Versteckte Juwelen von Malta

Malta liegt im Herzen des Mittelmeers und hat sich als florierende Weinszene etabliert. Die maltesischen Jahrgänge sind nicht so bekannt für ihre Weinproduktion wie ihre mediterranen Nachbarn, können sich jedoch bei internationalen Wettbewerben mehr als behaupten und wurden in Frankreich, Italien und darüber hinaus mehrfach ausgezeichnet.

Zu den in Malta angebauten internationalen Rebsorten gehören Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc und Moscato. Zu den einheimischen Sorten gehören: Gellewza (eine rothäutige Sorte für Rot- und Roséweine) und Girgentina (für die Weißweinherstellung) produzieren einige ausgezeichnete Weine mit unterschiedlichem Körper und Geschmack.

Malta und seine Schwesterinsel Gozo, ein Archipel im Mittelmeer mit ganzjährigem Sonnenschein, machen es zum perfekten Klima für die Herstellung außergewöhnlicher Weine. Das Fehlen von Regenfällen auf den maltesischen Inseln wird durch ein Bewässerungssystem ausgeglichen. Die Trauben werden mit außergewöhnlichen Tanninen und einer festen Säurestruktur aufgrund des hohen PH-Werts des Bodens angebaut. Dies führt zu Weiß- und Rotweinen, die beide ein hohes Alterungspotential haben.

Geschichte der indigenen maltesischen weißen Oliven

Von 1530 bis 1798, als die Ritter des Johanniterordens die Kontrolle über Malta hatten, waren diese weißen Oliven bekannt als Perlina Maltesisch (Maltesische Perlen) in ganz Europa. Bajada-Bäume bereicherten die Gärten wohlhabender Ritter und ihre Früchte wurden in einem der wichtigsten Rezepte des Landes verwendet - dem Kanincheneintopf. Sie wurden historisch dekorativ und sogar religiös geschätzt.

Sorten maltesischer Oliven wie Bajada und Bidni waren nach mehrtausendjährigem Gedeihen auf den Inseln fast verschwunden. Im Jahr 2010 waren es nur noch drei Bäume. Im Rahmen einer Initiative der Mittelmeer-Kochakademie wurde in Malta eine Partie von 120 neuen Olivenbäumen gepflanzt, um Olivenöl aus Oliven herzustellen, die ausschließlich auf den maltesischen Inseln beheimatet sind. Die 'Bidni'-Olive, die auch dem resultierenden Olivenöl ihren Namen gibt, kommt nur in Malta vor.

Forscher, die die weiße Olive untersucht haben, sagen, dass ihre einzigartige blasse Farbe einfach eine Eigenart der Natur ist. Öl aus weißen Oliven ähnelt dem von schwarzen und grünen Oliven, ist jedoch aufgrund des geringen Anteils an bitter schmeckenden Antioxidantien, die auch ein natürliches Konservierungsmittel darstellen, kurz haltbar. Daher der süßere Geschmack von weißen Oliven.

Führungen und Verkostungen

Führungen und Verkostungen können in ausgewählten Weingütern arrangiert werden. Je nach Jahreszeit decken die Touren die gesamte Produktion von der ersten Gärung bis zum Alterungsprozess ab. Dazu gehören auch Weingeschichtsmuseen und die Möglichkeit, verschiedene Jahrgänge zu probieren und zu kaufen. Weinproben und Weinbergtouren werden auch von spezialisierten lokalen Vertretern wie organisiert Merill Öko-Touren.

Weinkeller in Malta © Malta Tourism Authority

Weingüter, die man gesehen haben muss 

Sonnenuhr

• Meridiana liegt im Zentrum von Malta und die Weinkeller liegen vier Meter unter dem Meeresspiegel.
• Sie produzieren international anerkannte Weine aus Weintrauben, die ausschließlich auf maltesischem Boden angebaut werden.
• Weinkellertouren mit anschließender Weinprobe auf einer der malerischen Terrassen werden nach Vereinbarung entweder per E-Mail organisiert [E-Mail geschützt]   oder telefonisch beim Estate unter 356 21415301.

Marsowin 

• Die Weinkeller befinden sich in einem Gebäude aus dem Johanniterorden, in dem über 220 Eichenfässer für die Reifung von Premium-Rotweinen aufbewahrt werden. Die Marsovin-Weingüter und -Keller zeugen von Marsovins Engagement für die Weinkultur.
• Die Marsovin-Keller repräsentieren vier Generationen von Winzern und eine 90-jährige Erfahrung.
• Der Wein reift in importierten Fässern aus französischer oder amerikanischer Eiche, was der Natur des Weins und seinem Aroma besondere Eigenschaften verleiht.

Delikatessen 

• Delicata befindet sich seit über 100 Jahren in Familienbesitz der Familie Delicata.
• Das Weinportfolio von Delicata wurde mit über einem Jahrhundert internationaler Auszeichnungen ausgezeichnet, darunter Gold-, Silber- und Bronzemedaillen in Bordeaux, Burgund und London.
• Verkostungen finden nur nach Vereinbarung für Mitglieder des Weinhandels sowie für Lebensmittel- und Weinjournalisten statt.
• Ihr Weinreben für Weinprojekt 1994 ins Leben gerufen, um Landbesitzer zu ermutigen, hochwertige Trauben für das Weingut anzubauen. Das Team von Delicata-Experten für Weinbau hat der Bauerngemeinde geholfen, mit diesem Projekt Hunderte von Weinbergen in ganz Malta und Gozo zu pflanzen.

Tal-Massar 

• Ein kleines Weingut in Gharb auf den maltesischen Inseln, aber das einzige, das hochwertige Weine aus Trauben herstellt, die ohne den Einsatz von Herbiziden angebaut werden.
• Veranstaltungen werden auf Anfrage nach Buchung organisiert und sind auf Gruppen von 8 bis 18 Personen beschränkt. Alle Mahlzeiten werden vor Ort von einem Privatkoch zubereitet. Während des Essens präsentiert der Winzer jeden Wein und erklärt, wie man ihn am besten schätzt. Weitere Informationen erhalten Sie per E-Mail  [E-Mail geschützt]

Ta 'Mena Estate 

• Das Anwesen befindet sich im malerischen Marsalforn Valley zwischen Victoria und Marsalforn Bay. Es umfasst einen Obstgarten, einen Olivenhain mit etwa 1500 Olivenbäumen, einen Orangenhain und über 10 Hektar Weinberge. Es genießt den Panoramablick auf die Zitadelle von Gozo und die umliegenden Hügel und Dörfer.
•  Auf dem Ta 'Mena Estate organisieren sie verschiedene Aktivitäten wie Führungen durch das Anwesen, gefolgt von Wein- und Lebensmittelverkostungen, Mittag- und Abendessen, Grillen, Snacks, Kochsitzungen, Ganz- / Halbtagesaktivitäten usw. Außerdem bieten sie landwirtschaftliche Erlebnisse einschließlich Obst Pflücken, Weinherstellung, Olivenölpressen und mehr.

Weinberg in Malta © Malta Tourism Authority

Über Malta

Die sonnigen Inseln Maltas, mitten im Mittelmeer, beherbergen eine bemerkenswerte Konzentration intakten Erbes, einschließlich der höchsten Dichte an UNESCO-Welterbestätten in jedem Nationalstaat. Das von den stolzen Rittern von St. John erbaute Valletta ist eine der UNESCO-Sehenswürdigkeiten und die Kulturhauptstadt Europas für 2018. Maltas Erbe in Stein reicht von der ältesten freistehenden Steinarchitektur der Welt bis zu einer der beeindruckendsten des britischen Empire Verteidigungssysteme und umfasst eine reichhaltige Mischung aus häuslicher, religiöser und militärischer Architektur aus der Antike, dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Mit herrlich sonnigem Wetter, attraktiven Stränden, einem blühenden Nachtleben und 7,000 Jahren faszinierender Geschichte gibt es viel zu sehen und zu tun. Weitere Informationen zu Malta finden Sie unter www.visitmalta.com.

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