Sud De France ist eine Weinmarke, die nicht ganz oben auf meiner bevorzugten Weinkarte stand, sie war sogar nicht einmal auf der Liste. Sud de France liegt inmitten von Languedoc-Roussillon und Midi-Pyrénées und ist ein Projekt, das die Vielfalt und Schönheit der Region hervorheben möchte. Der neue Name des Gebiets ist Occitanie, gewählt aufgrund der historischen Bedeutung der Sprache und der okzitanischen Dialekte.
Das Okzitanie umfasst ein Territorium, das einem Gebiet ähnelt, das im 12. bis 13. Jahrhundert von den Grafen von Toulouse kontrolliert wurde, und das okzitanische Kreuz (das von den Grafen von Toulouse verwendet wird) ist derzeit ein beliebtes kulturelles Symbol.
Okzitanien wurde am 24. Juni 2016 offiziell und umfasst die folgenden Orte und Bevölkerungsgruppen:
- Toulouse (479,553)
- Montpellier (285,121)
- Nîmes (150,610)
- Perpignan (120,158)
- Béziers (77,177)
- Montauban (60,810)
- Narbonne (54,700)
- Albi (50,759)
- Carcassonne (47,365)
Das Gebiet liegt zwischen zwei Gebirgszügen, dem Zentralmassiv im Norden und den Ausläufern der Pyrenäen im Süden, sowie zwischen dem Mittelmeer und dem Atlantischen Ozean.
Die meisten Weine im Languedoc-Roussillon sind Verschnitte wichtiger traditioneller Rotweinsorten wie Carignan, Cinsault, Grenache Noir und Mourvedre. Aktuelle Pflanzungen umfassen Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die wichtigsten weißen Sorten sind Grenache Blanc, Marsanne, Rousanne Viognier und Ugni Blanc mit wachsendem Interesse an Chardonnay.
Bemerkenswerte Geschichte
Obwohl dieser Teil Frankreichs bemerkenswerte Errungenschaften im Weinbau vorzuweisen hat, ist seine Geschichte dunkel, außer für Historiker und Akademiker, die sich auf die wirtschaftlichen und politischen Grundlagen der Weinindustrie konzentrieren.
Untersuchungen legen nahe, dass die Region Languedoc-Roussillon erstmals von den Griechen besiedelt wurde, die im 5. Jahrhundert v. Chr. Weinberge in dieser Gegend anlegten. Vom 4. bis zum 19. Jahrhundert war das Languedoc für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt, aber dies änderte sich mit dem Beginn des Industriezeitalters, als die Produktion sich in Richtung drehte Le Gros Rouge, massenproduzierter billiger roter Tafelwein zur Befriedigung der wachsenden Belegschaft. Das Languedoc wurde berühmt für die Herstellung großer Mengen von armem Plonk, das den französischen Truppen während des Ersten Weltkriegs in großen Mengen serviert wurde. Glücklicherweise ist dieser Fokus in die Geschichte übergegangen und das Gebiet produziert heute Qualitätsweine. Derzeit produzieren lokale Winzer Weine von Rotweinen im Bordeaux-Stil bis hin zu von der Provence inspirierten Rosen.
Vor Jahren hatte ich das Glück, diesen Teil der Erde zu überprüfen, und wurde aus der Perspektive von Gerard Bertrand in den biodynamischen Ansatz des Weinbaus und der Weinherstellung eingeführt. Was ich nicht wusste, war die turbulente Geschichte der Region und wie die Aktionen und Aktivitäten der Weinindustrieteilnehmer des frühen 20. Jahrhunderts und der französischen Regierung die Grundlage für den aktuellen Zustand der Weinindustrie in der Region Okzitanien schufen.
Eine turbulente Zeit
Wir halten Menschen in der Weinbranche normalerweise nicht für Revolutionäre und schon gar nicht für militant; 1907 führten jedoch französische Winzer aus dem Languedoc-Roussillon einen Massenprotest mit schätzungsweise 600,000 bis 800,000 Menschen an. Im Jahr 1908 hatte das untere Languedoc eine Bevölkerung von einer Million Menschen, also demonstrierte jeder zweite Languedocer, lähmte die Region und forderte den Staat heraus.
Französische Winzer sind wichtig
Warum waren die Franzosen „in den Waffen“? Sie wurden durch Weine bedroht, die aus der französischen Kolonie Algerien über den Hafen von Sete importiert wurden, und durch Chaptalisierung (Zugabe von Zucker vor der Gärung, um den Alkoholgehalt zu erhöhen). Mitglieder der Weinindustrie empörten sich und die Demonstrationen umfassten alle Ebenen der Branche – von Weinbauern und Landarbeitern bis hin zu Gutsbesitzern und Winzern. Eine solche Krise hatte die Weinindustrie seit dem Ausbruch der Reblaus (1870-1880) nicht mehr erlebt. Die Situation war schlimm: Winzer konnten ihre Produkte nicht verkaufen, was zu hoher Arbeitslosigkeit führte und alle befürchteten, dass es noch schlimmer kommen würde.
Damals hielt die französische Regierung den Import von algerischem Wein für eine gute Idee, um dem durch die Reblaus verursachten Rückgang der französischen Weinproduktion entgegenzuwirken. Von 1875 bis 1889 wurde ein Drittel der gesamten französischen Rebfläche durch dieses wurzelfressende Insekt zerstört und die französische Weinproduktion ging um etwa 70 Prozent zurück.
Als sich die Reblaus ausbreitete, wanderten viele französische Winzer nach Algerien aus und brachten ihre Technologie und ihr Fachwissen in die Region ein, in der seit dem ersten Jahrtausend v. Chr. Trauben angebaut wurden. Jahrhunderte der muslimischen Herrschaft schufen jedoch eine lokale Bevölkerung, die keinen Alkohol konsumierte. Die guten Nachrichten? Weinkonsum in Frankreich blieb gleich! In einem kurzsichtigen Versuch, das Mangelproblem zu lösen, förderte die französische Regierung die Weinproduktion in ihrer algerischen Kolonie, während sie die Importe aus Spanien oder Italien einschränkte.
Als die Reblauskrise durch die Veredelung amerikanischer Wurzelstöcke auf französische Weine gelöst wurde, begann sich die französische Weinindustrie zu erholen und die Produktion kehrte langsam auf das Vorkrisenniveau von 65 Millionen Hektoliter zurück. Die algerischen Weine überschwemmten den Markt jedoch weiterhin zu einem niedrigeren Preis (Rückgang von über 60 Prozent über einen Zeitraum von 25 Jahren), was sich negativ auf die französischen Produzenten auswirkte.
Proteste
Französische Weinproduzenten wollten Beschränkungen für importierten Wein und begannen, durch Straßenproteste und Gewalt zu demonstrieren (Handlungen leitet) einschließlich Meutereien, Plünderungen und dem Niederbrennen öffentlicher Gebäude. am 9. Juni 1907, der Revolte (Große Revolte, Aufstand der Winzer des Languedoc; auch als Armenaufstand des Midi bekannt) beinhalteten Steuerstreiks, Gewalt und das Überlaufen vieler Armeeregimenter, was eine Atmosphäre der Krise schuf, die von der Regierung von George Clemenceau unterdrückt wurde.
Obwohl der Aufstand regional war, befürchtete die Nationalversammlung, dass diese südliche Bewegung tatsächlich ein Angriff auf die Französische Republik war. Als Reaktion auf die Demonstrationen erhöhte die französische Regierung die Zölle auf Weinimporte aus Italien und Spanien, was ein weiterer Fehler war, da sie den Verbrauch von zollfreien Importen aus Algerien weiter steigerte.
Wieder einmal gingen französische Produzenten (einschließlich Bordeaux, Champagne und Burgund) hinter die Regierung und „ermutigten“ sie, den Zufluss algerischer Weine zu stoppen, da sie ihre eigenen Märkte für „hochwertige Weine“ schützen wollten. Sie erzwangen die Einführung neuer Gesetze und unterstützten die politischen Vertreter der Regionen, die ihrer Position zustimmten. Diese Angst erwies sich als Illusion und die Bewegung endete schließlich in Kompromissen, Enttäuschungen und einem scheinbaren Sieg des Zentralstaats.
Der Hafen von Sète wirkte als Katalysator für die Krise. Diese Stadt war das Zentrum eines großen Produktionsgebiets und erhöhte das Risiko einer Überproduktion, indem die Verwendung von Aramon-Trauben aus großen Weinbergen gefördert wurde – wodurch Volumen geschaffen wurde. Algerische Weine und Produktion stiegen von 500,000,000 Litern im Jahr 1900 auf 800,000,0000 im Jahr 1904. Die gestiegene Produktion und die Verfügbarkeit von gefälschten Weinen und Mischungen aus algerischen Weinen sättigten den Verbrauchermarkt und die Importe nahmen 1907 zu, wodurch das Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage zunahm, was den Rückgang verursachte im Preis und löste schließlich eine Wirtschaftskrise aus.
1905 verabschiedete die französische Regierung ein Gesetz über „Betrug und Fälschung“, das den Grundstein für die Herstellung eines „natürlichen“ Weins legte. Artikel 431 forderte, dass beim Verkauf von Wein die Herkunft des Weins klar angegeben werden musste, um „irreführende Handelspraktiken“ zu vermeiden, und erklärte ausdrücklich, dass das Gesetz auch für Algerien galt. Andere Gesetze zum Schutz der Weinproduzenten führten eine spezifische Verbindung zwischen der „Qualität“ des Weins, der Region, in der er hergestellt wurde (Terroir), und der traditionellen Produktionsmethode ein und legten die regionalen Grenzen von Bordeaux, Cognac, Armagnac und Champagne fest ( 1908-1912) und als Appellationen bezeichnet.
Leider konnten die Weinproduzenten in Südfrankreich nicht von diesen Gesetzen profitieren, obwohl sie auch gegen algerische Weine Lobbyarbeit leisteten. Die Regierung war nicht bereit, Zölle auf algerische Weine zu erheben, da dies die Interessen der französischen Bürger im Ausland beeinträchtigt hätte und mit der Integration Algeriens als französisches Territorium nicht vereinbar wäre.
Letztendlich hatten die neuen Gesetze kaum Auswirkungen auf die französischen Weinmärkte, und algerische Weine überschwemmten weiterhin die französischen Märkte, und die algerische Weinproduktion nahm zu, unterstützt durch ein Gesetz, das es Landwirtschaftskreditbanken ermöglichte, Weinproduzenten mittel- und langfristige Kredite zu gewähren. Europäische Siedler in Algerien liehen sich beträchtliche Kapitalbeträge und bauten ihre Weinberge und Produktion weiter aus. Erst als die französische Regierung die Verwendung aller nicht-französischen Weine in Verschnitten (1970 vom Rest Europas übernommen) stoppte, kam es zu einem Rückgang der algerischen Weinproduktion. Darüber hinaus starteten die Midi-Winzer von 1888 bis 1893 eine umfassende Pressekampagne gegen algerische Weine, in der sie behaupteten, dass die algerischen Weine, die mit Weinen aus Bordeaux gemischt wurden, vergiftet seien. Önologen konnten die Behauptung nicht belegen; Die Gerüchte gingen jedoch bis in die 1890er Jahre weiter.
Die algerische Regierung wandte sich an die Sowjetunion als möglichen Markt und sie schlossen einen 7-Jahres-Vertrag über 5 Millionen Hektoliter Wein jährlich ab – aber der Preis war zu niedrig für algerische Winzer, um einen Gewinn zu erzielen; ohne verfügbare Exportmärkte brach die Produktion zusammen. Es gab keinen Binnenmarkt, weil Algerien in erster Linie ein muslimisches Land war und ist.
Obwohl die Gesetze durch die Situation mit algerischen Weinimporten und niedrigen Preisen motiviert waren, hat die Wirkung lange gedauert. 1919 legte ein Gesetz fest, dass gegen die Verwendung einer Appellation durch nicht autorisierte Erzeuger rechtliche Schritte eingeleitet werden konnten. 1927 legte ein Gesetz Beschränkungen für Rebsorten und Weinbaumethoden fest, die für Appellationsweine verwendet werden. 1935 beschränkten Appellations d'Origine Controllees (AOC) die Produktion nicht nur auf bestimmte regionale Ursprünge, sondern auch auf bestimmte Produktionskriterien wie Rebsorte, Mindestalkoholgehalt und maximale Weinbergserträge. Dieses Gesetz bildete die Grundlage für die AOC- und DOC-Verordnungen, die auf den Weinmärkten der Europäischen Union (EU) von Bedeutung sind.
© Dr. Elinor Garely. Dieser Copyright-Artikel, einschließlich Fotos, darf ohne schriftliche Genehmigung des Autors nicht reproduziert werden.
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