PHILADELPHIA, PA – Egal, ob sie zu Omas Haus fahren oder dem Winterwetter entfliehen möchten, Reisende können sich während der gesamten Ferienzeit gesund ernähren. Der Philadelphia International Airport (PHL) wurde vom Physicians Committee for Responsible Medicine zu einem der gesündesten Flughäfen des Landes ernannt. PHL belegte gemeinsam mit dem San Francisco International Airport den dritten Platz.

Das Physicians Committee for Responsible Medicine führt seine Studie durch, indem es registrierte Ernährungsberater befragt und mehrere Kriterien für eine gesunde Ernährung berücksichtigt, darunter die Verfügbarkeit von cholesterinfreien, pflanzlichen und ballaststoffreichen Mahlzeiten. PHL verbesserte sich in diesem Jahr um acht Plätze auf der Liste, nachdem es in der Umfrage von 11 den 2014. Platz belegt hatte.

„Wir sind auf der Suche nach ballaststoffreichen Menüpunkten, die einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern und das Sättigungsgefühl fördern“, sagt Cameron Wells, MPH, RD, stellvertretender Direktor für klinische Ernährung beim Physicians Committee. „Salate, die eine Blattgrünbasis mischen und mit Wurzelgemüse, Linsen oder Bohnen und Vollkornprodukten garniert und mit frischem Obst, Nüssen oder Samen garniert werden, sind immer eine tolle Entdeckung.“

In allen sieben Terminals bieten 82 Prozent der PHL-Restaurants gesunde Mahlzeiten an und erhielten vom Komitee eine besondere Anerkennung. Das Sky Asian Bistro wurde für sein Angebot an gemischten grünen Salaten, Miso-Suppe, Algensalat, Edamame, Gemüsefrühlingsrollen, Avocado- und Gurkenrollen gelobt. Reisende in Eile können sich bei Good 2 Go ein schnelles Hummus-Sandwich, Obst, Salate und andere nahrhafte Snacks holen. Tony Luke's, ein Klassiker aus Philly, wurde für sein Veggie-Sandwich bekannt, das mit Broccoli Rabe, Spinat, Gemüsepaprika und Zwiebeln gefüllt und mit Marinara-Sauce bestrichen ist. Saladworks, Angelina's Panini Bar, Cibo Bistro und Local Tavern sind weitere Restaurants, die in den Studienergebnissen anerkannt wurden.

„MarketPlace PHL ist stolz darauf, gesunde Speiseoptionen anzubieten, die viele verschiedene Küchen umfassen, von Vorspeisen zum Mitnehmen bis hin zu Mahlzeiten zum Mitnehmen“, sagte Mel Hannah, Vizepräsidentin und Geschäftsführerin von Philadelphia MarketPlace. „Die Aufnahme unter die drei gesündesten Flughäfen in den Vereinigten Staaten ist ein Beweis für unser vielfältiges Angebot an Speisen.“

Das Ärztekomitee sammelte im Jahr 1,227 2015 Restaurantmenüs der berücksichtigten Flughäfen. Zu den Erhebungsmethoden gehören persönliche Besuche, Internetrecherchen und Telefonanrufe mit Restaurantmanagern zur Bestätigung der Menüpunkte. Der endgültige Prozentwert für jeden Flughafen dividiert die Anzahl der Restaurants, die gesundheitsbewusste Gerichte anbieten, durch die Gesamtzahl der Restaurants.

WAS SIE AUS DIESEM ARTIKEL MITNEHMEN KÖNNEN:

“Salads that mix a leafy green base and are topped with root vegetables, lentils or beans and whole grains, and garnished with fresh fruit, nuts, or seeds is always a great find.
“To be included among the top three healthiest airports in the United States is a testament to our diverse lineup of food offerings.
Philadelphia International Airport (PHL) has been named one of the healthiest airports in the nation by the Physicians Committee for Responsible Medicine.