Die Association of Professional Chefs Nigeria organisierte in Zusammenarbeit mit African Chefs United ab dem 2018. August 29 das Hospitality All African People Imbizo in Lagosth –September 1. Zusammenführung von 18 Ländern zur Teilnahme an Aktivitäten und Wettbewerben zur Stärkung und Förderung der Küche afrikanischer Köche auf dem gesamten Kontinent.
HAAPI 2018 begann mit einer Eröffnungsfeier, einem Workshop und einer Mentorensitzung in der VIP-Afroamerikanerhalle des Eko Hotels und der Suiten auf Victoria Island Lagos. Bei der Eröffnungsfeier informierte Botschafter Ikechi Uko die Köche auf dem gesamten Kontinent, damit ihre Teller den Kunden die Geschichte ihrer Leidenschaft erzählen. “Köche sind seriöse Marken, da solche afrikanischen Köche die Geschichte der afrikanischen Küche in den Rest der Welt führen müssen. ”
Dr. Wasiu Adeyemo Babalola, Senior Vice President und CEO von Africa für Continental Hotels and Resorts weltweit, riet Köchen auf dem gesamten Kontinent, ihre Leidenschaft für das Kochen mit Wissen über unternehmerische Initiative in Einklang zu bringen, damit sie beim Verkauf afrikanischer Lebensmittel führend sind der Rest der Welt.
Das Festival bestand aus zweitägigen Kochwettbewerben, zu denen die Herausforderung der Schülerfähigkeiten, das Kochen von Chefs In Green und die kulinarische Herausforderung von Nelson Mandela gehörten, bei der Kochkünste und Plattiertechniken aus den teilnehmenden Ländern spektakulär gezeigt wurden.
Ghana gewann die Studenten-Challenge mit Simbabwe und Südafrika als erstem und zweitem Zweitplatzierten. Die Gambia-Köche gewannen die Chefs In Green-Küche mit Simbabwe und Togo als erstem und zweitem Zweitplatzierten.
Die Elfenbeinküste wurde zu den Gesamtsiegern des Festivals African Chefs United HAAPI 2018 gekürt, das eine Trophäe, Medaillen und Preise mit nach Hause nahm.
Der Präsident von African Chefs United, Chefkoch Citrum Khumalo, appellierte während der Abschlusszeremonie an Köche, Köche, Food-Blogger und kulinarische Enthusiasten auf dem gesamten Kontinent, gemeinsam mit ACU die afrikanische kulinarische Geschichte zu erzählen. “Engagieren Sie sich in Ihren Gemeinden und helfen Sie ihnen, nahrhaft und gesund zu essen nachhaltige Lebensmittel. Arbeiten Sie mit Interessengruppen zusammen, um sicherzustellen, dass Afrika die Erwartungen bei der Erfüllung der UN-Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung 2 zum Thema Hunger übertrifft, und die ACU fordert die lokalen und internationalen Partner auf, zusammenzuarbeiten, um dies zu erreichen. “
Chefkoch Elijah Amoo Addo sprach darüber, wie er die jüngere Generation dazu inspirieren kann, den Beruf des Küchenchefs, des preisgekrönten ghanaischen Küchenchefs und Gründer von Food for All Africa, anzunehmen. Er riet jungen Küchenchefs auf dem gesamten Kontinent, Präsident Obamas Slogan „Yes We Can“ als Mantra zu übernehmen indigene afrikanische Küche in die Welt zu drängen. Abschließend sagte er: „Afrikas wirtschaftliche Unabhängigkeit wird bedeutungslos sein, bis es einen Kontinent umfasst, der sich bemüht, seine Bevölkerung und die Welt mit einheimischen gesunden und nachhaltigen afrikanischen Rezepten zu ernähren. Dies muss der Ort der 21 seinst Jahrhundert afrikanischer Koch in der globalen Gastronomie.
Chefkoch Shine Akintunde Adeshina, Präsident des lokalen Organisationskomitees, bedankte sich bei Sponsoren, Partnern und Stakeholdern, die dafür gesorgt haben, dass HAAPI Nigeria 2018 stattfand. Er forderte Körperschaften in ganz Afrika auf, das HAAPI-Festival 2019 zu sponsern, das ab 27 Jahren in Südafrika stattfinden sollth August-2nd September 2019 in Johannesburg, Südafrika
http://www.bbc.co.uk/programmes/p05741bb
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- Wasiu Adeyemo Babalola, Senior Vice President und CEO für Afrika bei Continental Hotels and Resorts weltweit, riet Köchen auf dem gesamten Kontinent, ihre Leidenschaft für das Kochen mit unternehmerischem Wissen in Einklang zu bringen, damit sie beim Verkauf afrikanischer Lebensmittel an den Rest der Welt an vorderster Front stehen der Welt.
- Der preisgekrönte ghanaische Koch und Gründer von Food for All Africa, Chefkoch Elijah Amoo Addo, sprach darüber, wie man die jüngere Generation dazu inspirieren kann, den Kochberuf zu ergreifen. Er riet jungen Köchen auf dem ganzen Kontinent, den Slogan von Präsident Obama „Yes We Can“ als Mantra zu übernehmen Ziel ist es, die indigene afrikanische Küche der Welt bekannt zu machen.
- Der Präsident von African Chefs United, Chefkoch Citrum Khumalo, appellierte während der Abschlusszeremonie an Köche, Köche, Food-Blogger und kulinarische Enthusiasten auf dem ganzen Kontinent, gemeinsam mit ACU die afrikanische kulinarische Geschichte zu erzählen.
