für uns eine Ehre, daher ist es für uns eine Ehre, mit ihnen für dieses unumgängliche Weinbegleitungserlebnis zusammenzuarbeiten“, sagte Patrizia Hofer, General Managerin von The St. Regis Venice. „Wir hoffen, dass dieses Abendessen die Neugier der Gäste auf alles weckt, was unsere tolle Region zu bieten hat.“
Das vom Chefkoch des Hotels, Giuseppe Ricci, zusammengestellte Vier-Gänge-Menü bietet eine Mischung aus moderner italienischer Küche mit venezianischem Einfluss und Zutaten aus der Region. Bei jedem Gang haben die Gäste die Möglichkeit, mehrere erlesene Jahrgänge aus den Weinbergen des Weinguts auf den Inseln Santa Cristina und Mazzorbo zu probieren. Diese Weinberge haben dem Salzwasser und den hohen Überschwemmungen der venezianischen Lagune über Jahrhunderte hinweg standgehalten und dem Wein einzigartige Eigenschaften verliehen, die nirgendwo sonst auf der Welt zu finden sind. Die Verkostung wird von der Weinmanagerin und Sommelier des Hotels, Miriam Jessica Quartesan, und einem Vertreter von Venissa geleitet.
Venissa ist die Heimat des weltweit einzigen Hektars der seltenen, goldfarbenen Dorona-Traube, die vor 500 Jahren von den örtlichen Königen geliebt wurde.
Die Dorona-Traube galt bis zu ihrer Wiederentdeckung im Jahr 2002 durch Matteo Bisol vom Weingut Venissa als verschollen und gedeiht heute in einem alten, ummauerten Weinberg auf dem Anwesen von Venissa und bringt einen kostbaren Wein hervor, der einzigartig venezianisch ist.
Wer mehr darüber erfahren möchte, was die Lagune und die Region Venetien zu bieten haben, kann gerne das Paket „Ein Tag mit Chefkoch Giuseppe Ricci“ buchen, bei dem er den dynamischen Italiener bei seinen morgendlichen Marktrundgängen zu den Vignole- und Murano-Inseln begleitet durch eine vom Chefkoch geleitete Kochsitzung und ein Mittagessen in der Küche.
Das Abendessen mit Weinbegleitung in Venissa ist für 12 Gäste geöffnet, findet ab 8:150 Uhr statt und kostet XNUMX € pro Person für vier Gänge mit Wein. Um das Erlebnis zu buchen, wenden Sie sich bitte an uns [E-Mail geschützt] oder rufen Sie + 39 041 240 0001 an.
Weitere Informationen zum St. Regis Venice oder zur Buchung eines Aufenthalts finden Sie unter stregisvenice.com.
Über das St. Regis Venedig
Das St. Regis Venice, das ultimative Raffinesse und Schiedsrichter, verbindet historisches Erbe mit modernem Luxus in einer privilegierten Lage neben dem Canal Grande, umgeben von Ausblicken auf die berühmtesten Wahrzeichen Venedigs. Durch eine sorgfältige Restaurierung der einzigartigen Sammlung von fünf venezianischen Palästen zelebriert das Design des Hotels den modernen Geist Venedigs und verfügt über 130 Gästezimmer und 39 Suiten, viele davon mit möblierten privaten Terrassen mit unvergleichlichem Blick auf die Stadt. Der kompromisslose Glamour erstreckt sich natürlich auch auf die Restaurants und Bars des Hotels, die eine Reihe von exquisiten Speisen und Getränken für Venezianer und Besucher gleichermaßen bieten, darunter der private Italianate Garden (ein raffinierter Ort, an dem sich lokale Feinschmecker und Gäste treffen können), Gio's (das charakteristische Restaurant des Hotels). ) und The Arts Bar, wo Cocktails speziell kreiert wurden, um Meisterwerke der Kunst zu feiern. Für feierliche Zusammenkünfte und formellere Veranstaltungen bietet das Hotel eine Auswahl an Bereichen, die leicht umgestaltet und personalisiert werden können, um Gäste zu beherbergen, unterstützt durch eine umfangreiche Speisekarte mit inspirierender Küche. Handwerkliche Anlässe finden in der Bibliothek mit ihrer urbanen Atmosphäre, in der gut ausgestatteten Lounge oder im angrenzenden Astor Boardroom statt. Der Canaletto-Saal verkörpert den zeitgenössischen Geist eines venezianischen Palazzos und eines beeindruckenden Ballsaals und bietet eine ideale Kulisse für bedeutende Feiern. Für weitere Informationen, besuchen Sie bitte stregisvenice.com
Über St. Regis Hotels & Resorts
St. Regis Hotels & Resorts, Teil von Marriott International, Inc., kombiniert klassische Raffinesse mit moderner Sensibilität und hat sich zum Ziel gesetzt, außergewöhnliche Erlebnisse in mehr als 45 Luxushotels und -resorts an den besten Adressen auf der ganzen Welt zu bieten. Seit der Eröffnung des ersten St. Regis-Hotels in New York City vor über einem Jahrhundert durch John Jacob Astor IV hat sich die Marke einem kompromisslosen Maß an maßgeschneidertem und vorausschauendem Service für alle ihre Gäste verschrieben, der von der unverkennbaren St. Regis-Butler-Service.
Weitere Informationen und Neueröffnungen finden Sie unter stregis.com oder folgen Twitter, Instagram und Facebook.St. Regis ist stolz darauf, an Marriott Bonvoy teilzunehmen, dem globalen Reiseprogramm von Marriott International. Das Programm bietet Mitgliedern ein außergewöhnliches Portfolio globaler Marken und exklusive Erlebnisse Marriott Bonvoy Momente und beispiellose Vorteile wie kostenlose Übernachtungen und die Anerkennung des Elite-Status. Um sich kostenlos anzumelden oder weitere Informationen zum Programm zu erhalten, besuchen Sie MarriottBonvoy.marriott.com.
Über Venissa
Venissa ist ein Projekt zur landwirtschaftlichen Erneuerung und nachhaltigen Gastfreundschaft auf der Insel Mazzorbo. Hier möchten wir eine proaktive Rolle beim Schutz der Integrität und Authentizität des einheimischen Venedigs spielen, indem wir historisches und traditionelles Wissen und Praktiken bewahren und aufwerten. Alles begann mit dem starken Wunsch, der Dorona, der einheimischen Rebsorte der Lagune, die nach der verheerenden Flut von 1966 fast verschwunden war, neues Leben einzuhauchen. Im ummauerten Weinberg des Weinguts Venissa haben wir die jahrhundertealte Tradition des Weinbaus wieder aufgenommen in der Lagune, um die Symbiose zwischen der Dorona und ihrem Ursprungsterroir wiederzuentdecken.
Der Venissa Bianco – der Flaggschiffwein des Weinguts – entsteht aus der symbiotischen Beziehung zwischen der Dorona und dem Terroir der Insel Mazzorbo in der nördlichen Lagune, wo die Wurzeln der Reben die Quintessenz und Komplexität dieses außergewöhnlichen Ökosystems einfangen. Es ist ein Wein von großem Charakter und Raffinesse, der aus einer langen Mazeration resultiert und an die lokale Weinbautradition erinnert. Ein Wein, der bereits in der Flasche den perfekten Ausdruck des einheimischen Venedigs und seines natürlichen und kulturellen Erbes zum Ausdruck bringen möchte: Symbol venezianischer Handwerkstraditionen, Berta Battiloro und die Familie Albertini Spezzamonte.
