South Australia, das Tor zu weltberühmten Weinregionen und Restaurants, außergewöhnlicher Tierwelt und rauem Outback, begrüßt das legendäre kulinarische Festival Tasting Australia, das herausragende Ess- und Trinkfestival des Landes, vom 5. bis 14. April 2019, das beispiellose Gelegenheiten für Liebhaber von Essen, Wein, Bier und Spirituosen, Südaustralien über 10 Tage zu erkunden und zu erleben.
In diesem Jahr umfasst das Programm eine Genussflottille auf dem Murray River, eine Surfsafari und ein Meeresfrüchte-Festmahl auf der Yorke-Halbinsel sowie Charterflüge nach Coffin Bay, Kangaroo Island, Mayura Station, Barossa Valley und Flinders Ranges.
Zu den Highlights von Tasting Australia 2019 gehören:
• Verkostung der Australien-Flottille – schließen Sie sich der Crew an Bord der historischen PS Marion an oder buchen Sie Ihr eigenes Hausboot, um nach Belieben zu kreuzen; alle Mahlzeiten inklusive, 3-Tage/2-Nacht
• Surf Food Safari – ein 3-Tage/2-Nächte-Abenteuer durch den Innes-Nationalpark mit persönlichen Surflehrern, die die Surfer bei stetigem Wellengang anleiten, und den Köchen Darren Robertson (Three Blue Ducks) und Simon Burr (Olfactory Inn), die während der Hochsaison für Krebse köstliche Gerichte servieren
• Tasting Australia Airlines – die Rückkehr des Heldenevents 2018, Gäste genießen Charterflüge nach Coffin Bay für einen Wochenend- oder Tagesausflug sowie Tagesausflüge nach Kangaroo Island, Mayura Station, Flinders Ranges und dem Barossa Valley mit dem Charterflugzeug
• Due Volte in Yalumba – ein italienisches Festmahl in Yalumba im eindrucksvollen Tank 11 & 12
• Meisterkurse – kuratiert von Nick Stock und East End Cellars mit Champagne Bollinger, 1000 Years of Wine, Blend Ihres eigenen Torbreck Run Rig Shiraz und mehr
Festivaldirektor Simon Bryant (The Cook and The Chef), Programmdirektor Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) und Getränkedirektor Nick Stock haben nach frischen Ideen und den heißesten Talenten gesucht, um Tasting Australia zum Leben zu erwecken.
„Das Tasting Australia ist vielleicht eines der originellsten Food- und Beverage-Festivals des Landes, aber es hat immer einen eigenwilligen Ansatz verfolgt, um Qualität, Herkunft und Persönlichkeit zu präsentieren, ohne Trends zu folgen“, sagt Festivaldirektor Simon Bryant. “Südaustralien ist aufgrund seiner etablierten Geschichte und seines einladenden Ansatzes ein großartiger Treffpunkt für die Branche und ist auch eine Oase für Liebhaber von Speisen und Getränken, in die sie sich zurückziehen können, wenn sie Zeit zum Erkunden und Entspannen suchen.”
Das Festival wird Spitzenköche aus der ganzen Welt präsentieren, darunter Alex Atala von DOM in Brasilien – Nummer 30 in den 50 besten Restaurants der Welt, der thailändische Kenner David Thompson und Peter Gilmore vom Gourmet Traveller's Restaurant of the Year, Quay. Daneben werden etablierte und aufstrebende Talente wie Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokio) und Manu Buffera (Restaurant Manu, Brasilien) vertreten sein.
Zu den geschätzten lokalen Köchen aus Südaustralien, die am Festival teilnehmen, gehören Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (My Grandma Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (Mayflower Restaurant), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) und Stephen Pannell (SC Pannell).
