Expertenkommentar
Welche Tipps können Sie Feinschmeckern mit knappem Budget geben?
„Zu Hause kochen – es macht viel Spaß und ist in der Regel günstiger als auswärts zu essen … Wenn Sie jedoch lieber auswärts essen, achten Sie auf Authentizität. Diese lokalen Restaurants machen altehrwürdige Rezepte. Dies sind wahrscheinlich kleine, unabhängige Betreiber, die mehr Flexibilität in Bezug auf die Menüs haben, was mehr Optionen zu unterschiedlichen Preisen bedeutet. Eine Vorspeise mit jemandem zu teilen ist eine weitere Möglichkeit, Kosten zu sparen. Alkohol kann eine bedeutende Ergänzung zu einem Restaurantcheck sein. Wenn Sie also den Alkohol vermeiden und sich nur auf das Essen konzentrieren können, hilft dies bei den Kosten.“
Carl Behnke, Ph.D. – Associate Professor, Purdue University West Lafayette
„Vor COVID-19 waren Happy Hours mancherorts langweilig geworden und oft kein Schnäppchen. Nach COVID-19 scheinen einige Restaurants zu versuchen, Kunden zurückzuziehen, indem sie eine bedeutende und leckere Happy-Hour-Auswahl zu echten Schnäppchenpreisen anbieten. Feinschmecker mit knappem Budget sollten sich die Happy Hour-Menüs in einigen ihrer Lieblingsrestaurants ansehen.“
Nancy E. Brune – Senior Fellow, William S. Boyd School of Law – University of Nevada, Las Vegas
Was sind die Essenstrends für 2021 und wie hat sich die Pandemie auf die Essgewohnheiten der Amerikaner ausgewirkt?
„Wir… sehen eine Zunahme von Komfortnahrungsmitteln: klassische Pizza, Burger ohne verrückte Beläge, BBQ. Jede Art von Essen, um den Kunden ein Gefühl von Normalität zu vermitteln und eine Erinnerung an das, was früher einmal war. Die Zahl der Vegetarier und Veganer hat zugenommen. Wir sehen also mehr vegetarische und vegane Optionen auf der Speisekarte. Aufgrund der Pandemie und der Menschen, die sich dafür entscheiden, nicht so oft in einem Restaurant zu essen, sehen wir mehr Möglichkeiten für To-Go-Essen und Kreativität (Wurstbretter, BYO-Omelett, Gourmet-Picknick, Netflix-Binge-Night). von "to go" -Lebensmitteln "Quarantäne-Kits, sozial distanzierende Desserts, Hors D'Oeuvres zu Hause bleiben, zurück zu normalen Nuggets usw."
Tracey Brigman, EdD, MS, RDN, LD – Clinical Assistant Professor, University of Georgia
„Angetrieben durch schwankende Pandemie-Richtlinien sind auch mehr Einrichtungen in Außenbereiche umgezogen, die kleinere, intimere Umgebungen und kontaktlose Bestellungen umfassen… Ab 2020 sind Restaurant- und kommerzielle Essenssets weniger beliebt, da die gastronomischen Einrichtungen weiterhin geöffnet bleiben. Die Pandemie verursachte ursprünglich einen großen Umschwung bei den Menschen, die zu Hause mehr Mahlzeiten zu sich nahmen und möglicherweise regelmäßig mehr Mahlzeiten zu sich nahmen. Für einige Glückliche wurde dies zu einer Gelegenheit, mehr über das Kochen und Zubereiten nahrhafter Mahlzeiten zu lernen. Für andere und aus verschiedenen Gründen bedeutete dies, häufig verarbeitete und verpackte Mahlzeiten zu verwenden, verbunden mit wenig bis gar keiner Bewegung. Während die öffentlichen Restaurants weiter geöffnet werden, wandern die Menschen wieder regelmäßiger aus, obwohl ihre Lebensmittelauswahl möglicherweise immer noch nicht die gesundheitsbewussteste ist.“
A. Elizabeth Goodson – Lehrbeauftragte an der American University
WAS SIE AUS DIESEM ARTIKEL MITNEHMEN KÖNNEN:
- Due to the pandemic and people choosing not to eat out at a restaurant as much, we see more options in “to go” food and creativity (charcuterie boards, BYO omelet, gourmet picnic, Netflix binge night) There is also an increase in marketing of “to go” food “quarantine kits, social distancing desserts, stay home hors D'Oeuvres, back to normal nuggets, etc.
- Alcohol can be a significant add-on to a restaurant check, so if you can avoid the alcohol and just focus on the food, which will help with costs.
- “Cook at home – it is a lot of fun and is generally less expensive than eating out…That said, if you prefer to eat out, look for authenticity.
