Wenn ich ein Schuhgeschäft betrete, habe ich viel Zeit, mir jeden ausgestellten Schuh anzusehen, ihn umzudrehen, um den Preis zu prüfen, den/die vielversprechend aussehenden Schuhe auszuwählen und mich dann an einen Verkäufer zu wenden. Wenn ich einen Sandwichladen betrete, habe ich alle Zeit der Welt, um auf die Auslagen zu schauen, die an der Wand angebrachten Speisekarten zu lesen, zu sehen, was andere bestellen, und dann, wenn ich bereit bin, mich in die Schlange zu stellen und meine zu platzieren bestellen.

Leider fühle ich mich, wenn ich in einen Weinladen gehe, als würde ich einen Gebrauchtwagenparkplatz betreten. Ich werde schnell vom Mitarbeiter geschubst, gefragt, welche Art von Wein ich möchte, sofort in die Abteilung geführt und „er“ schwebt in der Luft, während ich die Etiketten scanne und mich zu „seiner Lieblings“ -Marke / -Flasche / -Sorte stupst.

Ich betrachte Einkaufen als Freizeitbeschäftigung und nehme mir alle Zeit der Welt, um über meine Möglichkeiten nachzudenken.

Als Weinautor schaue ich mir sehr gerne die Etiketten an, wechsle von der französischen zur italienischen Sektion, schlendere durch die spanische Sektion und schaue mir sogar an, was in New York, Kalifornien, Missouri, Arizona, Texas und Israel erhältlich ist , Portugal, Australien, China und Kosovo.

Eine Möglichkeit, der Hektik des Weinladens zu begegnen, besteht darin, schnell das Etikett auf der Weinflasche zu lesen und mit dem gewünschten Wein hinauszugehen und nicht mit der Flasche, die der Mitarbeiter mir verkaufen möchte.

Spanisches Weinetikett 101

Das spanische Weinetikett ist eine Karte, die zu dem führt, was in der Flasche wartet.

1. Der Name des Weins

2. Jahrgang. Jahr oder Ort/Lage Wein, insbesondere Wein von hoher Qualität (dh DO Denominacion de Origen), wurde produziert.

• Nicht jedes Jahr ist ein gutes Weinjahr. Manche Jahre sind besser als andere.

• Jede DO hat ihren eigenen einzigartigen Charakter und Geschmack. Die einzige Möglichkeit, eine persönliche Präferenz zu ermitteln, besteht darin, sie zu probieren (Versuch und Irrtum).

3. Qualität des Weins. Spanien verlangt ein Minimum an Reifung in der Flasche und in Eichenfässern, um als Crianza, Reserva oder Gran Reserva bezeichnet zu werden:

• Crianza. Mindestens ein Jahr in Eichenfässern

• Reservierung. 3-jähriger Wein mit mindestens 1-jähriger Lagerung in Eichenfässern

• Gran Reserva. Mindestens 5 Jahre gereifte Weine: 2 Jahre in Eichenfässern und 3 Jahre in der Flasche.

Farben des Weins

Weine werden häufig ausgewählt, um ein kulinarisches Erlebnis zu verbessern; Viele Weine können sich jedoch behaupten und lassen sich fabelhaft ohne Essen genießen:

o Blanco – Weiß

o Rosado – Rose

o Tinto – Rot (spanisches Wort: ROJO; Rotweine sind jedoch als Vino Tinto bekannt)

Arten von Wein

o Cava – Schaumwein, der nach traditioneller Methode hergestellt wird (denken Sie an Champagner)

o Vino Espumoso – Schaumweine, die in verschiedenen Teilen Spaniens hergestellt werden und daher nicht das Wort CAVA auf den Etiketten verwenden dürfen, da sie nicht den von der Cava-Regulierungsbehörde festgelegten Regeln entsprechen

o Vino Dulce/Vina para Postres – Süß- oder Dessertwein

Offizielle Kategorien

o DOCa – Denominacion de Origen Calificada. Nur Weinregionen, die nachweislich beständige Spitzenweine anbieten (z. B. Rioja und Priorat)

o DO -Denominacion de Origen. Wein, der unter der Aufsicht einer DO hergestellt wird, ist gesetzlich geschützt. Historisch gesehen gelten DO-Weine als die beste Qualität; In letzter Zeit haben jedoch Weine, die keine DO-Weine sind, DO-Weine erreicht oder übertroffen

o Vina de la Tierra (VdLT). Weine aus einem bestimmten geografischen Gebiet. In anderen Zeiträumen galten diese Weine als „zweitbeste“. Dies ist nicht mehr wahr.

o Paket. „Inoffiziell“ – Begriff, der sich auf einen Wein bezieht, der aus Trauben hergestellt wird, die in einer bestimmten Parzelle angebaut wurden.

o Vino d’Autor. Spiegelt den persönlichen Stil des Winzers wider und trägt seinen Namen. Diese können (oder nicht) den DO- oder VdLT-Vorschriften entsprechen.

oder Vina de La Mesa. Tafelwein am unteren Ende der spanischen Weinqualitätsleiter. Dies ist jedoch nicht immer der Fall. Es gibt einige Weine, die in den DO- oder DOCa-Gebieten hergestellt werden und die vom Conselo Regulador (Regulierungsrat) der Region festgelegten Regeln nicht erfüllen, und die Weine müssen als Vina de La Mesa gekennzeichnet werden. Tatsächlich können diese Weine teurer sein als der zugelassene DO-Wein aus demselben Gebiet.

Andere Bedingungen

o Roble – Eiche! Dieses Wort befindet sich auf der Rückseite von Etiketten und gibt Auskunft über die Zeit, die der Wein in Eichenfässern verbracht hat. Bezieht sich auf der Vorderseite des Etiketts auf Eiche – und gibt den Stil des Weins an. Dies deutet normalerweise darauf hin, dass der Wein weniger als sechs Monate im Eichenfass verbracht hat (3-4 Monate). Wenn der Wein länger in Eichenfässern gelagert wurde, wird er wahrscheinlich als Crianza oder Reserva bezeichnet.

o Barrico – Fass. Häufig gefolgt von American (Amerikanische Eiche) oder France (Französische Eiche), was auf die Herkunft des Holzes hinweist.

Faszination spanischer Weine

Spanien.Label .4 | eTurboNews | eTN — *Pablo Picasso (Spanisch, 1881-1973)*

Pablo Picasso wurde in seinen 20er Jahren von den Städten, Weinbergen und Menschen der spanischen Weinregion (Terra Alta) inspiriert, als er in den Bergen lebte. Die Welt erkennt langsam die Weisheit von Picasso an, wobei Spanien durchweg unter den drei besten Weinproduzenten der Welt rangiert (Frankreich und Italien sind die anderen beiden).

Es gibt Hinweise darauf, dass Weinreben in Spanien seit 4000 – 3000 v. Chr. angebaut wurden. Die Phönizier begannen 1100 v. Chr. im heutigen Cadiz mit der Weinherstellung und handelten ihn als Handelsware, indem sie schwere, zerbrechliche Tonbehälter (Amphoren) für den Transport verwendeten.

Phönizische maritime Amphore

Die Römer folgten den Phöniziern bei der Kontrolle Spaniens, pflanzten Weinstöcke und stellten den Anwohnern (dh Kelten und Iberern) ihre Weinherstellungsfähigkeiten vor. Die Praktiken wurden übernommen, einschließlich der Gärung in Steintrögen und der Verwendung von widerstandsfähigeren Amphoren. Während dieser Zeit exportierte Spanien Wein nach Rom, Frankreich und England.

Die nächste Gruppe, die Spanien regierte, waren die islamischen Mauren Nordafrikas (8. bis 15. Jahrhundert). Die Mauren tranken keinen Alkohol; Glücklicherweise haben sie ihren spanischen Untertanen ihren Glauben nicht aufgezwungen, obwohl die Innovation in der Weinherstellung in dieser Zeit ins Stocken geraten war. Mitte des 13. Jahrhunderts wurde Wein aus Spanien von Bilbao nach England verschifft; Die Qualität der Weine war jedoch uneinheitlich, aber die sehr guten Weine konkurrierten erfolgreich mit französischen und deutschen Angeboten.

Spanien.Label .6 | eTurboNews | eTN — *Luciano de Murrieta Garcia-Zitrone*

Spanien.Label .7 | eTurboNews | eTN — *Camilo Hurtado de Amezaga*

Als die Mauren im 15. Jahrhundert besiegt wurden, war Spanien vereint. Kolumbus „entdeckte“ die Westindischen Inseln und gab Spanien einen neuen Weltmarkt. Mitte des 19. Jahrhunderts wurden die Grundlagen der modernen spanischen Weinbereitung von Winzern aus Bordeaux, Luciano de Murrieta Garcia-Lemon (der Marques de Murrieta) und Camilo Hurtado de Amezaga (der Marques do Riscal), gelegt. Diese Männer brachten Bordeaux-Technologie nach Rioja, und Riscal pflanzte einen Weinberg in Elciego und gründete 1860 eine Bodega. 1872 gründete Murrieta seine eigene Bodega, das Weingut Ygay, und der Rest ist Geschichte.

Eloy Lecanda trat in diese Fußstapfen und begann 1864 auf dem Weingut, das heute als Vega Sicilia bekannt ist, professionell Wein herzustellen. Mit einem Hintergrund in Bordeaux brachte er französische Eichenfässer in die Gegend, zusammen mit neuen Weinherstellungsfähigkeiten und Rebsorten, und stellte fest, dass die Reben erfolgreich neben dem einheimischen Tempranillo wuchsen.

Die Reblaus breitete sich im 19. Jahrhundert nach Spanien aus und fiel 1901 in Rioja ein. Obwohl eine Lösung entwickelt worden war, mussten die Weinberge im ganzen Land neu bepflanzt werden.

Viele einheimische Rebsorten waren vom Aussterben bedroht.

Spanien trat in eine Zeit politischer Unruhen ein, die mit dem Sieg des rechtsgerichteten Generals Francisco Franco endete und Spanien von 1939 bis zu seinem Tod 1975 als Militärdiktator regierte. Das Franco-Regime unterdrückte wirtschaftliche Freiheiten, einschließlich Wein, von dem er glaubte, dass er nur für die Kirche verwendet werden sollte Sakramente, Entfernen von Weinbergen in Viura und anderen Regionen.

Als Franco starb, gewann die spanische Weinherstellung an Fahrt, und es gab ein neues Interesse der städtischen Mittelschicht an hochwertigen Weinen. Spanien trat 1986 der Europäischen Union bei, und es wurden neue Investitionen in spanische Weinregionen mit besseren Produktionsmethoden und umfassender Modernisierung getätigt.

Spanische Weinzukunft

Derzeit beläuft sich das spanische Weinsegment auf 9,873 Millionen US-Dollar (2022), und der Markt wird voraussichtlich jährlich um 6.24 Prozent wachsen. Es wird prognostiziert, dass bis 2025 79 Prozent der Ausgaben und 52 Prozent des Volumenverbrauchs in den Weinsegmenten auf den Außer-Haus-Verzehr (dh Bars und Restaurants) entfallen werden. Spanien ist der weltweit führende Produzent von Bio-Weinen mit mehr als 1 Hektar, die für die Bio-Produktion registriert und dokumentiert sind. Der führende Produzent, Torres, produzierte auf einem Drittel seines Weinbergs organische Produkte.

Spanien ist weiterhin mit den Problemen des Klimawandels konfrontiert, da das wärmere Klima die Erntesaison vorantreibt und den Bedarf an hitzetoleranteren Rebsorten erhöht. Höhere Temperaturen haben die Weinlese in den letzten zehn Jahren um 10-15 Tage vorgezogen, und die Lese findet jetzt im August statt, wenn die Hitze am intensivsten ist. Um diese Herausforderung auszugleichen, verlegen die Erzeuger ihre Weinberge in höhere Lagen.

Passen Sie?

Untersuchungen haben ergeben, dass 60 Prozent der spanischen Bevölkerung sich als Weinkonsumenten bezeichnen, wobei 80 Prozent Wein regelmäßig genießen und 20 Prozent gelegentlich trinken. Die überwiegende Mehrheit dieser Trinker bevorzugt Rotwein (72.9 Prozent), während andere Weißwein (12.0 Prozent), Rose (6.4 Prozent), Sekt (6 Prozent) und Sherry-/Dessertweine (1.8 Prozent) bevorzugen. Die meisten Menschen trinken eher zu Hause als in Bars und Restaurants, was möglicherweise an den Preisunterschieden liegt.

Jetzt ist die perfekte Zeit, um die schönen und köstlichen Weine Spaniens zu entdecken.