Porto Cervo, Italien – Für den Sommer 2008 trägt die Küche des Hotels Pitrizza, dem intimsten unter den von Starwood Hotels & Resorts geführten Hotels an der Costa Smeralda, das neue prestigeträchtige Zeichen von Andy Gaskin.
Andy Gaskin wurde 1962 in London geboren und ist ein kreativer und innovativer Koch mit den hervorragenden Führungsqualitäten, die erforderlich sind, um ein Team erstklassiger Köche in einem 5-Sterne-Hotel zu leiten. Er verfügt über eine interessante Liste an Berufserfahrungen, darunter eine bedeutende Zusammenarbeit mit den wichtigsten internationalen Michelin-Sterneköchen wie Heston Blumenthal, dem Guru der Molekularküche, und Roger Vergé vom Michelin-3-Sterne-Restaurant Le Moulin De Mougins in Paris.
Zu seinen wichtigsten Erfahrungen gehört der private Empfang für Königin Elizabeth II. in Verbindung mit dem königlichen Haushalt während des Treffens der Regierungschefs des Commonwealth. Andy begeisterte die Queen und alle Anwesenden mit seinen originellen und schmackhaften Rezepten.
Er hat mehrere Auszeichnungen erhalten, als er an den renommiertesten internationalen Kochwettbewerben teilnahm, wie der WACS World Team Challenge, dem World Culinary Grand Prix und Le Salon Culinaire International de Londres.
Als neuer Küchenchef des Restaurants Pitrizza verleiht Andy Gaskin der Speisekarte seine persönliche Note und schlägt eine innovative mediterrane Küche vor, die Einflüsse von lokalen Produkten und typisch sardischen Traditionen aufweist, die auf moderne und originelle Weise interpretiert werden.
Andys Küche bietet kreative Rezepte, bei denen Aromen und Geschmäcker perfekt kombiniert werden, sodass jedes Gericht ein Kunstwerk ist, das zuerst das Auge und dann den Gaumen verführt.
Sardische „Culurgiones“ mit Salbeibutter und zerkleinerten Amarettikeksen, Sardinen in Kräuterkruste mit knusprigem Fenchelsalat und „Salsa Pitrizza“, „Taste of the Sea“ mit sardischer Fregola und Gartenkräutersauce, eine Fusion aus warmen Waldfrüchten mit Heidelbeerkuchen u Sorbet „mirto“ – das sind nur einige der besonderen Rezepte, die das Restaurant Pitrizza vorschlägt.
Das Pitrizza Restaurant ist ein exklusives und raffiniertes Refugium mit Blick auf die Bucht von Liscia di Vacca. Das Restaurant ist ideal für diejenigen, die Privatsphäre und Eleganz in einem atemberaubenden Panorama suchen, während sie ein Abendessen bei Kerzenlicht neben dem einzigartigen, aus Felsen gehauenen Swimmingpool genießen.
