Täuschen Sie sich nicht
Montepulciano-Wein wird aus dem hergestellt Sangiovese-Traube Sorte (mindestens 70 Prozent), und die Trauben müssen von den Hügeln rund um das Dorf stammen.
Verwechseln Sie Nobile di Montepulciano NICHT mit Brunello. Im Zentrum beider Weine steht Sangiovese; Nobile di Montepulciano hingegen wird mit dem Klon Prugnolo Gentile hergestellt und Brunello setzt zu 100 Prozent auf Sangiovese Grosso.
Verwechseln Sie Nobile di Montepulciano NICHT mit Chianti, mit einzigartigen Bodentypen und Mikroklimata, erwarten Sie mehr Frucht- und Blumenaromen in einem Chianti, Chianti erfordert mindestens 80 Prozent Sangiovese.
Geschichte
Vino Nobile ist eine kleine und unverwechselbare Appellation, die etwa 65 km südöstlich von Siena liegt. Der Weinbau in der Region reicht viele Jahrhunderte bis in die Zeit der Etrusker zurück. Während des 15. Jahrhunderts wurde das Lokal Wein war ein Favorit der sienesischen Aristokratie und wurde im 16. Jahrhundert von Papst Paul III. geschätzt, der von den hervorragenden Eigenschaften des Weins sprach.
Montepulciano wurde erstmals 1350 in einem Manuskript dokumentiert, das die Vermarktung und den Export von Wein hervorhebt. Der Vino Nobile wurde im 15. Jahrhundert offiziell erwähnt, als Poliziano (Angelo Ambrogini 1454-1494; italienischer Dichter und Humanist) sich am Hof von Lorenzo dei Medici niederließ. Die Adligen liebten den Wein und der Dichter Francesco Redi nannte ihn in seinem Buch Bacchus der Toskana (17. Jahrhundert) den „König aller Weine“. König Wilhelm III. von England machte es zu einem persönlichen Favoriten (1689-1702). Der französische Schriftsteller Voltaire erwähnte Nobile di Montepulciano in seinem Buch Candide (1759). Sogar der dritte Präsident der Vereinigten Staaten, Thomas Jefferson (1801-1809), sagte, es sei „höchst überragend gut“.
Der Ruf des Weins wurde gesichert, als er 1933 auf der ersten Weinhandelsausstellung in Siena als hervorragendes Produkt bestimmt wurde.
Adamo Fanetti ist dafür bekannt, den Wein Vino Nobile di Montepulciano zu nennen und den Wein in den Jahren nach dem Ersten Weltkrieg international zu fördern. 1937 gründete Fanetti die Cantina Sociale mit der Absicht, den Wein international zu vermarkten. Fanetti Vino Nobile wurde 1937 beim Grand Prix de Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Der DOC-Status wurde 1966 und der DOCG-Status 1980 verliehen.
Vino Nobile di Montepulciano erschien 1983 als Vino Nobile di Montepulciano auf dem Weltmarkt Italien's erster DOCG-Import. Im Laufe der Zeit hat das Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano mit 70 Mitgliedern die Kontrolle über die Produktion unter Einhaltung eines hohen Qualitäts- und Identitätsstandards übernommen, und der Wein genießt heute international hohes Ansehen. Der Trend geht heute dahin, leichtere Weine mit weniger aggressiven Tanninen zu produzieren; 12 Erzeuger (von 74 Weingütern) sind derzeit biodynamisch zertifiziert und orientieren sich an erneuerbaren Energien.
Eigenschaften des Weins
Vino Nobile di Montepulciano ist ein Rotwein mit dem Status Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Es wird mit mindestens 70 Prozent Sangiovese hergestellt und mit Canaiolo Nero (10-20 Prozent) und kleinen Mengen anderer lokaler Sorten wie Mammolo gemischt. Er reift 2 Jahre (mindestens 1 Jahr in Eichenfässern); im Alter von 3 Jahren ist es eine Reserve. Lokale Winzer verwendeten häufig große italienische Botti (Eichengefäße mit einem größeren Fassungsvermögen als ein Barrique mit im Verhältnis zum Volumen geringerer Oberfläche) anstelle der kleineren französischen Fässer, um unerwünschte Eichencharaktere (Vanille, Toast) im Wein zu vermeiden.
Vino Nobile di Montepulciano darf nur aus Trauben hergestellt werden, die in den Weinbergen rund um die mittelalterliche Stadt Montepulciano geerntet werden. Der Wein ist warm, sexy und weich, würzig, Ausdruck der einzelnen Terroirs, und die lokalen Trauben bringen die regionale Kultur unverwechselbar zum Ausdruck. Elegant, komplex und zurückhaltend, ein verführerisches Parfüm wird wahrgenommen, wenn Sie sich in das Glas lehnen.
Wenn er jung ist, ist der Wein erfrischend und einfach zu genießen und präsentiert lebendige Aromen von Kirsche, Pflaumenerdbeere und dunklen reifen Beeren mit einem Hauch von Erdigkeit und Würze. Wenn er reift, präsentiert er einen mittleren Körper, sanfte Tannine und einen hohen Säuregehalt. Kann bis zu 20 Jahre reifen. Schlucke wecken Erinnerungen an Tabak, Leder und kandierte Früchte. Der Wein präsentiert sich dem Auge kastanienbraun und entwickelt sich im Laufe der Zeit zu einem subtilen Ziegelorange. Charakterisiert durch dunkle Kirsch- und Pflaumenaromen, reife Erdbeer- und Kirschfruchtaromen und einen sanften Tannin-Teeblatt-Abgang.
Kuratierte Weinauswahl
1. 2019. Fattoria Svetoni. Vino Nobile von Montepulciano DOCG. Weinberglage Gracciano-Cervognano. Sangiovese und andere klassische Sorten der Bezeichnung. In Edelstahl vergoren und mindestens 18 Monate in Eiche gereift. Der Weinbau begann Anfang des 19. Jahrhunderts in Montepulciano. Wein wird seit 1865 produziert.
Für das Auge dunkles Rubinrot. Das Aroma ist eine Mischung aus Kirschen, schwarzen Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Erde, Holz und Kräutern, was es zu einem einzigartigen und faszinierenden Erlebnis macht. Am Gaumen trocknende Tannine. Das Holz des Barriques überwältigt nicht und führt zu einem langen trockenen Abgang.
2. 2019. Manvi. Arya. Vino Nobile von Montepulciano. Lage der Weinberge Valardegna und Gracciano. 100 Prozent Sangiovese, ohne Zusatz von Hefe. Reifung in französischen Eichenfässern für 24 Monate, gefolgt von mindestens einem Jahr in der Flasche. Die Früchte stammen von Manvi's Bio-Weinbergen. Die Trauben werden ohne chemische Düngemittel, Pestizide oder Herbizide angebaut.
Für das Auge ein brillanter Granatton. Die Nase erfreut sich an Aromen von Erde, Dörrobst, reifen Pflaumen, Holz, Salbei und Kardamom. Leicht, elegant und voller Geschmack.
3. 2017. Podere Casa Al Vento. Nobile von Montepulciano. Lage des Weinbergs: Montepulciano. 100 Prozent Sangiovese. Die Trauben werden Ende September/Anfang Oktober von Hand geerntet und zum sanften Pressen in den Keller gebracht. 24 Monate in Eichenfässern von 20 hl gereift. Podere Casa al Vento ist ein familiengeführtes Weingut in der Toskana.
Für das Auge rubinrot bis rostig. Die Nase findet dunkelrote Früchte, Pflaumen und einen Hauch von Blumennoten (denken Sie an Veilchen und Lavendel). Das Gaumenerlebnis bringt Gedanken an Holz, nasse Steine und sehr reife Erdbeeren. Die strukturierten Tannine und die Säure schaffen ein raffiniertes Geschmackserlebnis.
© Dr. Elinor Garely. Dieser Copyright-Artikel, einschließlich Fotos, darf ohne schriftliche Genehmigung des Autors nicht reproduziert werden.
